Meilleur de 2011: WP24 (Los Angeles, Californie)
La passion de Wolfgang Puck pour la cuisine asiatique se reflète dans ses présentations culinaires modernes, appréciées avec une vue panoramique sur Los Angeles depuis le 24e étage de l'hôtel Ritz-Carlton.
Bouteilles de destination:
F.X. Pichler 2008 M Grüner Veltliner Smaragd (Wachau)
Colgin Cellars 2003 Cariad (Napa Valley)
2000 Clé de l'Hermitage Blanc
La carte des vins de 400 pièces met l'accent sur les vins de petite production.
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