Les meilleurs whiskies single malt de 2023
Le terme « single malt » est le plus étroitement associé au whisky écossais. Et même si l’Écosse produit certainement des single malts de classe mondiale, ce n’est pas le seul endroit au monde où ce style convoité est élaboré. Défini comme le whisky (qui aux États-Unis s'écrit avec un « e », alors qu'en Écosse et au Japon, il s'agit de « whisky »), fabriqué à partir d'orge maltée dans une seule distillerie, les single malts sont élaborés partout dans le monde, y compris dans la région en pleine croissance. catégorie de Single malt américain .
Ces divers single malts varient en saveur de légère et fruitée à foncée et fumée, avec des arômes allant du bois de santal, de l'encens et du gingembre confit à la crème de châtaigne et de citron. Quelle est la bouteille qui vous convient ? À moins que vous ne connaissiez intimement la marque que vous achetez, il y a de fortes chances que vous ayez une surprise gustative majeure. Mais c’est là que nous intervenons.
Les sélections qui ont été retenues par Wine Enthusiast Top 100 des spiritueux de 2023 couvrir toutes les bases. Il existe des whiskys écossais fortement tourbés, des sélections finies en fût de sherry aux noisettes et des versions de premier ordre en provenance des États-Unis et d'Asie. Ces sélections comprennent les bouteilles les plus prestigieuses et les mieux notées de cette année, ainsi qu’un plus large éventail de sélections qui ont éveillé l’imagination et les papilles de nos dégustateurs.
Voici les meilleurs single malts de 2023.
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Meilleur single malt de folie
Le Glenlivet 25 ans d'âge
Affiné en fûts de sherry PX et de Cognac, ce single malt présente une teinte ambrée profonde et des arômes de caramel anglais et de fruits rouges. La bouche complexe s'ouvre sur des notes de cerise séchée et de chêne. Un peu d'eau dévoile la crème de marron, de citron et de vanille, taquinées par des notes fugaces de pêche, de raisin muscat et de violette. Une bouffée de fumée de feu de camp s'accumule à l'expiration, accompagnée de notes asséchantes de cuir et de poivre noir. Une partie de la collection de salles d'échantillons. 98 points — Travail de Newman
499 $ Vin total et plusMeilleur single malt des îles écossaises
Île de Skye 25 ans
Une gorgée riche et invitante, du début à la fin. Les arômes de caramel, de cacao et de chêne mènent à des saveurs plus profondes de caramel et de grains de café fraîchement torréfiés. La finale longue et luxuriante montre de la marmelade d'orange, du beurre d'amande et des noisettes écrasées. 97 points — K.N.
169 $ Vin total et plus
Jura 18 ans
Ce single malt a été affiné en fûts bordelais, donnant une teinte ambrée et de riches arômes de caramel et de chêne. La bouche ample et audacieuse suggère du caramel, du pouding au caramel gluant, des dattes séchées et des noix grillées, se terminant longuement avec des notes de piment de la Jamaïque et de fumée tourbée. Un peu d'eau fait ressortir les tonalités de chocolat au lait. À considérer comme un accord de dessert. 96 points — K.N.
104 $ Vin total et plusMeilleur single malt du Speyside
Lismore âgé de 18 ans
Les arômes de pomme fraîche et de gousse de vanille sont séduisants. La bouche audacieuse déploie une légère couche de fumée tourbée enroulée autour d'un noyau de caramel teinté de caramel au beurre, de caramel anglais et de noix grillées. La cannelle et le clou de girofle réchauffent la finale, accompagnée d'une subtile expiration violette. 96 points — K.N.
48 $ Vin total et plusMeilleur single malt des Highlands
Glenmorangie The Cadboll Estate 15 ans d'âge
Il serait simpliste de dire que ce scotch single malt est un sosie mort pour un bol de Cheerios Honey-Nut. Alors déconstruisons : des arômes d'abricot sec et d'amande mènent à une bouche vive montrant du miel et des céréales grillées, accompagnées de notes d'ananas caramélisé et de noix de coco grillée. Un peu d'eau entraîne une bouffée de fumée dans la finale longue et ronde. Fabriqué avec de l'orge cultivée sur le domaine Cadboll de Glenmorangie et sans Cheerios. Troisième lot de la série Cadboll Estate en édition limitée. Édition 2023. 95 points — K.N.
