Pour certains, c’est une discussion académique - une question à débattre autour d’un verre de vin dans un salon chaleureux après un bon repas. Pour d’autres, c’est une question avec des applications pratiques: dans quelle mesure le contexte est-il important pour façonner notre perception de la qualité d’un vin? Si quelqu'un vous dit que le vin qu'il verse est un grand cru, vous le dégusterez avec un niveau d'attente plus élevé. Lors de l'ouverture d'une bouteille de 8 $, les facultés critiques peuvent être détendues. De plus, on a souvent observé qu’un vin de table basique et sans fioritures apprécié en Italie ou en France, avec la cuisine locale, aura un goût sublime. Essayez ce même vin des mois plus tard à la maison, et vous vous demanderez ce qui vous a jamais fait penser que c'était spécial.

Alors quand vous ouvrez une bouteille de vin qui vous coûte un peu moins cher que prévu, compte tenu de la réputation du producteur, du millésime, de la région… votre palais se prépare-t-il au pire? Ou accueille-t-il le vin avec les narines ouvertes?

C’est le jeu de société. La réalité est que l’achat de meilleurs vins à des prix inférieurs est gagnant-gagnant. Et étant donné le climat économique de 2008, il n’a jamais été aussi important pour les amateurs de vin d’exploiter au maximum le dollar tout-puissant. À l'approche des fêtes, approvisionner votre cave de vins qui plairont à tous sans vous soucier d'autres éléments du budget n'a jamais été aussi important.

Voici donc les sélections de nos éditeurs des meilleurs meilleurs achats disponibles sur le marché aujourd'hui. Les meilleurs achats sont définis comme des vins qui, selon nos critiques, offrent une qualité supérieure par rapport à un coût modeste.
Cette année, pour refléter la tendance croissante de la vente au détail et sur de nombreux menus de restaurants, nous avons organisé nos vins Best Buy par style. Les catégories - des blancs frais et aromatiques aux grands rouges puissants - sont tirées du livre de recettes Wine Enthusiast Wine & Food Pairings, récemment publié par Running Press.

