Quiconque a passé du temps dans un magasin d’alcool sait que le bourbon haut de gamme peut vous coûter cher. Le meilleur bourbon fini en fût sur la liste des meilleurs spiritueux de 2023 de Wine Enthusiast, par exemple, vous coûtera près de 150 $. Le meilleur whisky Kentucky de la liste, la plus ancienne expression actuellement disponible chez Maker's Mark, coûte à peu près le même prix. En fait, un bon nombre de meilleurs bourbons de 2023 sont, en plus d’être les meilleurs, assez chers.

Mais pas tous. Un bon numéro sous la barre des 50 $, dont un bourbon en bouteille aux arômes de vanille et de fruits à noyau ; un bourbon du Kentucky vieux de cinq ans aux notes de caramel et de noix grillées ; et le dernier bourbon jamais produit dans la légendaire distillerie Stitzel-Weller du Kentucky. Il n’est pas nécessaire que le prix du Bourbon soit ridicule pour faire tourner les têtes, semble-t-il. Cela se voit clairement dans d'autres bouteilles que Wine Enthusiast a dégustées au fil des ans (mais qui se boivent toujours très bien), d'un bourbon brut de fût fabriqué à partir d'une ancienne souche de blé à un bourbon double chêne avec des notes de noix de coco, de praliné et de cassonade.

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«Je pense que 50 $ et moins est un bon prix pour les bourbons», déclare la rédactrice en chef Kara Newman, critique résidente des spiritueux de Wine Enthusiast. 'Beaucoup de bonnes choses se passent avec cette liste - il y a une diversité de techniques, comme des finitions uniques et des factures de purée créatives (bourbon à quatre grains, bourbons de blé, bourbons à haute teneur en seigle).'

Elle est également impressionnée par la diversité géographique des offres à moins de 50 $. 'Il est remarquable de constater combien de bons bourbons sont fabriqués en dehors du Kentucky', déclare Newman. 'C'est certainement une tendance à la hausse.'

De tous les bourbons répertoriés ci-dessous, le Dragon’s Milk Beer Barrel Bourbon a été la gorgée la plus mémorable de Newman en 2023. « Je ne suis généralement pas une grosse buveuse, mais j’ai vraiment apprécié cette mise en bouteille », se souvient-elle. «C'était à la fois succulent et vif, avec beaucoup de notes chaudes et grillées encadrées par des fruits éclatants.»

Bourbon en baril de bière au lait du dragon

Fini dans des fûts de Dragon's Milk Stout, ce bourbon audacieux s'ouvre sur un arôme de houblon distinct, mêlé de subtiles pommes fraîches et d'amandes. La bouche vive fait écho à cette note houblonnée, en la concentrant sur une trame torréfiée et maltée agrémentée d'une pointe de grué de cacao. L’astringence de la pomme Granny Smith juteuse et de l’écorce de pamplemousse met l’eau à la bouche, créant un effet léger et rafraîchissant. Une pointe de gingembre crépite en finale. Meilleur achat. 95 points — Travail de Newman

$ Le prix varie Vin total et plus

Bourbon embouteillé en bond Wolcott

Recherchez des arômes de vanille et de fruits à noyau. La bouche s'ouvre sur des notes d'amande et de chêne grillé; un peu d'eau amplifie les tonalités d'amande et de vanille, et ajoute une note saline alléchante. Des épices à pâtisserie gaies et des citrons émergent sur le fondu. 95 points — K.N.

40 $ Vin total et plus

Bourbon de réserve de Bank Street

Attendez-vous à une teinte miellée et à un arôme évoquant un riche caramel et des noix grillées. La bouche s'ouvre sur la douceur vanillée, la crème de noix de pécan et de marron, persistante dans une finale de clou de girofle et de poivre noir. Il s'agit d'un bourbon pur du Kentucky âgé de cinq ans, mis en bouteille dans le New Jersey. 94 points — K.N.

32 $ Vin total et plus

Lame et Arc Bourbon

Il n’y a aucune mention d’âge sur l’étiquette ; c'est intentionnel. La tradition de ce liquide est qu'il comprend une petite quantité du dernier bourbon jamais produit dans la distillerie emblématique Stitzel-Weller, qui a fermé ses portes en 1992. (Diageo l'a rouvert en 2014.) Ce mélange de bourbons purs offre au nez de la vanille. et en bouche, évoluant vers l'amande et une pointe d'abricot sec. La finale est vive et relativement sèche, sur des écorces de pamplemousse, du cuir et du thé à la camomille. Dans l’ensemble, c’est une prise légère et agréable, quelle que soit la quantité (ou peu) de distillat ancien/rare qui se trouve réellement dans le verre. 93 points — K.N.

