Sacramento a longtemps été éclipsé par Californie des villes plus emblématiques, San Francisco et Les anges . Situé dans la plus grande vallée de Sacramento, Sacramento a toujours été une ville animée depuis l'époque de la ruée vers l'or.

Mais ces dernières années, la capitale de l’État a subi une transformation, sous l’impulsion de Centre doré 1 , une arène de 534 millions de dollars qui a ouvert ses portes en 2016. Elle fait partie de Downtown Commons (DoCo), un nouveau centre culturel et de divertissement.

Voici six des meilleurs restaurants et bars du joyau sous-estimé de la Californie.

Le bar de Revival

La relance

Avec sans doute le meilleur point de vue du centre-ville de Sacramento, La relance est un vaste bar sur le toit au sommet des 16 étages Hôtel Kimpton Sawyer , qui a ouvert en 2017.

Situé au cœur de DoCo, Revival se connecte à une piscine et un patio scintillants qui surplombe le centre-ville. Le salon, décoré de bois et de laiton, est devenu l’une des destinations nocturnes les plus populaires de la ville. Il n’est pas rare de voir ici des célébrités, des athlètes et des musiciens.

Le menu propose une gamme éclectique de vins locaux et internationaux, ainsi que des cocktails de saison créatifs comme la signature Brésilien complet , fabriqué avec Nouveau feu cachaça , ananas, agave jalapeño, framboises et citron vert.

Écho et rig

Écho et rig

Avec le chef Sam Marvin à la barre, cet endroit soeur du favori de Vegas se spécialise dans les steaks gastronomiques comme un faux-filet désossé «Spencer». Ils sont cuits sur des bûches de chêne rouge de Californie provenant de la pile de 10 pieds de haut à côté de la cuisine.

Les non-carnivores peuvent déguster des fruits de mer et une foule de légumes cultivés localement. L'établissement propose également un menu copieux de vins californiens et de cocktails artisanaux, que vous pourrez déguster au bar en plein air populaire.

Canon / Photo par Nicollete Lovelle

Canon

Canon est la création du chef Brad Cecchi, qui a obtenu un Étoile Michelin chez Calistoga’s Solbar et le restaurateur Clay Nutting. Situé dans le quartier en plein essor d'East Sacramento, cet endroit décontracté est l'une des nouvelles destinations gastronomiques les plus en vogue de la ville.

Cecchi travaille avec des agriculteurs et des éleveurs locaux pour servir un menu éclectique de petites assiettes allant des pilons de poulet au steak plat.

L’accent est également mis sur les boissons. Jack Winks, le directeur du bar, a passé cinq ans à Paris, dont un passage à Lockwood , un bar à cocktails chaleureux situé au sous-sol d'un immeuble du XVIIIe siècle.

«Tous nos produits sont soigneusement sélectionnés», déclare Winks. 'Nous ne stockons pas de produits simplement parce qu'ils sont locaux ou populaires. Nous nous concentrons sur les articles qui représentent les meilleurs dans leur catégorie et trouvons des moyens créatifs de les servir. '

Centre-ville et vigne

Situé à un pâté de maisons de l'historique State Capitol Building, Centre-ville et vigne est un bar-restaurant décontracté mais élégant. Le patio extérieur permet à certaines des meilleures personnes de la ville d'observer des vols personnalisés de vins locaux et internationaux.

La propriétaire Kate Chomko recommande l'un des vols de vins mousseux ou un autre qui comprend trois rosés de différents pays. Il y a aussi une boutique de vins sur place pour ramener vos bouteilles préférées à la maison.

Le vendredi soir, le restaurant accueille des concerts et il est situé près du Théâtre du centre communautaire de Sacramento , ce qui en fait l'endroit idéal pour dîner avant un concert ou une pièce de théâtre.

Caserne de pompiers

Caserne de pompiers

Alors que Sacramento a un certain nombre de nouveaux bars et restaurants à la mode, Caserne de pompiers , ouvert depuis 1960, est un spot classique à ne pas manquer.

Le bâtiment, une vaste structure en brique, a été construit au milieu des années 1800 pour abriter le premier service d’incendie rémunéré de l’État. Le restaurant regorge d'art et d'antiquités et abrite une cave à vin de plus de 16 000 bouteilles.

Mario Ortiz, directeur général-directeur des vins et sommelier, présente de nombreux Napa vins conçus pour correspondre à la cuisine changeante du restaurant, avec un accent sur Bordeaux sélections.

Situé dans le vieux Sacramento, le quartier historique animé de la ville, vous pourrez vous promener le long de la rivière Sacramento et découvrir des dizaines de boutiques et de boutiques de souvenirs. Il y a aussi des attractions notables à proximité comme le Musée du chemin de fer de l'État de Californie , avec des wagons et des locomotives magnifiquement restaurés.

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Track 7 Brewing Company

Outre le mélange dynamique et croissant de vignobles, Sacramento possède également une scène de brasserie artisanale en plein essor. Ce brasserie familiale dispose de deux taprooms, tous deux avec une gamme renouvelable de food trucks et de soirées à thème

L'original, situé à proximité des voies ferrées historiques du Pacifique occidental et du charmant quartier de Curtis Park, propose une variété de leurs bières artisanales dans un environnement industriel.

Le Natomas taproom offre une vue sur la zone de brassage où les bières primées de Track 7 sont concoctées. Des visites sont disponibles de l'installation de production adjacente avec des réservations disponibles quelques semaines à l'avance.