OU Le 22 mai, la promenade du Lincoln Center's State Theatre était à nouveau le site Magazine Wine Enthusiast Premier événement de la ville, Toast of the Town. Plus de 1 000 personnes étaient présentes, déambulant de gare en gare pour déguster la bonne cuisine de certains des meilleurs restaurants de la ville de New York et siroter quelques-uns des grands vins du monde. Des spiritueux, du café et de l'eau en bouteille Saratoga ont également été servis, et un groupe de jazz animé a joué tout au long de la soirée. La foule était composée principalement de New-Yorkais, bien sûr, mais un nombre impressionnant de personnes sont venues d'aussi loin que la Nouvelle-Orléans pour assister à l'événement.

Plus de 60 établissements vinicoles ont offert des coulées et 30 restaurants ont offert des portions de dégustation de leur nourriture. Les points forts du vin comprenaient le Cabernet Sauvignon Rancho del Oso 2002 Rancho del Oso de Sbragia Family Vineyards. Un seul vignoble 2003 Grenache, Merlot et Syrah Laetitia Winery's Reserve Pinot Noir Sauvignon Blanc de

Embarrassé, Magazine Wine Enthusiast » s Nouveau vignoble mondial de l'année 2005, le Marchesi di Barolo 2001, ainsi que de multiples offres de Champagne Louis Roederer, Piper Heidsieck et Charles Heidsieck.

Parmi les plats exceptionnels figuraient le tartare de saumon épicé de Thalia avec riz interdit, micro coriandre, tobiko rae rouge rubis, chips de racine de lotus et sauce ponzu. Luis Caseiro, chef exécutif de l'Alfama, a présenté Polvo Grelhado - poulpe grillé servi sur des pommes de terre rattes et garni de poivrons émincés, tomates, oignons rouges, ciboulette et œufs râpés dans un

coulis de coriandre. Toast of the Town, a déclaré le chef, est «une excellente vitrine pour nous».

À la table Fresco by Scotto, le propriétaire Anthony Scotto accueillait les invités et aidait à servir une polenta crémeuse avec du veau et du poulet à la bolognaise et un filet de gorgonzola cremaficato. «Les gens adorent cet événement», a déclaré Scotto en observant la foule dense mais heureuse. «C'est agréable d'être dans ce métier.

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Toast of the Town Chicago - 27 avril 2006

OU n 27 avril, plus de 900 personnes ont célébré Vin Magazine passionné Toast of the Town: Chicago, NOUS Premier Toast of the Town en dehors de New York. La soirée de vin, de nourriture et de divertissement a eu lieu au Field Museum of Natural History, situé à deux pas du lac Michigan, à côté de Soldier Field. Le musée offre la même classe et la même ambiance que les gens attendent de tous Passionné de vin événements, ceci à une courte distance de la boucle de Chicago. Stanley Field Hall, une zone d'intérieurs en marbre blanc brillant, de plafonds voûtés et de colonnes majestueuses, regorgeait de plus de 100 tables de vin et de nourriture, et des centaines de personnes cultivées profitant de tout ce que l'événement avait à offrir.

«C'était une excellente occasion pour les accords restaurant et vin», a déclaré le chef exécutif Tony Priolo de Coco Pazzo, qui a servi du Ragu di Osso Bucco con Polenta. «Des gens sont revenus à ma table à cause de la qualité de la nourriture avec les vins.

Un groupe de jazz a joué pendant que les participants sirotaient du vin du monde entier - le tout à l'ombre de Sue, le plus grand et

le plus complet tyrannosaure rex fossile jamais découvert. Outre des centaines de vins, il y avait de délicieux plats de 30 des meilleurs restaurants de Chicago. Le son de la gaieté remplissait la salle tandis que les invités savouraient des bouteilles fantastiques de Beaulieu Vineyard, Clarendon Hills et Champagne Louis Roederer ainsi que la cuisine des Nomades, Gibsons Bar & Steakhouse, Blue Water Grill Chicago et bien d'autres.

«Quel événement incroyable! a déclaré Adam Strum, président de Wine Enthusiast. «C’est excitant de voir la soif de mets et de vins de qualité dans un lieu exceptionnel de Chicago. La réponse a largement dépassé nos attentes et nous sommes impatients de célébrer cet événement à Chicago pendant de nombreuses années.

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