À la fois classique et contemporain, Canlis est le restaurant le plus célèbre de Seattle. Depuis 60 ans, il établit les tendances culinaires, de service, de design et d'hospitalité pour sa cuisine du Nord-Ouest impeccablement présentée.

Bouteilles de destination:

Didier Dagueneau 2003 Astéroïde (Blanc Fumé de Pouilly)
Domaine de la Romanée Conti 1990 La Tâche
Buty Winery 2006 Peter Canlis Syrah (Walla Walla)

Cinq sommeliers gèrent la cave à vins de 18 000 bouteilles et 2 500 choix.

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Pour un autre restaurant de l'État de Washington, visitez Herbfarm .