Q + R avec le réalisateur de documentaires Paolo Casalis
Voyez-vous un lien entre le cinéma et la vinification?
Oui. Il y a de nombreuses similitudes, comme le long travail de préparation du film ou du vignoble avant la satisfaction du montage final ou les vendanges, quand on voit enfin le fruit de nombreuses longues heures de travail. Et puis il y a la composante artistique: cinéaste et vigneron ont tous deux le grand privilège de créer quelque chose de nouveau, d'original et de personnel. Une grande différence est que si les vignerons peuvent créer un certain nombre de vins chaque année, comme les producteurs de Langhe qui font Barolo, Nebbiolo, Barbera et Dolcetto, nous ne pouvons faire qu'un film par an!
Quand vous êtes-vous intéressé au vin?
J'ai commencé à me lancer dans le vin en 2011, lorsque j'ai suivi de près Maria Teresa Mascarello pour le documentaire Langhe Doc . Donc, mon expérience était un peu inhabituelle (et chanceuse!). J'ai tout de suite commencé avec Barolo, et je continue avec Barolo. Mais je ne suis pas un expert. Ce qui m'intéresse, et ce que j’ai compris, ce sont les hommes et les femmes qui font du vin et leurs histoires.
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Des vins spécifiques qui vous intéressent en ce moment?
Au cours des derniers mois, j'ai bu du Barolo, du Barolo et plus encore du Barolo, et je dois dire que je ne m'ennuie jamais. Un producteur que j'aime particulièrement est Vittore Alessandria [de Fratelli Alessandria] de Verduno, mon ancien camarade de classe. Il fait un spectaculaire Barolo Gramolere.
Avez-vous une bouteille d'île déserte?
Mes excuses à Barolo, mais une île déserte me rappelle les palmiers, le soleil, la chaleur, les poissons et un merveilleux voyage que j'ai fait au Portugal. Donc, si je me retrouve sur une île déserte, je veux un bon stock de Vinho Verde. Et une prise électrique à brancher dans mon frigo .