Blancs frais et aromatiques

91 Avondale 2006 Chenin Blanc (Wellington, Afrique du Sud) 12 $. Un vin qui fait un délicieux détour par rapport au style Chenin plus typique et arrondi, ce vin vif et vif a de belles saveurs de fruits tropicaux et une finale rafraîchissante. Malgré son caractère joyeux, il est également assez intense et en couches. À déguster avec des plats plus délicats comme des salades légères, ou à siroter seul. Importé par The Wild Grape. —S.K.
90 David Hill 2007 Estate Riesling (Willamette Valley, Washington) 14 $. Élaboré à partir de vignes plantées en 1965, le Riesling du domaine de David Hill est aromatique et texturé, avec un caractère intéressant et nuancé qui apporte à profusion des saveurs de pomme, de pêche, de poire et de fruit de la passion. Malgré 1,8% de sucre résiduel, il a beaucoup d'acide et d'alcool, se terminant par un fondu crémeux et citronné. —P.G.
90 Domaine de l’Ecu 2006 Cuvée Classique (Muscadet Sèvre et Maine, France) 15 $. Des saveurs très sèches, croquantes, de pamplemousse et de pomme verte envahissent ce vin. Il y a des épices, des notes de kiwi et une couche de tanins de peau de pomme. Toutes ces saveurs intenses explosent du verre. Importé par Chartrand Imports. —R.V.
90 Lee Family Farm 2007 Silvaspoons Vineyard Verdelho (Alta Mesa, Californie) 15 $. Voici un ajout bienvenu à la nouvelle vague de vins secs, très acides, floraux et fruités élaborés à partir de variétés plus obscures qui ont balayé la Californie. C’est un vin très fin, ferme, croquant et citronné, avec juste une légère touche de chêne. Terriblement polyvalent et le rêve d'un sommelier. —S.H.
90 Los Vascos 2007 Sauvignon Blanc (Vallée de Casablanca, Chili) 12 $. Los Vascos est en train de devenir le leader du sauvignon blanc à bon prix de la vallée de Casablanca. Il s’agit du meilleur effort de la cave à ce jour, et il délivre une explosion d’arômes de pomme verte et d’agrumes. La bouche est aussi vive que possible et présente des saveurs fines mais également définies de citron et de citron vert. Rafraîchissant comme une promenade sous une cascade. Importé par Pasternak Wine Imports. -MME.
90 Valdelainos 2007 Verdejo (Rueda, Espagne) 11 $. Peu de vins de ce prix obtiennent des scores légitimes de 90 points. Mais ce Verdejo le mérite. Le vin délivre des arômes d'agrumes et de fruits verts piquants, soutenus par des saveurs de melon miellé et de citron vert. La texture est juste assez douce pour ne pas mordre, tandis que la finition est ondulée. Importé par Grapes of Spain. -MME.
90 Vina Robles 2007 Jardine Sauvignon Blanc (Paso Robles, Californie) 14 $. Sans influence de chêne, ce sauvignon blanc a été fermenté à froid, en conservant les fruits frais, et il n'a pas subi de malolactique
fermentation, donc l'acidité est vive. Il a été vieilli sur lies. C'est une excellente formule pour maintenir les prix bas tout en élaborant un vin d'intérêt crémeux. Avec des saveurs d'agrumes, de citronnelle, de melon, de figue et de vanille, c'est un achat étonnant pour ce prix. —S.H.
89 Hunter's 2007 Sauvignon Blanc (Marlborough, Nouvelle-Zélande) 13 $. Une grande valeur dans le Marlborough Sauvignon Blanc, Hunter 2007 marie des arômes et des saveurs de nectarine mûre avec juste assez d'acidité et une touche d'herbe pour conserver la concentration et le caractère variétal. L'absence de notes d'herbes manifestes facilite le jumelage avec de la nourriture ou une boisson. Importé par l'Australie-Nouvelle-Zélande Wine Connection. —J.C.
89 Tomero 2007 Torrontes (Salta, Argentine) 12 $. Tomero est une nouvelle ligne du groupe Carlos Pulenta, et celui-ci chante l'histoire de Salta avec sincérité. Vous obtenez des arômes d'acacia et de litchi révélateurs, mais aucun des parfums bon marché qui peuvent parfois ruiner la variété. La bouche est légèrement grasse mais linéaire, tandis que les saveurs de papaye, d'agrumes et de melon s'enroulent. Importé par San Francisco Wine Exchange. -MME.
88 A à Z 2007 Pinot Gris (Oregon) 13 $. De A à Z peut prétendre faire le meilleur pinot gris de l'Oregon. Leurs embouteillages bon marché et largement disponibles offrent constamment des parfums frais et variétaux d'agrumes et de poire, avec des nuances de fleurs d'acacia et de chèvrefeuille. La production a augmenté jusqu'à 31 000 caisses de ce seul vin, sans aucune diminution de la qualité. —P.G.

88 Veramonte 2007 Reserva Sauvignon Blanc (Vallée de Casablanca, Chili) 11 $. C'est le vrai Sauvignon Blanc de la Vallée de Casablanca de l'un des pionniers de la région. Il frappe avec des arômes perçants et presque moites d'agrumes, de céleri et d'orties, et ce nez cède à des saveurs herbacées et tropicales qui sont intenses, équilibrées et légèrement complexes. Importé par Huneeus Vintners. -MME.

86 Fleur Du Cap 2007 Sauvignon Blanc (Western Cape, Afrique du Sud) 10 $. Un nez attrayant de groseille à maquereau et de pamplemousse est suivi de saveurs vives et fraîches de citron, de fruits tropicaux et de minéraux dans ce SB abordable. Légèrement maigre mais toujours élégant, le vin a une fraîcheur citrique
finish. Imported by Maisons, Marques & Domaines USA. —S.K.

