L'intérêt pour le vin biologique, biodynamique et naturel a explosé ces dernières années. Autrefois un style de niche, la curiosité pour le vin naturel s'est répandue au-delà de ses racines en France. Alors que les ventes ne représentent qu'une fraction de celles du vin conventionnel, le récent boom des foires aux vins naturels a contribué à faire découvrir à davantage de consommateurs la notion de «moins c'est plus» dans la vinification.

Voici quelques salons à ajouter à votre calendrier cette année.

Quatre sentiers viticoles à travers les régions du nouveau monde

La Dive Bouteille, February 2–3

Saumur, France

La vallée de la Loire a été l'un des premiers foyers du mouvement du vin naturel. La Dive Bouteille , fondée en 1999 par Sylvie Augereau et connue sous le nom de «La Dive» dans les cercles viticoles, était initialement composée d'une poignée de vignerons naturels du Val de Loire. Tenue dans les grottes Ackerman de Saumur, datant du XIXe siècle, la foire de cette année réunira plus de 200 producteurs.

Cependant, La Dive n'est que l'un des quatre salons tenu le même week-end. Pendant que vous êtes dans le quartier, appuyez sur Les Anonymes , axé sur les vins sans ajout de dioxyde de soufre (ou SO2), et Salon St Jean et Les Pénitentes , organisé par des vignerons qui présentent des variations sur le thème.

Vin cru à Londres / Photo par Tom Moggach

Vin cru, du 8 au 9 mars

Londres

Vin cru a débuté à Londres en 2012, mais s'est depuis étendu à Berlin, Los Angeles, Montréal et New York. Fondé par Isabelle Legeron MW, l'événement de deux jours rassemble plus de 150 vignerons dévoués aux vins fins naturels, biologiques et biodynamiques.

Ce n'est pas une foire pour les premières expériences. Les participants sont sélectionnés pour leur qualité et leur expertise. Certains des premiers et meilleurs se déverseront sur le salon, comme le Domaine Pierre Frick (Alsace), Château le Puy (Bordeaux), Clos des Quarterons (Loire), Le Clos des Jarres (Languedoc) et AMI (Bourgogne).

Dégustation VinNatur, du 18 au 20 avril

Gambellara, Italie

Situé à l'extérieur de Vérone, Italie, VinNatur est considéré comme l’un des événements les plus importants du pays pour le vin naturel. La 17e édition a déménagé dans le vaste showroom du célèbre fabricant de marbre Margraf. En tant qu’événement phare de l’organisation, plus de 170 établissements vinicoles italiens et européens y participeront.

En règle générale, le vigneron verse, afin que les clients puissent leur poser des questions sur leurs philosophies et leurs processus. Mieux encore, contrairement aux événements aux États-Unis, les consommateurs peuvent acheter directement auprès des producteurs. En d'autres termes, apportez une grande valise de vin vide en Italie.

Festival du vin naturel sans compromis

Tbilisi, Géorgie

Avec une histoire viticole de 8 000 ans, il n’est pas surprenant que la Géorgie produise des vins passionnants. Connus pour ses cépages indigènes et son vieillissement en amphore d'argile appelée qvevri, les vins de Géorgie valent le détour.

Qui se tient chaque année, Zéro compromis est le principal événement du vin naturel du pays, organisé avec le soutien de l'Association des vins naturels et de l'Agence nationale du vin LEPL. La plupart des vignerons participants sont membres de la Natural Wine Association, qui comprend environ 70 caves. Une des préférées de l'écrivain sur le vin naturel Alice Feiring, dit-elle, «attendez-vous à une fête complète».

Un panneau à Wild World / Photo par Kyle Johnson

Festivals du monde sauvage, du 16 au 17 mai

Austin

Monde sauvage a commencé au printemps 2019, l'idée originale de l'importateur de vin Byron Bates et de Jeff Stuffings de la brasserie Jester King Farmhouse. La portée du festival englobe également la bière, le cidre et l’hydromel fermentés sauvages. Plus de 60 producteurs de cinq États et cinq pays ont afflué lors de l'événement inaugural.

Parce que c’est le Texas, la bonne cuisine et la musique animée servent de toile de fond aux tables rondes et aux cours de fermentation sur le site bucolique de Jester King's Hill Country.

Solstice d'été, du 19 au 20 juin

Clarksburg, Maryland

Solstice d'été , Première fête du Maryland consacrée au vin à faible intervention, également lancée l’année dernière. Organisée par les frères et sœurs Lisa Hinton, Ashli ​​Johnson et Drew Baker de Old Westminster Winery, la célébration de deux jours s'est déroulée sous un chapiteau de cirque sur la charmante Burnt Hill Farm. Des producteurs comme Todd Cavallo de Wild Arc Farm et Chris Brockway de Broc Cellars ont rejoint la fête l'année dernière, et les retours positifs des festivaliers ont encouragé les fondateurs à lancer une deuxième itération cet été.

Nat Diego / Photo par Jackie Percy

Nat Diego, 26-27 juin

San Diego, Californie

Pour les buveurs de vin de la côte ouest, la 4e édition Nat Diego rassemble vignerons, importateurs et défenseurs des vins naturels. Sous le soleil californien, l'événement de deux jours propose des séminaires de producteurs, des dégustations et une soirée finale.

Lors des festivals précédents, différents lieux accueillent, tandis que l'événement principal se déroule dans un centre expérimental pour les arts appelé Bread & Salt. Les anciens participants comprennent les établissements vinicoles Southold Farm & Cellar, Forlorn Hope et Champagne Lelarge Pugeot, ainsi que les importateurs Kermit Lynch et Vinotas.

Foire Naturebas, du 27 au 28 juin

São Paulo, Brésil

São Paulo, au Brésil, accueille les principaux événements viticoles du pays. Depuis huit ans, l'organisation à but non lucratif Foire Naturebas reste le seul événement du pays axé sur les vins naturels, biologiques et biodynamiques. Lancé en 2013, le salon compte 100 exposants et plus de 1500 visiteurs.

C’est l’événement de référence en Amérique latine, avec pour objectif de promouvoir des relations directes entre clients et producteurs. Des artisans du café, du chocolat et de l'huile d'olive participent également. Conscients de son impact sur l'environnement, les organisateurs du salon trient et recyclent les déchets, réduisent la consommation d'électricité lorsque cela est possible et utilisent des emballages alimentaires compostables.