$ Varie Vin total et plus

Sept fils Bourbon

Des tons de confiserie marquent ce bourbon : pensez noisette, cacao et noix de coco grillée. Avec un peu d'eau, cela évolue vers une tarte à la crème de coco, du Nutella et du moka, se terminant par une douce finale épicée à pâtisserie. Distillé dans l'Indiana à partir de « 100 % de grains du cœur du pays », ce vin a été mis en bouteille à Saint-Louis. 93 points — K.N.

28 $ Vin total et plus

Bourbon Old Emmer Cask Strength

Ce nom de ce bourbon de blé rend hommage au Old Emmer, une ancienne variété de blé. Recherchez un léger arôme d'érable et d'agréables notes de vanille, d'écorce d'orange et de miel en bouche, se terminant par de la cannelle ardente et un éclat de gingembre. 92 points — K.N.

50 $ Vin total et plus

Castle & Key Small Batch Bourbon 2022 Lot #1

Vieilli quatre ans et commercialisé en 2022, la vanille, le chêne et les grains grillés apparaissent au nez et en bouche. La finale est sèche et très brillante, offrant la chaleur du gingembre et l'astringence du zeste de citron. 92 points — K.N.

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Browne Bourbon

Les arômes chauds de caramel et de toffee attirent. La bouche s'ouvre sur des notes de chêne et de caramel anglais, et une note fugace d'espresso apparaît en milieu de bouche. L'éclat de l'écorce de citron accentue la finale vive. 92 points — K.N.

46 $ Vin total et plus

Bellis Petit Lot Bourbon

Ce bourbon de blé a un arôme doux d'amande, qui se prolonge en bouche aux côtés de vanille et de touches de cannelle et de gingembre. La finale sèche et épicée comprend des écorces de pamplemousse déshydratantes, du houblon et du cèdre. 91 points — K.N.

$ Varie Bevmax

Whisky bourbon droit Adirondack High Rye

Attendez-vous à rencontrer une teinte fauve et un arôme doux d’amande. La bouche légère et fraîche s'ouvre sur une douceur d'amande et de vanille, suivie d'épices à pâtisserie et d'une note fugace de poire cuite au four. L’ajout d’eau débloque un ton plus profond et grillé. 91 points — K.N.

$ Varie Vin.com

Manoir Bluestone Bourbon

Des arômes de chêne et d'érable dominent le nez de ce bourbon de blé âgé de cinq ans. La bouche s'ouvre sur du chêne et une amertume passagère d'espresso. L'ajout d'eau amène un moka plus riche, ainsi que des notes de noisette et de caramel au beurre dans la longue finale. 91 points — K.N.

49 $ Vin total et plus

Bourbon aux quatre grains de McFarlane

Les quatre céréales titulaires sont le maïs, le seigle, le blé et l'orge maltée. Combinés, ils créent une saveur d’amande audacieuse encadrée de noix de pécan, de chêne et de cannelle. L’ajout d’eau favorise un ton riche de caramel au beurre sur la finale chaleureuse. 91 points — K.N.

$ Varie Vin total et plus

Distillerie Treizième Colonie Southern Bourbon

Recherchez un arôme doux d'amande et de douces notes de moka et de noisette en bouche, renforcées par une astringence citronnée, une chaleur de tabac et de gingembre. Une pointe d’amande revient sur l’expiration enflammée. Celui-ci contient du bourbon à haute teneur en seigle âgé de quatre à six ans. 90 points — K.N.

$ Varie Vin total et plus

Bourbon Spiritueux de l'Oregon

De riches arômes de caramel se retrouvent en bouche, aux côtés de notes vanillées. L'ajout d'eau fait ressortir le chêne, le cèdre et l'écorce d'orange brûlée sur la finale longue et audacieuse. 90 points — K.N.

$ Varie Vin total et plus

Bourbon à neuf bandes

Un riche arôme de gousse de vanille mène à un profil de saveur de pâte à biscuits encadré par la vanille et les noix grillées. Une touche d'eau enveloppe le cèdre et un soupçon vivifiant d'écorce de pamplemousse, se fondant dans une finale vive et épicée. Distillé dans l'Indiana et assemblé et mis en bouteille à Austin. 89 points — K.N.

$ Varie Vin total et plus

Premier appel Chêne Double Bourbon

Des arômes nettement sucrés évoquent la châtaigne grillée et confite. Le palais fait écho à ces tons, ajoutant de la noix de coco, du praliné et de la cassonade, pour terminer par un picotement de cannelle. 89 points — K.N.

40 $ Vin total et plus

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