86 MandraRossa 2007 Pinot Grigio-Grecanico (Sicile) 10 $. C'est un mélange sicilien très parfumé et à venir de Pinot Grigio et Grecanico qui offre des fruits à noyau, des agrumes et de la rose jaune. Le vin a
fraîcheur et intensité formidables, et demande une assiette facile de poisson frit ou de calamars. Importé par Palm Bay International. —M.L.

86 Rosemount 2007 Diamond Label Sauvignon Blanc (Australie du Sud-Est) 10 $. Fortement herbacé, une surprise dans un sauvignon blanc australien, mais les notes vertes sont équilibrées par des saveurs de fruits tropicaux, dont le fruit de la passion. C'est un côté maigre et bien sec, avec une finition fraîche, propre et piquante. Importé par Foster’s Wine Estates Americas. —J.C.

Blancs riches et corsés

89 Bodegas Peñaflor 2006 Elementos Chardonnay-Viognier (San Juan, Argentine) 13 $. Mélangé par l'Australien Peter Bright, voici un vin corsé, élevé en barrique, apparemment oxydé mais qui ne l'est pas. De couleur jaune, avec rondeur, profondeur et saveurs de miel cireux, d'abricot, d'ananas et de pomme. Ce n’est pas un spécimen parfait, mais je le boirais à nouveau et je m’attendrais à être défié. Importé par South American Import Co.
-MME.

89 Bonterra 2006 Chardonnay (comté de Mendocino, Californie) 13 $. Année après année, Bonterra élabore des vins de cépage d'une pureté exceptionnelle à partir de raisins issus de l'agriculture biologique, et en grandes quantités qui les rendent faciles
trouver. La blette ’06 est délicieuse aux saveurs d’ananas, de citron Meyer sucré, de mandarine, de citron vert et de chêne vanillé caramélisé qui se terminent par une finale nette et longue. Quelle super valeur. —S.H.

88 Aveleda 2006 Follies Chardonnay-Maria Gomes (Bairrada,
Portugal) 13 $. Nommée d'après les folies qui ont été construites au cours des siècles passés sur le domaine Aveleda, cette gamme de vins rassemble des combinaisons intrigantes. Ce vin mûr et plein a de l'acidité, de la poire blanche, des épices et une texture douce. Importé par HGC Imports. —R.V.

88 Calina 2007 Reserva Chardonnay (Casablanca
Valley, Chili) 9 $. Calina Chardonnay est née en 2001 et chaque année depuis, le vin a obtenu le statut de Best Buy. Le 2007 regorge d'arômes et de saveurs de pomme, d'ananas et de banane. En chemin, noisettes, poire et miel entrent dans le mélange. Non forcé, avec une acidité et un équilibre appropriés. Importé par Sovereign Wine Imports. -MME.

88 Hogue 2007 Chardonnay (Columbia Valley, Washington) 10 $. Les pommes, les pêches et les poires sont évidentes dans ce chardonnay étonnamment plein et presque charnu. Une partie a été fermentée en barrique et les saveurs du pain grillé et du tabac sont relativement modérées et bien intégrées. Le vin a une certaine douceur avec les fruits croquants, mais sans les saveurs de vanille exagérées de nombreux Chardonnays bon marché. C'est le meilleur de Hogue depuis longtemps. —P.G.

86 Jindalee 2007 Circle Collection Chardonnay (Australie du Sud-Est) 10 $. Un bon rapport qualité-prix, ce chardonnay offre beaucoup de saveur alléchante pour le prix. Le fruit de la pomme de pin et du melon est teinté d'une touche de menthe, et si les saveurs peuvent être un peu simples, au moins elles sont affirmées. Importé par Frederick Wildman & Sons, Ltd. —J.C.

