Les amateurs de vin d’aujourd’hui veulent plus qu’un minibar bien approvisionné lorsqu'ils voyagent - et les hôtels haut de gamme à travers le pays en prennent l’indice. Qu'ils proposent un bar à vin ou un service de vin 24h / 24 et 7j / 7, ces cinq hôtels chauds prouvent que les œnophiles n'ont pas à se rendre dans la région viticole pour déguster d'excellents vins.

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Rester: Hotel Mazarin, La Nouvelle-Orléans

Siroter : Patrick’s Bar Vin

Situé au cœur de la Nouvelle-Orléans, cet hôtel de luxe de caractère propose 102 chambres élégantes, mais la pièce maîtresse est le Patrick’s Bar Vin. Situé au rez-de-chaussée de l'hôtel, le point chaud est hébergé par le vivace et belge Patrick Van Hoorebeek, qui est également le roi de la brasserie de Cork, l'organisation de Mardi Gras sur le thème du vin bien-aimée de la ville. L'espace intime propose plus de 24 vins au verre et une longue liste de sélections mondiales, ainsi que des cocktails créatifs et de la bière. Les vins spéciaux comprennent «Patrick’s Best Kept Secret»: un verre à 5 $ offert les mardis et jeudis.

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Rester : Hôtel Iroquois, New York City

Siroter : Donjon de Triomphe et Lanterne

Situés à quelques pas de Bryant Park, ces deux bars proposent des sélections de vins uniques qui invitent les œnophiles à sortir de leurs chambres de luxe, même si les clients peuvent rester et choisir parmi la liste du service d'étage 24h / 24 et 7j / 7. Au bar de 7 places du Triomphe, une carte des vins simplifiée de 55 bouteilles se concentre sur les producteurs américains et français - et pour ceux qui recherchent une touche locale, optez pour une boisson à North Fork de Long Island. Lantern’s Keep, qui sert des cocktails artisanaux stellaires sous la direction de Rene Hidalgo (anciennement de Gramercy Tavern), propose une sélection de vins petite mais spectaculaire qui tente les buveurs aventureux, y compris des gorgées moins connues d'Autriche et d'Argentine.

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Rester: Le cosmopolite de Las Vegas, Las Vegas

Siroter: D.O.C.G.

Nommé d'après l'italien Appellation d'origine et garantie Destination vinicole, ce bar italien de grande qualité à Las Vegas est perché au troisième étage de l'élégant hôtel Cosmopolitan. Plus de 500 embouteillages italiens de différentes régions sont disponibles, et plus de 20 sélections peuvent être commandées au verre, quartino ou mezzo. Le célèbre chef Scott Conant (de Food Network’s Haché Fame) prête son nom au projet, alors attendez-vous à des plats italiens savoureux et frais, axés sur les ingrédients, comme la pizza, les pâtes, les pâtisseries, le fromage artisanal et le chocolat, pour correspondre à la coulée.

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Rester: Rancho Valencia, Rancho Santa Fe, Californie

Siroter: La chambre du poney

Servant certains des premiers vins mousseux à la pression de Californie - et offrant désormais une sélection saisonnière de vins rouges, blancs et mousseux à la pression -, l'élégante Pony Room offre un cadre intérieur-extérieur aux amateurs de vin dans cet élégant complexe californien. Outre huit vins disponibles via la machine Enomatic, la longue liste de l'hôtel comprend 11 vins au verre et plus de 450 bouteilles, mettant en évidence des microproducteurs de Californie, de France, d'Italie et d'Espagne, ainsi que des sélections inhabituelles du Canada, du Mexique, de Tasmanie et de Turquie. Pour une expérience plus intime, le sommelier Justin Wilson guide les invités lors de dégustations dans la salle à vin privée, qui présente une sélection de bouteilles surdimensionnées rares, comme un Melchior (18 litres) de Cabernet Sauvignon Alexander Valley 1994 de Silver Oak Winery.

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Rester: Le Surrey, New York

Siroter : Café Boulud et Bar Pléiades

Niché dans une rue bordée d'arbres près de la Cinquième Avenue dans l'Upper East Side, cet hôtel chic de Manhattan propose des avantages haut de gamme comme des cours de mixologie en chambre avec des esprits locaux - et les clients adoreront également avoir accès à deux endroits sur place pour siroter excellents vins: Bar Pléiades et Café Boulud. Les deux partagent une longue liste de bouteilles de quelque 950 sélections à tous les prix, allant de 35 $ pour un Bergerac blanc sec à 12 000 $ pour une bouteille du Domaine de la Romanée Conti. Bien que les imbibers puissent déguster des vins de 15 pays et d'une myriade de régions, le sommelier Edouard Bourgeois se concentre sur la Bourgogne. Mais quand il s'agit de pétillant, il a un faible pour le Champagne (où il a grandi).