Aujourd'hui à New York, Conseil du marché du vin Le directeur exécutif, John Gillespie, a dirigé la cinquième tournée annuelle de l’association, présentant ses recherches sur les tendances de consommation de vins aux États-Unis, en tête d’affiche avec la 16e année consécutive de croissance de l’industrie. Bien que les chiffres définitifs pour 2009 soient toujours en cours de calcul, la consommation a augmenté d'environ 1,2 à 1,5% par rapport à 2008, et la consommation adulte par habitant a dépassé 3 gallons, ce qui signifie que l'Américain adulte moyen a consommé environ 77 verres de 5 onces (15 bouteilles) de vin en 2009.

Alors que les consommateurs «marginaux» de vin - ceux qui boivent du vin moins d'une fois par semaine - ont déclaré boire moins de vin en 2009, les «principaux» consommateurs de vin - qui représentent plus de 90% de la consommation - ont déclaré boire plus de vin. Gillespie a décrit cela comme une «migration vers une fréquence de consommation croissante chez les principaux consommateurs». La consommation hors site a augmenté en 2009, tirée par des points de vente supplémentaires (4 000 de plus qu'en 2008), les ventes directes de vignobles, les achats auprès de détaillants en ligne et l'accent mis sur les repas / divertissements à domicile.

Sans surprise, les milléniaux, la génération âgée de 16 à 33 ans, sont plus susceptibles que leurs homologues plus âgés d'acheter dans des clubs de vin, des sites Web de vignobles ou des détaillants en ligne. Ils représentent 26% de la population adulte mais seulement 18% de la consommation de vin, ce qui en fait, selon Gillespie, «sous-développés» et une cible digne des négociants en vins.

La consommation de vin sur place a été durement touchée par la diminution du nombre de visites au restaurant, la diminution des dépenses en boissons alcoolisées et une légère tendance à la baisse de ce que les consommateurs étaient prêts à dépenser en vin. Mais comme Danny Brager, chef de l’équipe du service à la clientèle des boissons alcoolisées de Nielsen, l’a souligné: «Dans les bons moments, les gens boivent, dans les mauvais moments, les gens boivent, mais parfois nous le faisons différemment - et c’est ce qui s’est passé cette année.»