85 Concannon 2006 Chardonnay de vignobles sélectionnés (Central Coast, Californie) 10 $. Montre un vrai caractère de la côte centrale dans l'acidité piquante qui rend cette bette si brillante. Aux saveurs d'ananas confituré, de citron Meyer, de kiwi et de figue, il a également des influences de chêne avant. Il se passe beaucoup de choses dans ce vin jeune et frais. —S.H.

Rosés et rouges légers

89 Château de Fountgraves 2007 Pic Saint Loup Rosé (Coteaux du Languedoc, France) 10 $. Le sol calcaire calcaire de la région permet au fruit de briller sans être accablant. Des arômes et des saveurs vives de fruits rouges frais, de nectarine, de banane et de morceaux d'ananas mûrs sont soutenus par des nuances de talc et de pois de senteur. La texture crémeuse et le poids moyen sont quelque peu surprenants pour ce saumon léger.
rosé coloré, qui a une finale persistante et une acidité bien équilibrée. Importé par Luneau USA Inc. —L.B.

89 Domaine Sorin 2007 Terra Amata (Côtes de Provence, France) 12 $. Plus complexe et richement texturé que la plupart des rosés provençaux, ce vin est un régal, de ses arômes fumés riches en minéraux à ses saveurs mûres de cerise et de baies mûres et une finale étagée. À boire maintenant, même s'il contient suffisamment de farce pour suggérer qu'il pourrait durer plus longtemps qu'un seul été. Importé par Grape Expectations (CA). —J.C.

88 CVNE 2007 Rosé (Rioja, Espagne) 13 $. Propre, lucide et frais. C'est le style de rosé espagnol que la plupart des gens recherchent. La bouche offre une nectarine et une mandarine volumineuses, tandis que la finale est assez longue car elle reste harmonieuse. Meilleur à l'été 2008, vous voudrez peut-être attendre un nouveau millésime si vous pensez déjà à l'année prochaine. Importé par Pasternak Wine Imports. -MME.

86 Ironstone 2007 Xpression Rosé Blend (Californie) 10 $. Croustillant, soyeux et propre, avec des saveurs subtiles de framboise, de cerise, de vanille et de poivre, ce blush est un excellent partenaire pour tout, de la cuisine mexicaine, tempura et barbecue au jambon et au poulet frit. —S.H.

Rouges mi-corsés et fruités

90 MontGras 2007 Reserva Carmenère (Vallée de Colchagua, Chili) 14 $. L'un des meilleurs rouges Best Buy de la saison hors du Chili. Des arômes accueillants de raisin et de baies sucrées mêlés d'olive et de tabac. La sensation est douce et moyennement profonde, et les saveurs de mûre et de prune sont parfaites. À peine herbacé, avec une longue finale. Importé par Palm Bay International. -MME.

89 Spier 2005 Pinotage (Stellenbosch, Afrique du Sud) 12 $. C'est un pinotage chic et élégant qui offre un équilibre avec du caractère. Des arômes de clou de girofle, de poivre, de fumée et de prune conduisent à des vagues de rouge arrondi
fruits, tabac et épices avec une touche rafraîchissante. Le vin est structuré mais moelleux. Un autre pinotage qui pourrait bien séduire les consommateurs américains. Importé par Saranty Imports. —S.K.

89 Viña Bisquertt 2006 Casa La Joya Gran Reserve Merlot (Vallée de Colchagua, Chili) 13 $. Rond, floral, fruité et juste un peu bretty, presque tout va bien dans ce vin à un prix abordable. Le fruit est sombre et vire vers la cerise noire et la prune, tandis que la sensation est bonne. Finale avec une belle série de saveurs de chêne sec et de chocolat. Importé par Prestige Wine Group. -MME.

