Avec plus de 470 établissements vinicoles et 11 zones viticoles américaines (AVA), il est impossible de résumer New York scène viticole avec un seul cépage, style de vin ou région. Les établissements vinicoles à travers l'état produisent des offres de qualité dans presque tous les spectres vin blanc, rouge, mousseux, rosé et vins de dessert. Mais sur les 11 régions, vous voudrez porter une attention particulière à quatre en particulier: la Finger Lakes , Long Island , le Vallée de l'Hudson et le Escarpement du Niagara .

Finger Lakes Riesling et au-delà

Finger Lakes Riesling est peut-être déjà sur votre radar, mais il existe une multitude de styles à explorer dans ce sous-ensemble. Il y a tout, des exemples secs racés qui expriment des sites viticoles uniques, aux rieslings demi-secs et demi-secs à bon prix qui équilibrent des fruits vibrants et une acidité vive. Certains vignobles de la région produisent même des vins de récolte tardive et de glace de classe mondiale à base de riesling qui rivalisent avec leurs homologues du Vieux Monde en Allemagne .

Alors que le Riesling peut être la carte de visite dans le climat frais des Finger Lakes, d'autres cépages comme Chardonnay , Gewürztraminer , Pinot Noir , Cabernet Franc et Blaufränkisch montrent leur valeur dans la gamme d'embouteillages rouges, blancs, pétillants et rosés de la région.

Les nombreux vins de Long Island

Le climat d'influence maritime de Long Island possède en moyenne le plus de jours de croissance par saison dans l'état, ce qui peut se traduire par une expression de raisin plus mûre. Embouteillages de cépages de cabernet franc et Merlot sont courants, tout comme les assemblages rouges structurés faits avec ces deux raisins, qui peuvent également inclure Cabernet Sauvignon , Malbec et Petit Verdot . Vins blancs mi-corsés à corsés issus de Chardonnay , Pinot Blanc et Sauvignon Blanc valent également le détour, ainsi qu'une poignée de rosés et de vins mousseux de méthode traditionnelle.

La scène viticole de Long Island a peu de règles et un potentiel incroyable

La région historique de la rivière Hudson

La région de la rivière Hudson est l'une des plus anciennes régions viticoles du pays. À la fin des années 1600, les huguenots français plantaient des vignes dans la région et fabriquaient principalement du vin pour leur consommation personnelle. La nascence de la vinification commerciale dans la région remonte aux années 1820 avec la création de cépages hybrides capables de résister aux hivers glaciaux et aux étés humides de la vallée de l'Hudson.

Les raisins hybrides sont toujours importants aujourd'hui, et la qualité Baco Noir et Chelois peuvent être trouvés. Vitis vinifera raisins comme Pinot Noir , Le riesling et le chardonnay sont également courants et, récemment, un accent régional sur Cabernet Franc a montré le potentiel du raisin dans la région.

Le potentiel de l’escarpement du Niagara

Avec 20 établissements vinicoles dans la région, l'escarpement du Niagara est l'une des régions viticoles les moins développées de l'État, mais elle recèle un grand potentiel de développement. Sa géographie unique en fait l'une des zones de croissance les plus chaudes de l'État en raison de sa proximité du lac Ontario et du lac Érié, ainsi que de l'escarpement du Niagara, qui est une formation de falaise géologique causée par l'érosion. Les falaises emprisonnent l'air chaud des lacs, ce qui modère la température dans la région, ce qui en fait un paradis pour la culture des fruits. Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Chardonnay et une foule d'autres cépages qui y sont plantés.

La quantité de diversité à New York - des cépages aux régions - est ce qui rend si difficile pour les consommateurs de saisir pleinement ce que l'État a à offrir. Mais d'un autre côté, la gamme d'offres trouvées dans l'État fournit également de nombreux points de contact aux amateurs de vin pour commencer leur aventure avec les vins de New York. Dans cet esprit, voici 12 vins de tout l'État pour commencer votre voyage viticole à New York.

Sauver les raisins de vin indigènes d'Amérique

Vins de New York à rechercher

Hermann J.Wiemer 2016 Noble Select Magdalena Vineyard Riesling (Seneca Lake) 75 $ / 375 ml, 94 points . Des notes vives et zestées d'ananas, de mangue et de fruit de la passion sont arrosées de miel et d'huile de citron au nez de ce riesling tardif. Bouche gourmande et ample, des saveurs définies de mangue et d'ananas se déploient, avec une acidité précise qui rehausse le tout. Le miel et un peu de vernis à meubles ajoutent une profondeur terreuse à l'explosion fruitée autrement succulente en bouche. À boire maintenant - 2035. Le choix des éditeurs .

Red Newt Cellars 2016 The Knoll Lahoma Vineyards Riesling (Finger Lakes) 42 $, 93 points . Ce Riesling sec saisissant plonge dans des tons profonds de pomme mûre, de citron et de pierre au nez, rehaussés par une note vive d'air du début du printemps. Il est riche et large, mais texturé et succulent au toucher, construit par des saveurs de fruits mûrs qui sont aiguisées par une acidité persistante et une douce prise de thé blanc. Bien que ce soit un plaisir à boire maintenant, cela pourrait être apprécié jusqu'en 2025.

