Tous les produits présentés sont sélectionnés indépendamment par notre équipe éditoriale ou nos contributeurs. Wine Enthusiast n'accepte aucun paiement pour effectuer une évaluation de produit, bien que nous puissions gagner une commission sur les achats effectués via des liens sur ce site. Les prix étaient exacts au moment de la publication. Bourgogne , Bourgogne en français, peut sembler plus grand que nature pour toute l'attention qu'il reçoit, mais c'est en fait une toute petite tranche du monde du vin. Moins de 5 % de la production viticole française provient de cette précieuse région, et seulement environ un cinquième de celle-ci est exportée vers les NOUS. marché. Il est juste de dire que la demande exerce une grande tension sur l'offre.

Les réalités sur le terrain, telles que le gel printanier dévastateur et la pression des maladies, ont entraîné une baisse à deux chiffres des rendements dans certaines poches de Bourgogne, se superposant aux points de tension. Selon le Bureau des Vins de Bourgogne (BIVB) , 2021 a enregistré environ la moitié du volume d'une récolte «normale» - résultat d'un printemps rempli de gel suivi d'une saison de croissance froide et humide. Relevez les autres défis récents de l'industrie mondiale du vin - perturbations de la chaîne d'approvisionnement, pénuries de matériaux d'emballage et limitations dues à la pandémie - et assistez à la complexité de la tarification des bouteilles de vin.

Les chances peuvent sembler empilées de trouver la Bourgogne à un prix raisonnable, mais la curiosité peut conduire à des découvertes incroyables et authentiques. Et malgré les quantités limitées, la Bourgogne continue d'offrir des options de qualité supérieure à une gamme de prix. Bien qu'abritant de nombreux trésors «licornes» et des millésimes à succès, il existe des bouteilles de Bourgogne pour tout le monde.

Les vins régionaux sont le point de départ de la quête d'accès, et environ la moitié des vins bourguignons entrent dans cette catégorie. Stevie Bobès, bourguignonne, est professionnelle du vin, guide et curatrice d'un club œnologique axé sur la valeur, Wine Ambassadeur . 'La plupart de ces vins d'entrée de gamme de l'un des plus d'un millier de producteurs offriront le plaisir de déguster de merveilleux Chardonnay et Pinot Noir des vins à des prix inférieurs », explique Bobès. Il recommande également des vins du Mâconnais , situé dans la partie la plus méridionale de la Bourgogne. Recherchez les mots 'Bourgogne' ou 'Mâcon' sur l'étiquette. Ces termes peuvent également être accompagnés d'un indicateur géographique, par exemple Bourgogne Épineuil ou Mâcon Fuissé. Le terme 'Bourgogne' est une traduction et n'est pas utilisé sur les étiquettes.

Après le gel et les problèmes de chaîne d'approvisionnement, une petite mais puissante récolte en Bourgogne

La catégorie au niveau du village est également considérée comme un sweet spot pour la valeur, et Bobès suggère que les zones moins connues du Côte Chalonnaise et Mâconnais au sud, ou Grand Auxerrois ou même Chablis dans le nord offre la promesse. 'Des noms tels que Viré-Clessé , Saint-Véran , Montagny ou Vézéley me viennent à l'esprit pour les blancs », dit-il. 'Regardez Irancy pour les rouges, et Givry , Rully et Mercurey pour les vins blancs et rouges. Certains des villages abritent Premier cru , qui sera indiqué par le nom du site viticole (appelé climat) sur l'étiquette. Logiquement, cela augmentera le prix dans la plupart des cas.

Une autre façon de profiter du meilleur de la Bourgogne à petit prix est de considérer des catégories inattendues. Crémant de Bourgogne blanc et vin mousseux rosé est fabriqué selon la méthode traditionnelle, et il existe des bouteilles disponibles pour moins de 30 $. Il existe également de petites plantations de cépages uniques qui ajoutent de la diversité aux options d'achat. Une petite partie de la culture bourguignonne est Aligoté —un vin blanc dynamique et jeune qui a sa propre appellation et des siècles d'histoire dans la région.

Lors de l'achat de vins de Bourgogne, considérez que l'appellation (plutôt que le producteur) est généralement l'identifiant le plus important et bénéficiera de la place la plus importante sur l'étiquette. S'il y a un producteur particulier qui a attiré votre attention, envisagez de rechercher une autre bouteille de sa gamme qui provient d'un endroit ou d'une catégorie moins chère. 'Il y a beaucoup de vins dans la région qui sont accessibles et axés sur la valeur qui n'attendent qu'à être découverts et appréciés', déclare Bobès.

Bouteilles à essayer

Domaine Besson Givry Les Grands Prétans Premier Cru 2019 ; 48 $, 94 Points. Issu de vignes âgées en moyenne de 40 ans et élevé dans un peu plus de fûts neufs que les autres embouteillages de Givry de ce producteur, Les Grands Prétans offre une augmentation marquée de la densité et de la persévérance dans sa bouche de cerise rouge, de prune et de framboise. Bien qu'intensément fruité et gorgé de soleil, le vin est marqué par les complexités de la terre, de la fleur et de l'animal. Approchant à peine de son apogée, il s'améliorera probablement jusqu'en 2029. —Anna Lee C. Iijima ( Acheter sur Vivino )

Domaine Levert-Barault Mercurey La Chassière Premier Cru 2019 ; 55 $, 93 Points. Des notes parfumées d'eau de rose et de prunes noires croquantes introduisent ce pinot noir brillant et frais. Souple en tanins et bourré de saveurs juteuses de cerise noire et de petits fruits, c'est un vin désaltérant et immédiatement accessible rehaussé par une touche de minéralité crayeuse et une épine hérissée d'acidité. Au sommet maintenant–2027. —ALI

Maison de la Chapelle Irancy ‘Les Beaux Monts’ 2019 ; 40 $, 93 Points. Une nuance plus mûre et plus riche que les autres embouteillages de pinot noir du producteur, tout aussi frappants, Les Beaux Monts offre des saveurs juteuses de cerise noire et de framboise accentuées par des chuchotements de pétale de rose et de violette confite. C'est une expression luxuriante et pénétrante du nord de la Bourgogne dans un millésime chaud, encadrée de tanins souples et d'une finale fumée persistante. Prêt maintenant, le vin devrait bien se boire jusqu'en 2029. Le choix des éditeurs -OU ( Acheter sur Wine-Searcher )

Domaine de la Renaissance Rully « La Barre » 2019 ; 50 $, 91 Points. Ce vin juteux et appétissant oppose des bouchées croquantes de griotte et de framboise à des notes épicées et fumées de grains de café torréfiés et de cacao. Tenu droit par des tanins fermes et finement tranchants, il est un peu serré dans la jeunesse mais devrait bien s'ouvrir de 2024 à 2027. —ALI ( Acheter sur Wine-Searcher )

Maison Roche de Bellene Bourgogne Cuvée Réserve Pinot Noir 2019 ; 23 $. 90 Points. Il s'agit d'un pinot noir aux fruits frais et facile à boire, rempli de saveurs effrontées de cerise rouge et de framboise bordées de notes d'épices et de terre. Rafraîchissant et mince malgré la chaleur du millésime, c'est une gorgée structurée coupée par des touches acidulées d'acidité de canneberge et de cassis. Au sommet maintenant–2025. —ALI ( Acheter sur Wine-Searcher )

Cet article a été initialement publié dans le numéro de novembre 2022 de Passionné de vin magazine. Cliquez sur ici pour vous abonner aujourd'hui !