94 $ Vin total et plus
Le Dalmore 14 ans
Les arômes d'amande et de vanille s'entrelacent avec une bouffée florale. La bouche s'ouvre sur un caramel concentré et se termine beurrée et riche, avec des notes de figue séchée, de cannelle et de clou de girofle. Fini en fûts de sherry PX. 96 points — K.N.
109 $ Vin total et plusMeilleur single malt fini en fût
Old Pulteney Pineau des Charentes Wine Cask Matured
Il s'agit d'un single malt sans indication d'âge vieilli dans des fûts ayant précédemment contenu du Pineau des Charentes, un vin fortifié de la région française de Cognac. Le résultat est un whisky complexe et agréable aux nuances délicates de pêche, de pomme et de pâte d'amande, se terminant par une touche florale et une bouffée de fumée. Fait partie de la série Coastal en édition limitée. 95 points — K.N.
83 $ Chauve-souris
Scotch Single Malt Blackadder Black Snake
Les tons riches et noisette indiquent clairement qu'il s'agit d'une bouteille finie au sherry oloroso. Les premières gorgées s'ouvrent sur des notes concentrées de caramel au beurre et de chêne, suivies de délicieuses noix de pécan rôties, de caramel salé et enfin de notes de fumée et de picotements de poivre noir. Des étincelles de gingembre animent la finale. 95 points — K.N.
$ Varie Chercheur de vinMeilleur fortement tourbé
Octobre 14.1
Dans ce single malt super tourbé de la distillerie emblématique Bruichladdich, recherchez une teinte dorée et de doux arômes de vanille et de menthe verte. La bouche s'ouvre sur des notes alléchantes de caramel au beurre et de menthol, se terminant longuement sur un effet de sucre d'érable fumé, qui s'atténue très lentement. 95 points — K.N.
259 $ Vin total et plusMeilleur single malt économique
Balcon Kingsbarns
Attendez-vous à une teinte dorée brunie et à un parfum de pomme frais. La bouche s'ouvre nettement sur des notes de caramel salé, de rhum, de raisin et de pomme au four, mais se termine doucement sur des notes de gingembre épicé et de vanille. Meilleur achat. 94 points — K.N.
$ Varie Chercheur de vin
Finition fût de Sherry Tullibardine 500
Il s'agit d'un single malt sans indication d'âge, affiné en fûts de sherry Oloroso et PX. Recherchez une teinte de miel et des arômes de poire cuite, ainsi qu'une légère odeur fumée. La bouche déploie une modeste quantité de fumée autour d'un noyau de poire cuite, de vanille et de gingembre confit, menant à une finale longue et nuancée parfumée de fleurs blanches et d'encens de bois de santal. 94 points — K.N.
37 $ Vin total et plusMeilleur single malt américain
Courage & Conviction Single Malt Sherry Cask américain
Vieilli au minimum trois ans dans d'anciens fûts de Sherry, ce whisky digne d'un dessert offre des arômes de gâteau aux fruits. La bouche s'ouvre sur des notes de miel et de raisins dorés, tandis que l'ajout d'eau adoucit les saveurs d'abricot arrosé de miel et d'ananas grillé. La finale est longue et ronde, avec des reflets de cannelle. 95 points — K.N.
83 $ Vin total et plusMeilleur single malt asiatique
Rampur Sélectionnez Single Malt. Sortie spéciale 2022
Ce vin agréable et complexe présente une teinte miellée et des arômes évoquant les fruits rouges et le chêne. La bouche audacieuse s'ouvre sur du bois de santal, de l'encens et du gingembre confit, s'arrondissant dans une finale allongée qui fait écho aux fruits rouges et aux épices à pâtisserie chaleureuses, ainsi qu'une touche florale éphémère à l'expiration. 94 points — K.N.
166 $ Chauve-sourisPourquoi devriez-vous nous faire confiance
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