Sparkling Pointe 2015 Séduction Blanc de Noirs Méthode Champenoise (North Fork of Long Island) $75, 92 points . Jolie couleur or rose, cet assemblage de 64% Pinot Noir et 35% Pinot Meunier a passé plus de trois ans sur ses lies et a été dégorgé en novembre 2019. Des arômes riches de framboise, de fraise et de fleurs printanières éblouissent au nez et s'étendent jusqu'au crémeux palais. Des saveurs de fraises et de crème, avec un peu d'écorce d'abricot, s'étendent sur la finale, finissant tendue et sèche.

Freedom Run 2017 Estate Cabernet Franc (Escarpement du Niagara) 30 $, 91 points . Des arômes étroitement enroulés de groseille rouge et de cerise sont rehaussés par des accents d'herbes broyées et de pierre au nez. Avec plus de temps dans le verre, des tons bien intégrés d'épices chaudes résonnent. La bouche mi-corsée est portée par des saveurs juteuses de fruits rouges à la peau épaisse, le graphite et les herbes ajoutant de la profondeur. Les tanins sont bien tricotés et fermes, apportant un soutien suffisant et une acidité intégrée pour en faire une offre bien équilibrée de la région ouest de New York.

Keuka Spring 2018 Gewürztraminer (Finger Lakes) 18 $, 91 points . Des arômes enveloppants de melon et de papaye se mélangent avec des éléments épicés de poivre rose broyé et de gingembre au nez. La bouche soyeuse montre des saveurs crémeuses de melon et de pêche, parsemées de notes d'épices ardentes et de fleur d'oranger. Les tonalités florales persistent gracieusement en finale.

McCall 2013 Ben’s Blend Corchaug Estate Red (North Fork of Long Island) 54 $, 91 points . Une richesse d'arômes porte ce vin élégant: du poivre noir broyé, un peu de mousse et du menthol doux sur un noyau dense de baies noires. La bouche mi-corsée est douce et souple, mais bien équilibrée et brillante. La mûre acidulée se mêle aux herbes et au poivre, tandis que les tanins polis donnent une sensation accessible à apprécier à court terme.

Dr.Konstantin Frank 2017 Old Vines Pinot Noir (Finger Lakes) 22 $, 90 points . Des arômes de cerises fraîchement pressées, de tiges terreuses et d'épices poivrées délicates portent le nez de ce pinot noir qui provient en partie de vignobles du lac de Keuka plantés en 1958. La bouche légère est ronde et juteuse, avec de la cerise acidulée et du cassis saveurs portées par une acidité persistante. Une délicate note amère de cocktail surgit en milieu de bouche et se résout dans les tanins doux et soyeux en finale.

Lamoreaux Landing 2018 Riesling semi-sec (Finger Lakes) 15 $, 90 points . Le nez de ce vin est caillouteux et terreux dans du calcaire broyé, avec des accents d'écorces d'agrumes et de fleurs printanières brillantes pour l'arrondir. La bouche montre plus de maturité dans des tons de pêche et de pomme juteux, ce qui en fait un Riesling agréablement dodu et semi-sec. Son toucher est équilibré et soutenu par une acidité bien intégrée. Un baiser d'agrumes s'attarde à la fin. Meilleur achat .

Lieb 2017 Estate Sparkling Rosé (North Fork of Long Island) 30 $, 90 points . Assemblage de 80% Pinot Noir et 20% Chardonnay, ce vin mousseux débute sur des arômes de champignons de Paris, de framboise et une pointe de crème. La bouche est portée par les fruits rouges acidulés, mais elle est bien remplie par une mousse crémeuse et un ton savoureux d'amande blanchie.

Nous Recommander:

• Wine Enthusiast Silent Réfrigérateur à vin à écran tactile à deux zones de 32 bouteilles
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Millbrook 2017 Proprietor’s Special Reserve Cabernet Franc (Hudson River Region) 40 $, 90 points . Des arômes de terre, d'épices chaudes et de coulis de cerise rouge forment le nez de ce cabernet franc qui passe 15 mois en chêne. La bouche présente un agréable mélange de saveurs de fruits rouges mûrs enveloppés de piment de la Jamaïque. Les tanins finement tricotés sont étoffés par une acidité juteuse, donnant à ce vin un attrait immédiat à déguster à court terme.

Palmer 2018 Estate Bottled Pinot Blanc (North Fork of Long Island) 27 $, 90 points . Un nez intense de poire mûre et d'ananas se mêle à de doux jasmin et à des notes d'épices chaudes dans ce blanc mi-corsé. En bouche, les saveurs riches et pleines de fruits du verger sont profondes, avec des touches lumineuses de fruits tropicaux et d’agrumes qui donnent une ampleur considérable.

Wölffer 2019 Rosé (Long Island) 18 $, 90 points . Principalement élaboré à partir de merlot, ce rosé rafraîchissant débute sur des arômes de fraise mûre, de pierre concassée et de concombre tranché. Il est piquant en bouche, avec une veine palpitante d’acidité citronnée qui est élargie par des fruits rouges mûrs et dynamisée par un noyau minéral écrasé. Profitez des chaudes nuits d'été ou au bord de la piscine pour capturer tout le rafraîchissement.