Au-delà de sa teinte unique, le rosé a quelque chose de spécial - une qualité que vous ne pouvez ni voir, ni sentir, ni toucher - qui le distingue des autres vins.

Le champagne aussi a un attrait qui va au-delà de ce qu’il y a dans le verre: la fête et l’élégance, mais pour certains, peut-être un air d’élitisme.

Le rosé, quant à lui, se sent comme une invitation à la maison de plage de votre meilleur ami - chaleureux et familier, avec la promesse de rires et de souvenirs.

D'où est-ce que ça vient?

Il a fallu une semaine dans le lieu de naissance du rosé, Provence , avec un groupe d'écrivains de vin, de sommeliers et d'innombrables bouteilles de rosé pour que je comprenne cela joie de vivre .

Mon pèlerinage a commencé à Saint-Tropez, un lieu qui incarne le style de vie du sud de la France: élégant et séduisant, mais détendu et accessible, un peu comme le vin de la région.

En voyageant à l'intérieur des terres jusqu'au village de Pourcieux, les embruns cèdent la place aux arômes de lavande et de romarin qui se propagent sur le mistral.

Notre gîte était un château - propriété néanmoins d'un marquis - où le parc bien entretenu s'ouvrait sur une vue imprenable sur le Monte Sainte-Victoire, le même paysage qui a inspiré Cézanne.

Craignant un après-midi avec un aristocrate raide, nous avons été soulagés et charmés au moment où notre hôte jovial, Michel d’Espagnet, est entré avec un sourire désarmant.

Après un petit tour des vignes, Michel nous a amenés sur le patio arrière. Là, une longue table en bois était décorée avec désinvolture d'un gigot de charcuterie, d'une boule de chèvre local, de pain croustillant et de bouteilles sur bouteilles de rosé.

Bientôt, nous parlions et rions comme de vieux amis, alors que le soleil rayonnait à travers le vin rose dans nos verres.

Au cours de cet après-midi glorieux, j'ai finalement compris.

De notre véranda aux tables ombragées dans les fermes voisines et aux cafés de la place du village, toute une région était engagée dans le même rite et éprouvait la même euphorie.

Les vignerons comme les écrivains disent qu'un grand vin évoque souvent l'endroit d'où les raisins ont été cueillis. Mais le rosé, qui peut être fabriqué à partir de différentes variétés cultivées partout dans le monde, évoque quelque chose de différent. C’est l’éthique du peuple provençal: Hé, prenons un moment, versons du vin et profitons de la vie.

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