Le nouvelle pandémie de coronavirus a considérablement augmenté les ventes de vins et spiritueux au détail, mais c'est un avantage doux-amer pour les entreprises qui commercialisent ces vins. Alors que les affaires sont en plein essor pour certains segments du système de distribution, d'autres pourraient bientôt faire faillite.

Les importateurs, les distributeurs et les grossistes ont vu leurs activités passer rapidement d'un mélange de clients hors site et sur site à un pourcentage beaucoup plus élevé de comptes hors site, car les bars et les restaurants ont soit fermé, soit changé pour emporter.

Les détaillants de vin se concentrent sur la livraison et la gratitude alors que le coronavirus transforme les affaires

Cristina Mariani-May, PDG de l'importateur basé à New York Vignerons de Banfi , dit que le mélange de Banfi est généralement d'environ 60% de magasins à 40% de restaurants. «À la mi-mars, cela a commencé à changer radicalement. Maintenant, il est de 84 à 16 et nous imaginons que la partie sur site pourrait descendre pratiquement à zéro. '

Dans l’ensemble, l’activité de Banfi est en hausse d’environ 3% en volume et les ventes de produits de base comme Banfi Chianti sont en croissance. Natura, Banfi's biologique , gamme de vins importés du Chili à un bon rapport qualité-prix, sont en hausse de plus de 100%. «Mon interprétation est que les gens se tournent vers les marques en qui ils ont confiance, et le secteur biologique se porte bien parce que maintenant, pendant la crise du coronavirus, les gens sont plus soucieux de leur santé que jamais», dit Mariani-May.

Grossistes en vins et spiritueux d'Amérique Le porte-parole (WSWA) Michael Bilello prédit que les ventes au détail d'alcool hors site se stabiliseront maintenant que la phase de «stockage initial» est terminée.

«Il n'y a pas assez de consommation à domicile pour que l'industrie puisse compenser la perte d'activité sur site», dit-il, «donc les chiffres d'avril et au-delà seront sombres jusqu'à ce que les restaurants, bars et hôtels reviennent à la vie avec un public confiant.

En outre, de nombreux comptes sur site sont entrés dans l'ère de la crise avec des soldes impayés déjà dus à leurs grossistes pour des livraisons précédentes.

«Avec des paiements retardés pendant une période inconnue en raison de cette crise, il a tout le potentiel de pertes financières actuelles et futures majeures», dit Bilello. «Dans certains cas, les restaurants et les bars peuvent être contraints de fermer leurs portes et de ne jamais payer ces dettes.»

La livraison et le ramassage sans contact sont de plus en plus populaires. Le plus grand distributeur de vin du pays, basé à Miami Vins et spiritueux de Southern Glazer , vantait les services de livraison via Drizly et une nouvelle plateforme de commerce électronique interentreprises, Proof, dans un communiqué de presse du 6 avril .

Société nationale de distribution de la République , Le deuxième plus grand distributeur de vins aux États-Unis, travaille sur un nouveau site Web et d’autres solutions de marketing pour les entreprises qui cherchent à accroître leurs ventes directes aux consommateurs.

`` Rédaction d'un nouveau plan d'affaires en un jour '': les bars et les restaurants tiennent compte de la pandémie de coronavirus

La chaîne d'approvisionnement fait un bon travail pour garder les magasins approvisionnés, déclare Michael Abbate, directeur de Vins et spiritueux Blanchards à Jamaica Plains, Boston. Les plus petites entreprises de grossistes ont été les plus touchées, dit-il, mais même les plus gros grossistes ont fait des coupures, licenciant des marchands qui venaient normalement dans son magasin pour organiser les étagères.

L’un des colocataires d’Abbate a perdu son emploi dans un restaurant de Boston alors que le propriétaire avait enchaîné les portes. 'Pour moi, c'est doux-amer', dit Abbate. 'Je suis heureux que le magasin connaisse du succès, mais cela résulte également de coûts humains réels.'

Les préoccupations des employés étaient au premier plan pour Gregory Balogh, PDG de Maisons Marques & Domaines . L'importateur et le producteur ont commencé les préparatifs pour que son personnel travaille principalement à domicile au début de mars. Le 16 mars, il a fermé totalement son bureau d'Oakland au public et son bureau de Manhattan.

«J'ai vu dans les yeux des gens qu'il y avait beaucoup de peur, alors j'ai pris des décisions pour assurer leur sécurité», dit Balogh. Les employés essentiels du bureau d'Oakland de 8 000 pieds carrés ont été séparés en équipes de quatre heures et limités à deux personnes maximum à la fois par étage.

Certains distributeurs réalisent des bénéfices et occupent leurs employés, dit Balogh, tandis que d'autres traversent des moments plus difficiles. «Vous le voyez dans les paiements, vous le voyez dans les e-mails vous demandant des conditions supplémentaires», dit-il.

Maisons Marques & Domaines a mis une pause à l'embauche, mais au moment de la presse, il n'a licencié aucun employé, dit Balogh.

«Nous essayons de surmonter la tempête», dit Balogh. 'Nous parlons beaucoup au sein du niveau exécutif de la manière d'aider à l'avenir et de ce qu'il faut faire lorsque les restaurants rouvriront.'