Des centaines de vignerons italiens, de sommeliers locaux et de professionnels du vin se sont réunis au Waldorf Astoria de New York du 2 au 6 février pour Vin 2015 . La convention annuelle du vin est l'occasion de goûter les derniers millésimes italiens et de prévoir les tendances du marché américain.

Alors, quel est le scoop?

«Le vin étant le premier exportateur italien et en croissance pour le marché américain, nous sommes très heureux de voir ce qui se passera en 2015», déclare Pier Paolo Celeste, directeur exécutif pour les États-Unis, Italian Trade Commission. «Ma prédiction est de m'attendre à une forte croissance dans les régions du sud de l'Italie les moins découvertes, notamment les Pouilles, la Sicile, la Campanie et la Calabre.»

NOUS a également fait appel à Jack Mason et Jeff Kellogg, tous deux directeurs de vin à New York Martha et Petit cochon , respectivement, et les panélistes présents à l'événement, pour fournir des conseils d'initiés sur ce qu'il y a de chaud dans cette centrale viticole. Conseil n ° 1: le moment est venu de stocker votre cave.

La Sicile explose

Pas littéralement, bien sûr, mais l'île volcanique et son emblématique mont Etna produisent des rouges et des blancs polis de haute qualité, selon Mason. «Les vins sont extrêmement dynamiques et offrent un pont parfait entre le poisson et la viande.»

Kellogg est d'accord, soulignant la popularité croissante des vins fabriqués à partir de Carricante. «La quantité plantée en ce moment est minime, vous ne verrez donc jamais ces vins partout, mais cela ne fait que les rendre désirables», dit-il. «Les meilleures versions ont le mélange parfait de croustillant, d'un milieu de bouche riche et d'une minéralité concentrée en finale.

Ascension d'Aglianico

Kellogg et Mason sont d’accord: le prochain grand rouge de l’Italie est Aglianico. «Je crois que nous n'avons pas encore vu ce vin prendre tout son sens», déclare Mason. «Que ce soit de la Basilicate ou de la Campanie, Aglianico peut vraiment s’exprimer comme un vin de classe mondiale.»

«J'achète tout ce que je peux tant que c'est encore si bon marché», déclare Kellogg. «C'est, sans aucun doute, l'un des meilleurs raisins produits en Italie, et comme le Sangiovese ou le Nebbiolo, vous ne pouvez le trouver avec d'excellents résultats nulle part ailleurs.»

Les vins pétillants italiens bouillonnent

La hausse des prix de Franciacorta la maintient derrière les champagnes de producteurs français, qui «deviennent moins chers et très intéressants», dit Kellogg. «Il n’y a pas le même mouvement pour les viticulteurs italiens pour mettre en bouteille du vin mousseux de petite production à des prix avantageux comme on le voit en Champagne. Une tendance que j'ai vue commencer en 2014, et je m'attends à la voir se poursuivre en 2015, est que les restaurants s'éloignent du vin mousseux italien.

Mason, quant à lui, vante les vertus du Lambrusco sec. «Il existe de nombreux exemples de Lambrusco sur le marché aujourd'hui qui sont amusants, nets et rafraîchissants», dit-il. «Les gens commencent à vraiment apprécier ces vins, et je prévois de plus en plus d’exemples secs sur le marché.»

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