J'apporte une nouvelle à l'échelle étonnante : Pluton n'est plus une planète. Dans un avenir proche, les pommes de terre ne seront peut-être plus considérées comme des légumes.

Le journal de Wall Street signalé Ce mois-ci, le Comité consultatif américain sur les directives diététiques, qui organise les aliments en cinq catégories (produits laitiers, fruits, céréales, protéines et légumes), remanie ses directives diététiques pour 2025. Ce changement pourrait faire entrer les pommes de terre dans une catégorie différente.

La mise à jour vise à garantir que chacun reçoive chaque jour les bons nutriments et les bonnes portions de nourriture. Mais les experts craignent que si chacune de vos portions de légumes est remplie de pommes de terre, vous ne recevrez peut-être pas suffisamment de nutriments. En réponse, les légumes féculents pourraient être placés dans la même catégorie que les céréales, à côté du riz et d’autres féculents.

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Tout le monde n’est pas enthousiasmé par le changement potentiel. Le Conseil national de la pomme de terre et The Grain Chain ont exprimé leur opposition à la catégorisation des pommes de terre comme autre chose que les légumes.

Bien que l'APN soit sensible aux besoins et aux cultures individuels, nous exhortons le Comité à reconnaître [que] une pomme de terre n'est pas une céréale, a déclaré Kam Quarles, PDG du Conseil national de la pomme de terre, a raconté la gastronomie et le vin . Les pommes de terre sont le légume le plus produit aux États-Unis. Les féculents et les céréales sont deux groupes alimentaires très différents qui jouent des rôles très différents dans l'apport de nutriments à l'alimentation... La recherche montre que les régimes riches en légumes, y compris les pommes de terre, favorisent globalement des résultats sains. .

Contrairement aux céréales, les pommes de terre blanches apportent une forte contribution en potassium, en calcium, en vitamine C, en vitamine B6 et en fibres, souligne la déclaration de Quarles.

Quoi que montrent les orientations 2025, il est important de diversifier son assiette. Si vous aimez les pommes de terre, mangez-les ! Ils sont riches en fibres, en vitamine C et en d’autres nutriments et, pour l’instant, ils sont toujours classés comme légume. Mais pensez à ajouter d’autres légumes et légumes-feuilles pour obtenir tout ce dont vous avez besoin.

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Après tout, Pratik Pokharel, un doctorant qui a travaillé sur un article étudiant la relation entre la consommation de pommes de terre et le diabète de type 2, a déclaré à Fox News 5 Atlanta que les gens mangent rarement de la nourriture de manière isolée.

Nous devrions avoir une vision plus globale tout en évaluant la relation entre l'apport alimentaire et l'incidence de la maladie, a-t-il déclaré. Il est crucial d’examiner le régime alimentaire sous-jacent et la méthode de transformation des aliments pour déterminer quels sont les autres coupables plutôt que de rejeter la faute sur un seul aliment.

Ainsi, changer la catégorisation des pommes de terre ne changera peut-être pas grand-chose à notre vie quotidienne. Mais cela pourrait changer la façon dont nous organisons nos assiettes. Pour l’instant, continuez à manger ce que vous voulez.

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