Sponsorisé par

Des rouges puissants aux blancs anguleux et aux succulents vins fortifiés, le Portugal a une riche histoire dans le monde viticole. Depuis 200 avant JC, les Portugais et leurs ancêtres ont cultivé des vignobles, favorisant au fil du temps le développement de plus de 250 cépages indigènes. Pays aux microclimats divers et au terroir distinctif, cette partie de la péninsule ibérique possède un paysage viticole unique, produisant une variété de styles de vin à partir de ces nombreuses variétés.

L’une des régions viticoles les plus connues du Portugal est la vallée du Douro. Cette zone, entourant le puissant fleuve Douro qui coule à l'ouest de la frontière espagnole à l'Atlantique, est connue dans le monde entier pour ses vins de Porto uniques et ses vins tranquilles rouges et blancs plus traditionnels. Le terrain est accidenté et montagneux, avec des vignes plantées le long de pentes abruptes menant à la rivière et à ses affluents.

Les vignobles du Douro produisent du vin à la fois pour ses vins tranquilles et pour son style de vin le plus célèbre, le Porto, qui est un vin fortifié élaboré dans la ville de Porto à l'embouchure du fleuve Douro. La région est un laboratoire pour un certain nombre de raisins indigènes, mais quatre variétés clés se distinguent dans les deux styles de production de vin: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz et Tinta Barroca.

Touriga Nacional
L'un des cépages indigènes les plus célèbres du Portugal, le Touriga Nacional produit des vins rouges corsés avec un grand potentiel de vieillissement. Le raisin est souvent utilisé au Porto mais se retrouve également dans les vins rouges non fortifiés. En raison de sa structure, de son profil de saveur et de son rôle dans les assemblages de la région, il est souvent comparé au cabernet sauvignon.

Touriga Franca
L'autre star de la région, la Touriga Franca est l'un des cépages rouges les plus plantés de la vallée du Douro. C'est l'un des principaux cépages dans de nombreux Ports et est souvent utilisé dans les assemblages rouges de la région, toujours dans une tradition bordelaise proche du rôle du Cabernet Franc.

Tinta Roriz
Aussi connu sous le nom de Tempranillo de l'autre côté de la frontière espagnole, le Tinta Roriz est l'un des principaux cépages plantés dans la vallée du Douro. Vin rouge riche et vif, ce cépage est adaptable, souvent cueilli tôt et préférant un climat plus chaud comme ceux plus proches de la frontière espagnole. Il a tendance à être utilisé dans les assemblages rouges et mis en bouteille dans un vin de cépage, mais est également souvent trouvé comme un composant du Porto.

Encre baroque
Cépage portugais très populaire, Tinta Barroca prospère dans les régions plus froides du Douro plus à l'est. En raison de la teneur élevée en sucre du raisin, cette variété, mélangée avec d’autres, se prête au porto, ajoutant du parfum et de l’arôme, mais peut également être utilisée pour ajouter de l’arôme et de la douceur aux grands mélanges de Porto.