Goûtez, goûtez, goûtez et apprenez ce que vous aimez.

Les dégustations de vins et les festivals sont idéaux pour déguster des vins sans dépenser une fortune. Renseignez-vous auprès de votre responsable de magasin de vins sur les événements à venir Les restaurants accueillent souvent des dégustations de vins avec des magasins de vins locaux, des distributeurs ou des vignobles. Et ne buvez pas et n’oubliez pas. Vérifiez si vous aimez les vins de grandes régions comme Espagne , des domaines comme la vallée de Napa ou vignobles individuels. Identifiez vos cépages préférés et gardez une trace.

Planifiez votre cave.

La magie du vin invite ses fans à un enthousiasme débridé, mais avant de vous déchaîner, établissez un budget (en dollars et en bouteilles) pour votre achat initial et pour remplacer ce que vous buvez. Développez des directives de cave, telles que le nombre de bouteilles de chaque région ou d'une autre catégorie.

Achetez plus de vins rouges que de vins blancs.

Parce que les vins blancs ne vieillissent que quelques années, conservez les vins blancs que vous boirez dans les cinq ou six ans.

7 conseils pour conserver le vin pour vous et vos bouteilles heureux

Achetez plus d'une bouteille.

Si votre budget le permet, achetez au moins deux bouteilles de chaque vin. En plus d'une sauvegarde en cas de mauvaise bouteille, vous pouvez boire des bouteilles à des moments différents pour apprendre comment le vin change avec l'âge

Stockez des vins qui complètent la nourriture que vous mangez et la façon dont vous vous divertissez.

Demandez aux sommeliers des restaurants et aux directeurs de magasin de vins des recommandations de vins. Dites-leur ce que vous aimez, les accords mets, l'occasion et la fourchette de prix. Si vos amis servent des vins que vous aimez, renseignez-vous sur leurs préférés.

Achetez plus d'un millésime.

Consulter un graphique vintage et acheter le même vin d'un millésime juste, bon et grand. (La vie est trop courte pour boire du mauvais vin.)

Podcast Wine Enthusiast: Le quoi, où et quand conserver le vin

Achetez dans toutes les gammes de prix.

Stockez des vins moins chers pour une consommation à court terme. Pour rendre les vins chers plus abordables, achetez des millésimes récents, quand ils coûtent moins cher, et mettez-les en cave jusqu'à leur maturité.

Organisez votre cave.

Organisez vos bouteilles en fonction de la façon dont vous choisissez habituellement un vin: par région, cépage, nourriture ou événement. Laissez de la place dans les casiers pour plus de bouteilles de vins que vous aimez ou ceux que vous buvez le plus souvent. Rangez les bouteilles coûteuses hors de portée de la main afin de ne pas prendre votre meilleure bouteille pendant un potluck en semaine.

Votre aide-mémoire pour la garde du vin

Tenez un journal du vin.

Prenez des notes sur chaque vin que vous buvez. Votre journal peut vous aider à identifier ce que vous aimez, quels vins se marient avec quels aliments, comment les vins vieillissent, qui fournit les meilleures recommandations, les meilleurs achats, etc.