Tout le monde aime un bon repas-partage. Il est (espérons-le !) rempli de vos personnes préférées, réduit les coûts de fête et constitue un repas éclectique et mémorable. Mais un repas-partage peut aussi être criblé d’effets secondaires malheureux. C'est pourquoi nous avons compilé une liste de 13 conseils et bonnes pratiques pour les soirées-partage afin que vous puissiez éviter l'échec à tout prix ! Alors consultez-les maintenant et commencez à planifier votre prochain repas-partage dès aujourd'hui.

Jennifer Causey

1. Attribuez aux invités des catégories de nourriture

C’est sans doute le conseil le plus important pour une fête-partage. Un repas-partage est intrinsèquement amusant en raison de sa nature spontanée. Mais lorsque vous planifiez une fête complète, vous voulez un repas complet ! Cela signifie que vous voulez éviter les aliments répétés ou les groupes alimentaires manquants. Lors de votre prochain repas-partage, attribuez aux invités des catégories d'aliments avec lesquels travailler, afin de ne pas vous retrouver avec uniquement des sacs de chips ou des biscuits de boulangerie. Essayez une simple feuille d'inscription que vous pouvez envoyer par courrier électronique à tout le monde.

Andy Lyons

2. Assurez-vous de boire suffisamment de boissons

Ne vous laissez pas surprendre par le débit de boisson lors de votre prochain repas-partage ! Assurez-vous d'avoir suffisamment d'alcool en stock en utilisant notre calculateur de boissons de fête pour déterminer combien est suffisant. Assurez-vous également d'inclure quelques boissons non alcoolisées au menu.

Andy Lyons

3. Apportez de la nourriture qui voyage facilement

La dernière chose que vous voulez, c'est que de la soupe se répande à l'arrière de votre voiture sur le chemin de votre repas-partage. Nous vous recommandons d’opter pour des repas transportables comme des ragoûts et des recettes à la mijoteuse plutôt qu’un plateau de nourriture en désordre. Découvrez ces recettes d’automne à la mijoteuse et apportez-en une à votre prochain repas-partage (intact !).

Astuce de cuisine test : Vous pouvez toujours dresser une assiette individuelle sur place à votre arrivée.

4. Prévoyez des portions plus petites

Vous pensez peut-être que vous devrez apporter plus de nourriture que d'habitude pour nourrir tout le monde lors d'une soirée-partage, mais ce n'est pas nécessairement le cas. Lorsqu’il y a beaucoup d’options sur la table, les gens ont tendance à prendre des portions plus petites pour déguster une grande variété de plats. Lors d'un repas-partage, une seule portion d'entrée standard nourrira généralement deux ou trois personnes au lieu d'une, alors planifiez la quantité que vous gagnez en conséquence.

Andy Lyons

5. Emballez les aliments dans des contenants prêts à servir

Emballez les aliments dans des contenants pouvant aller directement à la table du buffet. Cela peut être aussi simple que d’utiliser des barquettes jetables en aluminium. De cette façon, vous n'êtes pas une contrainte pour votre hôte et vous n'avez pas à salir sa vaisselle. N’oubliez pas d’emporter tous les objets non jetables chez vous !

6. Apportez les ustensiles

N'obligez pas les hôtes à fournir des ustensiles de service pour tout le monde, surtout s'il s'agit d'un grand repas-partage. Ils apprécieront votre attention supplémentaire et le fait de ne pas avoir à chercher un autre jeu de pinces ou une grande cuillère pour ramasser.

Jason Donnelly

7. Apportez un plat prêt à servir si vous le pouvez

Ne présumez pas que l’hôte dispose de suffisamment d’espace dans le four pour tous ceux qui souhaitent réchauffer leurs aliments. Évitez cette situation délicate en apportant un plat prêt à servir. Essayez quelque chose comme une salade qui peut être servie à température ambiante : vous obtiendrez des points d'étoile d'or. Si vous souhaitez apporter un plat qui nécessite un peu de préparation supplémentaire, comme du temps au réfrigérateur ou au four, informez-en vos hôtes à l'avance afin qu'ils puissent prévoir de l'espace pour vous.

Obtenez la recette de salade de poulet hachée mexicaine

8. Soyez conscient des restrictions alimentaires

Si vous accueillez, demandez aux voyageurs s'il existe des restrictions alimentaires dont vous devez être informé à l'avance. Informez à l'avance toutes les personnes figurant sur la liste d'invitation afin qu'elles ne préparent pas de plats qui pourraient avoir des effets néfastes sur la santé. Proposer un bar à construire soi-même est un excellent moyen de permettre aux clients de choisir ce qu'ils veulent manger. Si vous êtes un invité et avez une restriction alimentaire spécifique, apportez quelque chose que vous savez pouvoir manger pour ne pas avoir faim !

Quentin Bacon

9. Étiquetez vos aliments

Ne faites pas deviner aux fêtards ce qu’ils mangent. Fournissez plutôt le nom de la recette et tous les avertissements nécessaires (c.-à-d. Noix, crustacés, produits laitiers, gluten, etc.). Votre effort supplémentaire sera apprécié, en particulier par les personnes souffrant d’allergies ou d’intolérances alimentaires.

Andy Lyons

10. Offrez à l'hôtesse

Un petit cadeau d'hôtesse est une excellente façon de lui dire merci. Gardez-le aussi simple qu'une bouteille de vin préférée ou composez un panier fait main rempli de friandises pour le petit-déjeuner.

Karla Conrad

11. Apportez un lot de boissons

Nous adorons les cocktails groupés pour les fêtes de groupe. Cela permet d'économiser du temps et des efforts et permet à l'hôte de profiter également de la fête ! Nous recommandons un cocktail ou une boisson en lot pour faciliter la préparation à l'avance et moins de stress lors du repas-partage.

12. Préparez une liste de lecture

La dernière chose que vous voulez, c'est bricoler la liste de lecture et essayer de bien faire les choses lorsque les invités arrivent. Alors préparez-vous en créant une playlist rock à l'avance. Créez l’ambiance de votre fête car aucun silence gênant n’est autorisé lors de votre soirée-partage !

Andy Lyons

13. Soyez prêt pour les restes

Vous emporterez probablement quelques restes à la maison (même s'ils ne proviennent pas de votre plat). Soyez prêt en ayant un récipient avec un couvercle hermétique pour les ranger et une glacière avec de la glace pour les transporter à la maison. Une fois le repas-partage terminé, gardez à l’esprit la sécurité alimentaire en jetant tout ce qui est resté dehors pendant plus de deux heures.

Que vous receviez des amis et de la famille lors du prochain repas-partage ou un invité à l'un d'eux, ces conseils vous prépareront à tout, de la préparation de votre recette de repas-partage au nettoyage ultérieur. Faites-nous confiance : vous n'aurez plus jamais d'échec lors d'un repas-partage !

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