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Culture Du Vin

Vin mousseux et confessions à Paris

L'accord était que j'enseignerais à Lynette français du vin, et elle m'apprendrait la vie à Paris en buvant ce vin. Tout cela semblait assez simple. Et cela aurait été - si le vin et la vie étaient simples.



'Qu'est-ce que c'est? C’est incroyable », a déclaré Lynette lors de la dégustation Cabernet Franc pour la première fois. J'ai commencé à expliquer Chinon, mais j'ai vu que, même si Lynette vivait dans cette capitale du vin depuis deux ans maintenant, avec son mari et ses deux enfants, Loire Valley et le système AOC en une seule session serait trop.

Alors, nous avons changé de sujet: nos rêves. Parce que je voyage souvent en France en tant qu’écrivain sur le vin, j’ai été présenté à Lynette par l’intermédiaire d’un ami commun, et nous avions, essentiellement, un rendez-vous avec un ami aveugle.

Est-ce que quelque chose dans un vin pétillant et brillant inspire la confession, me suis-je demandé?



Même si nous savourions un Poulsard terreux et léger du Jura ou un Aligoté bourguignon racé, elle était dispersée, n'absorbant toujours pas la connaissance du vin. Lors de notre quatrième rencontre, au lieu de se débattre sur le vin, nous nous sommes concentrés sur un célèbre plat de cervelle de veau sur notre table au Baratin dans le 20e arrondissement. Lynette ne savait toujours pas ce qu'elle voulait faire, seulement qu'elle avait besoin de quelque chose en dehors de sa famille.

Elle rêvait d'exploiter sa créativité, de lancer sa propre entreprise. «Cela pourrait être un blog. Ou des visites gastronomiques. Restauration de style de vie? » songea-t-elle.

Mon rêve, quant à lui, était de déménager à Paris. Je suis rentré en France à chaque occasion, je maîtrisais la langue et de plus en plus, je me sentais consterné lors de l'embarquement sur le vol de retour pour New York.Lynette, également de New York, a vu mon engouement grandir et est devenue ma pom-pom girl.

«C’est incroyable de vivre à Paris. Les hommes! La mode. La nourriture. Les hommes!'

Nous étions assis dans un bistrot de son quartier haut de gamme. Prenant une gorgée de sa Gauloises Blonde, Lynette expira, puis but un Crémant d’Alsace. J'ai ouvert la bouche pour épouser les mérites du vin mousseux abordable, mais elle a plissé son front et a demandé à voix basse: «Pouvez-vous garder un secret?»

Quand un écrivain de vin satirique est pris au sérieux

Est-ce que quelque chose dans un vin pétillant et brillant inspire la confession, me suis-je demandé? Lynette était tombée profondément amoureuse de Paris et de son mari. Alors que sa liaison naissante avec un jeune homme signalait la rupture de son mariage, sa confiance a solidifié notre amitié. J'ai vu, enfin, que sa confusion sur la vie n'était pas due à l'absence de but, mais à un mariage malheureux.

Cet hiver, j’ai apporté une bouteille de gamay rosé savoureux dans l’appartement de Lynette. Les jouets de ses enfants étaient éparpillés partout où la vaisselle était empilée dans l'évier. Son mari avait déménagé. Elle avait renoncé à être une épouse et une mère parfaites, et avait plutôt consacré ses énergies au lancement d'une entreprise de gâteaux glacés.

«Les Français adorent mon gâteau à la crème glacée», a déclaré Lynette. Je ne l’avais jamais vue aussi heureuse.

J'ai arrêté d'essayer de nourrir de force les connaissances sur le vin de Lynette. Maintenant, quand nous sortons, je commande ce qui semble bon, et nous savourons chaque gorgée sans essayer de faire un séminaire. Mais Lynette continue de m'encourager à suivre mes rêves les plus fous.

«Vous devez déménager ici», dit-elle chaque fois que je visite, «pour que vous puissiez m'apprendre tout sur le vin!»

Et je lui dis qu'elle connaît déjà le plus important: que le vin se déguste, avec de bons amis et une conversation profonde.