88 Castle Rock 2006 Syrah (Columbia Valley, Washington) 10 $. D'une manière ou d'une autre, cette cave californienne parvient à produire le meilleur cépage Syrah de tout l'État de Washington. Cette excellente bouteille met en jeu des baies propres, des acides naturels et des tanins modérés, sans aucune des saveurs bizarrement sucrées de vanille et de tabac qui se manifestent généralement sur les aspirants à queue jaune. Ce vin veut juste être ce qu'il est: abordable, juteux et bien représentatif des saveurs plus acides et prêtes à manger des raisins de Washington. —P.G.

88 Dow’s 2006 Vale do Bomfim (Douro, Portugal) 12 $. Des fruits mûrs, touchés par la vanille, recouverts de tanins foncés: c'est une formule gagnante, un vin aux saveurs de gelée noire, rendu plus tendu par l'acidité et lissé avec une pointe de bois. Importé par Premium Port Wines Inc. —R.V.

88 Jean-Luc Colombo 2006 Les Abeilles (Côtes-du-Rhône, France) 12 $. C'est un joli Rhône bien équilibré pour une consommation immédiate. Des arômes attrayants de cerise, avec des notes de cacao et de cannelle, cèdent la place à des saveurs similaires reposant sur des tanins souples. Ce n’est pas une puissance rustique, mais un assemblage étonnamment soyeux de 50% Grenache, 30% Syrah et 20% Mourvèdre. Importé par Palm Bay International. —J.C.

88 Ramón Bilbao 2005 Crianza (Rioja, Espagne) 13 $. Pour une Rioja de grande production, cela chante les notes appropriées et devrait plaire à presque tous ceux qui ont un goût pour les vins rouges espagnols. Il est de couleur violette, indiquant une bonne maturité. Le nez est concentré et sympathique, avec des baies solides et des fruits de prune pour le soutenir. Rond, agréable et avec une touche de vanille boisée en finale. Importé par Quintessential Wines. -MME.

87 Goats Do Roam 2006 Red (Région côtière, Afrique du Sud) 12 $. Au nez et en bouche, les fruits rouges riches, les épices et les prunes recommandent cet élégant mélange rouge intégré. Une touche de chêne et de fruits succulents remplit la bouche et la finale est douce et persistante. Une gorgée polyvalente et conviviale. Importé par Vineyard Brands. —S.K.

87 Trivento 2006 Cabernet Sauvignon (Mendoza, Argentine) 11 $. Grand et fort, avec des arômes pleins mais faciles de fruits noirs. La maturité est là où elle devrait être, car les saveurs de cassis et de baies agissent sur la consistance de la bouche avant de laisser place à une finale de longueur moyenne. En chemin, il y a des notes d'herbes, de café et de cerise contre la toux. Pas accablant juste simple à boire. Importé par Banfi Vintners. -MME.

87 Tsantali 2003 Maronia Vineyard Mavroudi (Thrace, Grèce) 12 $. Ce 100% Mavroudi a un nez expressif de fruits rouges avec des notes chaudes de vanille et d'épices fumées. Cultivé dans le nord-est de la Grèce sur un site antique surplombant la mer Égée, il est doux et velouté avec des saveurs riches et épicées et une finale persistante. Sa texture et sa complexité le prêtent à des accords avec des plats plus opulents comme le carré d'agneau et le ragoût de bœuf, mais en alternance, considérez ses racines méditerranéennes et sirotez-le avec une assiette d'olives noires épicées. Importé par Fantis Imports, Inc. —S.K.

87 Westerland 2006 Celebration Red (Darling, Afrique du Sud) 10 $. La cerise noire et le poivre mènent au nez de ce séduisant mélange rouge de Darling. Les saveurs de cerise noire fruitée sont maîtrisées par le poivre noir sec et une épine dorsale élégante et acide. Suffisamment complexe pour être dégusté seul, ou excellent comme vin d'accompagnement, pensez au porc ou au jambon. Importé par Avinya Distributors Inc. —S.K.

