Cleveland accueille actuellement la Convention nationale républicaine, et même si les délégués ne savent peut-être pas à quoi s'attendre, ils peuvent être assurés que bien manger et bien boire ne sera pas un problème. Contrairement à certains politiciens, la ville ne se prend pas trop au sérieux.

L’Albatros / Photo gracieuseté de Facebook

L’Albatros

L’Albatros peut sembler un nom inquiétant, mais le chef / propriétaire Zack Bruell est un golfeur passionné et le restaurant tire son nom du terme désignant un score rare de trois sous la normale sur un trou. Installé dans une ancienne remise avec un patio en brique, ce bistrot français est à la fois décontracté et élégant, idéal pour les occasions spéciales et les soirées de semaine. Attendez-vous à des classiques traditionnels comme l'escargot, le confit de canard et le cassoulet, mais ne manquez pas ses plats uniques. Les exemples incluent le pain doré avec un ragoût crémeux aux champignons, ou les deux façons de porc: jarret de porc braisé et poitrine de porc avec une sauce à la moutarde à l'ancienne.

La carte des vins très variée est forte à Bordeaux. Les républicains voudront porter un toast avec un pilier de la Rive droite comme Château Canon 2008 St-Émilion Grand Cru Classe . Si les choses ne vous conviennent pas, essayez le cocktail Art of Choke, à base de Cynar, de thé d'artichaut, de vodka et de limoncello.

Auberge de l'université de Sokolowski / Photo par LWYang, flickr

University Inn de Sokolowski

Ce restaurant de style cafétéria sert des plats polonais et d'Europe de l'Est depuis 1923 et appartient à la famille depuis trois générations. Mieux connu pour ses pierogi recouverts de beurre et d'oignons, le Sokolowski est bien adapté aux politiciens à la recherche d'une conversation amicale avec les électeurs dans une atmosphère détendue. Lech Walesa, l'ancien président de la Pologne, s'est rendu ici, tout comme Bill Clinton, un pré-vegan.

Où manger et boire grâce à la Convention nationale démocratique

Prenez un plateau et le ventre jusqu'aux plateaux à vapeur pour le schnitzel de veau, le kielbasa fumé et le poulet paprikash. Soif? Le Sokolowski sert des bières polonaises, notamment de l'Okocim et de la Stawski Premium Lager. Sans surprise, la James Beard Foundation a déclaré Sokolowski «American Classic» en 2014.

Edwins Leadership & Restaurant Institute / Photo gracieuseté de Facebook

Institut de leadership et de restauration Edwins

Cet endroit élégant sert une cuisine française et est presque entièrement composé d'anciens détenus. Le restaurant à but non lucratif donne une seconde chance aux anciens prisonniers et a été lancé par Brandon Chrostowski, qui a gagné sa bonne foi culinaire dans les meilleurs endroits à Chicago, New York et Paris. Chrostowski forme le personnel à travailler à la fois à l'avant et à l'arrière de la maison afin de fournir aux travailleurs l'expérience nécessaire pour trouver un emploi futur.

Tout cela serait noble même si la nourriture n’était pas de premier ordre, mais c’est le cas. L'accent est mis sur la préparation à table, évidente dans des plats comme le Caneton de Rouen à la Presse - du canard pressé dans une sauce au beurre et à l'eau-de-vie. Le burger est servi avec une sauce Diane et des frites grasses d'oie. Pour le dessert, optez pour Bananas Foster. Ne manquez pas le chariot à fromage roulant - Chrostowski a perfectionné ses compétences au Picholine, un ancien restaurant légendaire de New York réputé pour son service de fromages.

RED, le Steakhouse / Photo gracieuseté de Facebook

RED, le Steakhouse

Le GOP aimerait devenir rouge de l'Ohio, et par où mieux commencer que ce steakhouse populaire juste au coin de Quicken Loans Arena, domicile de la convention? Commencez par un steak tartare, une combinaison de filet de première qualité coupé à la main avec des échalotes et des câpres, ou optez pour une salade classique garnie de pancetta croustillante, de fromage bleu et d'une vinaigrette ranch poivrée. Mais ici, le steak occupe le podium, peu assaisonné et offert avec une variété de sauces au choix, comme la béarnaise classique, le poivre vert ou le piment à l'ail.

Pour les accompagnements, attendez-vous aux suspects habituels (épinards à la crème, champignons poêlés et pommes de terre fouettées) ainsi qu'à des options uniques comme les pois mange-tout de Sichuan, les tater tots au parmesan et un gratin de chou-fleur au prosciutto.

Fire Food & Drink / Photo gracieuseté de Facebook

Aliments et boissons au feu

Doug Katz sert une cuisine américaine dans son restaurant à cuisine ouverte avec une ambiance détendue. Commencez par le pain à l'argile, garni d'aïoli aux poivrons rouges / ail et au parmesan reggiano, ou essayez les cornichons poivrés du Dr Katz, préparés selon la recette du père de Doug. Le hamburger nourri à l'herbe avec cheddar, relish de tomate et aïoli à la moutarde est la simplicité à son meilleur, tandis que la côtelette de porc tandoor montre une touche culinaire.

Parmi les autres spécialités du tandoor, citons la truite entière avec un œuf à la coque et un faux-filet accompagné de beignets de chou-fleur, de fromage de chèvre et de poireaux braisés. Vous avez encore soif? Essayez la bière pâle à la framboise Razz Wheat de la brasserie locale Jackie O’s. Pour le dessert, ne manquez pas le sundae à la crème glacée pop-corn entièrement américaine avec sauce au caramel et pacanes confites.