Quand j’ai entendu pour la première fois parler de l’ajout d’huile MCT au café (alias café pare-balles) comme stimulant cérébral et énergétique ainsi que comme capacité à stimuler votre métabolisme, j’ai été vraiment intrigué. Je veux dire, qui ne voudrait pas commencer la journée avec un peu de peps supplémentaire ? Quiconque suit un régime Keto connaît probablement (ou a au moins entendu parler) de l'huile MCT, mais de nos jours, elle devient un ingrédient à la mode dans toutes sortes de régimes alimentaires. Si vous n'avez jamais essayé l'huile MCT et que vous vous demandez si elle convient à votre style de vie, je vais passer en revue quelques principes de base de l'huile MCT ainsi que comment l'utiliser.

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Qu’est-ce que l’huile MCT ?

MCT est l'abréviation de triglycéride à chaîne moyenne, un composé composé d'acides gras à chaîne moyenne. Ces acides gras sont naturellement présents dans des sources telles que l’huile de coco, l’huile de palme, le lait de chèvre et même le lait maternel. Huile MCT (14 $, Amazone ) est une extraction artificielle de ces acides gras dans un liquide clair et sans saveur, généralement fabriqué à partir d’huile de noix de coco et d’huile de palme. Pourquoi l’huile artificielle plutôt que d’opter pour l’huile naturelle seule ? Sans entrer dans trop de détails scientifiques, ces huiles naturelles contiennent également des triglycérides à longue chaîne (l'huile de coco contient environ 65 % de MCT tandis que les suppléments d'huile de MCT en contiennent 100 %), ce qui diminue les bienfaits de la consommation pour la santé. seulement MCT (plus à ce sujet ensuite). En général, une cuillère à soupe d'huile MCT contient environ 120 calories et 14 grammes de graisses saturées.

Avantages de l’huile MCT

Lorsque les MCT sont consommés, ils ont un taux de combustion élevé dans votre corps (ce qui signifie qu'ils prennent moins de temps à digérer), ce qui peut stimuler votre métabolisme dans le processus. Des études révèlent que la consommation d'huile MCT pourrait contribuer à la perte de poids en diminution de la consommation alimentaire et améliorer la santé métabolique .Selon Emily Gonzalez, N.D. et responsable des affaires scientifiques à Blindé , l'huile MCT aide également à fournir une énergie soutenue tout au long de la journée et est considérée comme une « nourriture pour le cerveau ». 'Ce qui est particulièrement intéressant avec les MCT, par rapport aux autres graisses, c'est qu'ils sont convertis en cétones, une source d'énergie pour le corps, et ne sont pas stockés dans les cellules adipeuses du corps', explique Gonzalez. Ainsi, si vous suivez un régime céto pauvre en glucides, votre foie transforme les graisses en cétones pour nourrir votre cerveau.

Avec l’aimable autorisation de Bulletproof

Où acheter de l’huile MCT

L'huile MCT peut être achetée dans la plupart des grandes épiceries dans la section des suppléments ou des produits pharmaceutiques ainsi qu'en ligne. Il existe différents types et marques de Huile MCT (27 $, Amazone ) disponibles afin que vous puissiez trouver celui qui convient le mieux à vos besoins.

Comment utiliser l’huile MCT

Comme mentionné précédemment, l'huile MCT est claire et sans saveur, et Gonzalez souligne qu'elle s'ajoute facilement à tout ce que vous mangez ou buvez. La méthode la plus courante consiste peut-être à l'ajouter à votre tasse de café du matin, mais vous pouvez utiliser de l'huile MCT dans votre vinaigrette, vos smoothies et d'autres aliments non cuits (elle a un point de fumée bas, évitez donc d'utiliser de l'huile MCT là où la chaleur est élevée). impliqué).

Alors devriez-vous ajouter de l’huile MCT à votre alimentation ? La recherche est certes prometteuse, mais il reste encore beaucoup d’informations à découvrir. C'est une bonne idée de parler à votre médecin ou à votre diététiste avant d'incorporer l'huile MCT à votre routine de café du matin.

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St-Onge, Marie-Pierre et coll. 'Impact de la consommation de triglycérides à chaîne moyenne et longue sur l'appétit et la prise alimentaire chez les hommes en surpoids.' Académie européenne des sciences de la nutrition. pages 1134-1140. 2014.