Équilibre, harmonie, complexité. . . les mêmes mots qui décrivent un verre de vin stellaire représentent également une romance parfaite. Alors que Cupidon vise le 14 février, certains couples éminents de l'industrie du vin partagent leurs points de vue sur la façon de le faire fonctionner lorsque vous travaillez avec celui que vous aimez, 24/7 et 365 jours par an.

Lise Ciolino: vigneronne

Vincent Ciolino: Directeur du vignoble

Montemaggiore, Comté de Sonoma, Californie

«Un des secrets du succès lorsque vous vous lancez en affaires avec votre conjoint est de savoir clairement qui est en charge de quoi», déclare Lise. «Nous visons le même objectif», déclare Vincent. «Je fais ce que je peux pour produire les meilleurs raisins, et je laisse à ma femme le soin de transformer ce bon fruit en bon vin.» Le couple maintient également une ligne de démarcation claire à la maison. «Laissez le travail au travail», conseille Vincent. Cependant, l'un des avantages de travailler avec votre conjoint est d'intégrer votre famille dans l'entreprise. «Avec cette dernière récolte, Paolo, notre fils de six ans, s'est vraiment mis à nous aider», dit Lise. «C'était amusant d'être en famille en train de faire la récolte ensemble.»

Bruno D’Alfonso: Vigneron (possède également des labels personnels, Badge Vins et DiBruno)

Kris Curran: Winemaker (a également la marque personnelle Curran et est directeur de la vinification chez Foley Estates)

Vins d’Alfonso-Curran , Solvang, Californie

Les opposés peuvent attirer mais ils ne soutiennent pas, disent Bruno et Kris, qui se sont mariés en décembre 2007. «Nous vivons, dormons, mangeons, respirons et rêvons du vin - et bien sûr de la nourriture», dit Kris. «Pour moi, la vinification n’est pas une carrière, c’est un style de vie. Mais lorsque vous aimez faire quelque chose, cela ne ressemble pas à du travail. » Le duo se nourrit d'idées les uns sur les autres. «Nous nous défions toujours les uns les autres, non pas pour gagner ou pour surenchère, mais pour trouver le raisonnement pour défendre nos positions», explique Bruno. Pour se détendre, Kris dit: 'Notre plus grande pause est lorsque nous ne sommes pas à un événement social, mais quand nous pouvons réellement nous asseoir à la maison, lire un livre, jouer aux échecs - c'est une vraie libération.'

James Mantone: vigneron, directeur du vignoble et fondateur

Poppie Mantone: Assistant vigneron et ventes

Caves Syncline , Lyle, État de Washington

«Nous devons évoluer constamment. . . laisser les choses couler au fur et à mesure qu'elles changent », note Poppie. Le plus grand changement est survenu en 2004, lorsque leur fille Ava est née. «Avant, nous faisions tout ensemble - juste nous deux. Maintenant, mon rôle est à la fois maman et directeur général », ajoute-t-elle. Les Mantones admettent que leur vie personnelle et leur entreprise ne font qu'un. «On semble toujours parler de vin quoi qu'il arrive», dit James. Pour équilibrer les choses, ils mettent un point d'honneur à prendre des vacances - en Californie ou en Europe pour siroter du vin, ou au Mexique pour prendre le soleil en bord de mer. «Nous revenons plus énergiques et enthousiasmés par notre entreprise», déclare James. 'Ne laissez jamais cette chose que vous avez créée ensemble devenir plus importante que d'être ensemble.'

Saint Valentin parmi différentes vignes
Par Roger Morris

La Californie compte un grand nombre de ses vignerons - littéralement des dizaines de couples - qui font parfois du vin ensemble, mais qui travaillent généralement pour différents établissements vinicoles.

Par exemple, Joel Aiken est vigneron chez Beaulieu , tandis que sa femme Amy est dans sa propre cave Meander. Joel Gott s'occupe de ses vins éponymes Gott, tandis que Sarah Gott vole haut à Vignobles Blackbird . La reine des vignobles cultes Heidi Peterson Barrett travaille avec plusieurs caves, dont la sienne Sirène , tandis que son mari Bo est le vigneron de longue date à Château Montelena.

Ou prenez le doux cours de l'amour et de la fermentation à Chateau St. Jean . La jeune Margo Smith y est allée travailler en 1980 en tant que technicienne de laboratoire et a gravi les échelons jusqu'à devenir assistante vigneronne. En chemin, elle est tombée amoureuse du vigneron de l'époque Don Van Staaveren et l'a épousée. Il a quitté Saint-Jean en 1997 pour aller à Artesa cependant Margo est resté et est devenu vigneron à Saint-Jean en 2003. (Don est maintenant un vigneron consultant pour plusieurs établissements vinicoles.)

La liste se rallonge de plus en plus.

Le parcours du véritable amour et de la belle vinification se marient-ils bien? Heidi Barrett dit qu'elle et Bo ont des approches similaires de la vinification, mais leurs préférences lors des dégustations diffèrent souvent. Joel Gott dit que lui et Sarah ont été connus pour se disputer sur la vinification à table, mais, à la fin, 'Elle fait des cabines, et je fais des Zins.'

Et Dawnine Sample Dyer et Bill Dyer ont fait du vin séparément pendant plus de 20 ans - lui à Sterling et elle au Domaine Chandon - avant de finalement réunir leurs artistes et d'ouvrir leur propre cave. Ils appellent leur nouvel endroit le Dyer Straits Wine Company , ce qui montre bien que si vous allez faire du vin avec votre conjoint, cela aide à avoir le sens de l’humour!

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