Le rosé reste l'une des catégories de vins à la croissance la plus rapide, et rien qu'aux États-Unis, la consommation de ce vin rose a augmenté d'environ 50% ces dernières années.

Avec des bouteilles de qualité faciles à boire de la région de Bandol Provence , France , et une large gamme de rosados ​​fruités de Espagne et Italie il est facile de comprendre pourquoi les gens ne peuvent pas en avoir assez de ce vin rose.

Comment est fait le rosé:

Contact avec la peau : Le processus de macération est le même que pour les vins rouges, mais avec le rosé les raisins ne passent que quelques heures à une semaine sur les peaux. Ceci contrairement aux vins rouges, qui peuvent macérer pendant des mois.

Presse directe : Un procédé qui crée des rosés très pâles, des cépages à peau plus foncée sont pressés, cassant les peaux et apportant une touche de couleur. Cependant, le jus est immédiatement prélevé.

Saignée : Ici, le rosé est le sous-produit du vin rouge. Certains vins sont saignés tôt dans le processus de macération, ce qui aide à concentrer le jus restant. Le jus plus léger qui est retiré est fermenté et mis en bouteille en rosé.

Mais les consommateurs américains en particulier ont développé un penchant pour le style, et les producteurs américains, nouveaux et anciens, continuent d'augmenter leurs offres. Nous avons parcouru les critiques récentes de notre panel de dégustation pour trouver 10 rosés américains remarquables que vous devez essayer. Des régions viticoles à fort impact comme Californie et Washington , à New York Finger Lakes pays du vin et même Michigan , ces vins méritent votre attention.

Prenez un verre et détendez-vous avec l'une des coulées ci-dessous.

Rosés américains à essayer

Margerum 2018 Riviera Rosé (Comté de Santa Barbara) 21 $, 93 points . Ce rose à base de grenache est toujours en lice pour le rosé de l'année. Il est très léger dans le verre avec des arômes de fraise délicate et de pierres blanches concassées. La bouche est un chef-d'œuvre de texture, saisissant avec une prise crayeuse et ne lâchant pas, comme le montrent les saveurs de fraise des bois et d'herbes pincées. Le choix des éditeurs . —Matt Kettmann

Rodney Strong 2018 Rosé de Pinot Noir (Russian River Valley) 25 $, 92 points . Des saveurs d’écorce d’orange confite, de framboise et de fraise brillent dans ce rosé issu du domaine du producteur. Inox fermenté, il possède une pointe d'acidité qui le rend savoureux et frais. - Virginie Boone

Anthony Road 2018 Rosé de Cabernet Franc (Finger Lakes) 16 $, 90 points . Saumon pâle dans le verre, ce rosé éblouit par des arômes bien concentrés de pierre concassée, de fraise des bois et d'épices poivrées. La maturité du fruit en bouche est agréable, avec de la pastèque confite s'ajoutant au mélange, mais tout est affiné par des éléments acidulés de calcaire et une acidité vive. Un encadrement souple de tanins donne de la structure à l'ensemble, lui donnant suffisamment de poids pour qu'il résiste bien à table. Le choix des éditeurs . —Alexander Peartree

Brick & Mortar 2018 Bubbles Rosé (Californie) 8 $ / 375 ml, 90 points . La cave s'approvisionne en Syrah pressée en grappes entières de Clarksburg et de la côte de Sonoma pour faire de cette canette de mousseux vivante et agréable, qui a une bonne acidité et une bonne tension. Effervescent, il offre des saveurs texturées et fraîches de fraise, de pastèque et de citron vert. —V.B.

Etude 2018 Rosé (Comté de Santa Barbara) 22 $, 90 points . D'une belle nuance de rose, ce Pinot Noir rosé démarre sur des arômes frais de sorbet à la fraise, de jus de pastèque et de zeste de citron. Il y a une tension irrésistible en bouche, où les saveurs rondes de melon et de baies sont coupées par la peau de lime. —M.K .

Un guide rapide du vin rosé

Soter 2018 Planet Oregon Rosé Bubbles Sparkling (Willamette Valley) 20 $, 90 points . Bien que non étiqueté comme tel, il s'agit de pinot noir issu de l'agriculture biologique d'un vignoble de Yamhill-Carlton. Une grappe entière pressée, c’est un délicieux mousseux, avec de jolis cerises, des bulles rafraîchissantes et une touche acidulée d’agrumes. Le choix des éditeurs . - Paul Gregutt

Porch Pounder 2018 Rosé (Central Coast) 6 $ / 375ml, 89 points . C'est un vin en conserve très fiable et bien nommé. Il est très joli de couleur rose et montre des arômes de fraise et de baies acidulées. Il grésille en bouche avec des saveurs simples mais agréables de cerise, de prune rouge et de craie. —M.K.

Thirsty Owl Wine Company 2018 Plane Vineyard Pinot Noir Rosé (Finger Lakes) 15 $, 89 points . De couleur rose pêche pâle, il offre un nez bight de pêche, de miellat et de cerise blanche. La bouche emboîte le pas, montrant une agréable rondeur juteuse d'arômes fruités équilibrés par une acidité vive et piquante et un élément minéral acidulé. Il s'attarde sur des notes acidulées d'agrumes et de pêche. —A.P.

Syncline 2018 Rosé (Horse Heaven Hills) 25 $, 88 points . Le mourvèdre (44%) est en tête sur ce vin, le reste à parts égales Cinsault et Grenache. Les arômes sont légers, avec des notes de minéraux et d'herbes fraîches et séchées. Des saveurs plus pleines suivent. Cela s'enlise un peu. —Sean P. Sullivan

Verterra 2017 Chaos Sparkling Rosé (Leelanau Peninsula) 25 $, 88 points . Une adorable couleur rose pâle, c'est un assemblage traditionnel de Chardonnay et de Pinot Noir offrant un nez assez neutre d'écorce de pastèque, de fraise et de fleurs blanches. Les agrumes mûrs ressortent en bouche dans des saveurs de citron vert, de citron Meyer et de mandarine, avec un soupçon de melon. Les bulles sont vives, dansent sur la langue avec une acidité galopante du début à la fin, se terminant sur une note rubis-pamplemousse. —Fiona Adams