85 Green Path 2006 Shiraz biologique (Australie du Sud-Est) 13 $ / 1 L. Vendu dans un emballage Tetra Prisma d'un litre destiné à réduire les émissions de gaz à effet de serre, c'est un vin écologique qui a bon goût. Son bouquet est son atout le plus fort, offrant des notes florales et parfumées de poivre blanc et de rhubarbe, tandis que la bouche est plutôt légère pour Shiraz, mais nette et souple. Boire maintenant. Importé par The Country Vintner. —J.C.

85 Hilltown 2006 Pinot Noir (comté de Monterey, Californie) 7 $. L'un des meilleurs pinot noir à moins de 10 $ sur le marché. Il est sec, soyeux et raffiné, avec une texture légère, une acidité vive et de la cerise, du cola et du poivre
saveurs que vous voulez dans cette variété. —S.H.

Grands rouges puissants

90 Chakana 2006 Malbec (Mendoza, Argentine) 11 $. Chakana frappe à nouveau avec cet excellent Malbec à prix abordable. Le nez frappe fermement avec de la fumée et du caoutchouc avant de s'installer sur des notes de fruits noirs mûrs. Puis
la bouche prend forme, la mûre fait sa marque avant que le chocolat ne remplisse le vide. Grande profondeur et pureté pour un vin qui ne se veut pas compliqué. Importé par Tastings Import Co. —M.S.

90 Easton 2006 Zinfandel (comté d'Amador, Californie) 15 $. Le Zin de base d'Easton offre beaucoup de plaisir délicieux. C’est un vin sec et tannique, rempli de saveurs de mûre sauvage, de mûrier, de moka et (croyez-le ou non) d’olallieberry, ce qui suggère peut-être une certaine qualité rurale et démodée. Le vin est également superspicy au poivre blanc et à la muscade. Grande valeur. —S.H.

90 Tormaresca 2007 Neprica (Pouilles, Italie) 12 $. Vous ne pouvez pas obtenir une meilleure valeur que cela. Des notes de baies mûres, de cassis, de mélasse et de cola servent de préface à la texture épaisse et à la densité douce que cet assemblage 40-30-30 de Negroamaro, Primitivo et Cabernet Sauvignon délivre au palais. Le vin est épais et succulent avec des tanins souples et une belle longueur: excellente qualité pour ce petit prix. Importé par Ste. Michelle Wine Estates. —M.L.

90 Roue à eau 2007 Memsie Red (Bendigo, Australie) 15 $. De couleur sombre et richement fruité au nez, cet assemblage très apprécié de 70% Shiraz, 16% Cabernet Sauvignon et de morceaux de Malbec et Petit Verdot présente des notes florales complétées par des olives noires et des myrtilles. C'est inhabituellement complexe et superposé pour le prix. Si vous ne trouvez pas encore le 2007 qui vient d’arriver, le 2006 est une solution de repli valable. Importé par Southern Starz. —J.C.

89 Guardian Peak 2006 Shiraz (Western Cape, Afrique du Sud) 14 $. Un nez magnifique de prunes, de chocolat et de fruits rouges mène à ce Shiraz abordable du Cap. En bouche, le vin est un mélange d'épices salées et de tabac, de prune et de chocolat. Bouche et plein de dimension, le vin a suffisamment de structure pour vieillir et se mariera bien avec les viandes fumées, les ragoûts et les plats plus copieux. Importé par Terlato Wines International. —S.K.

89 San Pedro 2006 Castillo de Molina Reserva Syrah (Vallée de Curicó, Chili) 12 $. Puissant et corsé, avec beaucoup de chocolat, de menthe, de moka et de cerise noire au nez. La bouche est une coulée de boue
aux saveurs de petits fruits noirs et la finale montre du café et des épices en plus de notes crémeuses de chêne. Une syrah chilienne très riche et saturée, mais qui est sur la cible. Importé par les importateurs internationaux de Shaw-Ross.
-MME.

