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Considéré par beaucoup comme la meilleure création de David, ce whisky est l'une de ses réalisations les plus fières et a remporté de nombreux prix très convoités depuis sa sortie en 1996. Pour créer le whisky single malt The Balvenie PortWood 21 ans, un mariage de Balvenie rare est transféré dans des tonneaux de porto, ou tuyaux, qui ont contenu de bons vins de Porto.

Il est régulièrement échantillonné par le Balvenie Malt Master David C. Stewart MBE pour s'assurer que la juste quantité de caractère est transmise par les fûts de porto, améliorant et développant le single malt tout en préservant ses caractéristiques d'origine.

NOTES DE DÉGUSTATION

• NEZ Un parfum aux notes fruitées et mûres de raisin sec, soutenu par une sécheresse de noisette.
• GOÛT Raffiné avec un caractère remarquable, il est crémeux et soyeux avec des notes de fruits, de miel et d'épices.
• FINITION Longue, douce, noisette.
  
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