88 Companhia das Quintas 2005 Fronteira (Douro, Portugal) 10 $. Issu de vignes de la haute vallée du Douro, c'est un vin intense, encore jeune. Ses cerises noires mûres et douces sont suivies par la myrtille, les épices du bois et le chocolat amer. C’est un vin complexe qui est complété par sa fraîcheur finale. Importé par Aidil Wines & Liquor Inc. —R.V.

88 Rubiejo 2006 Jeune Tempranillo (Ribera del Duero, Espagne) 12 $. Rubiejo fait l'un des meilleurs jovens (vins jeunes avec seulement un peu de vieillissement en chêne) de toute l'Espagne, sans parler de Ribera del Duero. Le 2006 est généralement profond et terreux, avec cinq mois de caryer et de cuir. Les saveurs tournent vers la mûre et le chocolat, tandis qu'un peu de vanille arrive tard. Chewy et gros, avec un attrait de masse. Importé par Haro Imports. -MME.

87 Cameron Hughes 2005 Lot 48 Méritage (Napa Valley) 12 $. Un très bon mélange à base de merlot, riche en saveurs de cerise, de mûre, d'anis et de chêne fumé, et montrant une sophistication suffisamment élégante pour accompagner une cuisine raffinée. Devrait être facile à trouver, avec 7 000 caisses produites. —S.H.

87 Perrin 2006 Réserve (Côtes-du-Rhône, France) 11 $. Côtes du Rhône épaisses et corpulentes à déguster avec des plats rustiques et savoureux, la mise en bouteille Réserve des frères Perrin présente des arômes séduisants de cerise, de bois de santal et de clou de girofle, beaucoup de fruits de cerise brillants et une finale fraîche et raisonnablement longue. Buvez-le maintenant et au cours des deux prochaines années. Importé par Vineyard Brands. —J.C.

Champagnes et vins mousseux

89 Juvé y Camps 2003 Brut Reserva (Cava, Espagne) 13 $. Donnez à ce vin élégant quelques minutes pour faire tourner son moteur, et vous serez récompensé par des arômes chauds de poire et de pomme. La bouche est tout aussi agréable, car elle se concentre sur des saveurs de pomme, de poire et de pêche. La finale est relativement longue, propre et jolie, et dans l’ensemble, c’est un très joli cierge magique avec un soupçon de complexité et de complexité. Importé par Winebow. -MME.

85 Törley NV Fortuna (Hongrie) 10 $. C'est un vin mi-sec élégant et pétillant à bon prix. Luxuriant et charmant au nez, avec des couches de fleurs parfumées et d'épices, le vin offre des saveurs douces mais délicates en bouche. Ce n’est pas trop compliqué ou complexe, mais simplement bon et un apéritif approprié pour tous les jours. Importé par MHW Ltd. —S.K.

Vins fortifiés et de dessert

90 Hidalgo NV Morenita Cream Sherry (Jerez, Espagne) 13 $. Onctueux et sucré, comme une crème Sherry est censée être. Au nez, celui-ci passe facilement du fruit mûr de l'abricot et de la pêche aux noix et à la solution saline. La bouche commence par une explosion de café et de moka, puis se plie dans la cassonade et les épices. Doux, long et généreux, avec des accents de cannelle, clou de girofle et chocolat au lait. Importé par Winebow. -MME.

87 Florio NV Fine Dry Marsala (Sicile) 12 $. Si vous avez oublié les saveurs de ce vin fortifié autrefois très populaire de Sicile, il est temps de rembourser une visite à Marsala. La version sèche de Florio offre des notes parfumées de caramel, de fruits confits, de sirop d’érable et d’écorces d’agrumes sur une texture crémeuse. Le marsala est souvent utilisé comme aide culinaire, mais oubliez cela: essayez-le comme vin d'apéritif avec des cubes de Gorgonzola ou de Roquefort. Importé par Banfi Vintners. —M.L.