Qu'est-ce que l'agriculture régénérative ? Ce n'est pas juste un autre mot à la mode destiné à attirer les consommateurs. C'est une ancienne forme d'agriculture qui fait son retour dans l'agriculture traditionnelle. Il réussit non seulement à produire et à maintenir des produits agricoles de qualité, comme le raisin de cuve, mais il réussit également à lutter contre changement climatique , les effets de la sécheresse et (le plus souvent négligé) la création d'un environnement sain pour tous les êtres vivants de la ferme - micro-organismes, plantes, animaux et humains.

Pour aider à mieux comprendre cette ancienne forme d'agriculture, la rédactrice en chef Stacy Briscoe s'entretient avec Paul Dolan, président de Alliance bio régénératrice , Elizabeth Whitlow, directrice exécutive chez Regenerative Organic Alliance, Jordan Lonborg, viticulteur chez Planches de vignoble Creek et Meghan Siemers, responsable du développement durable chez Bundschu de Gundlach .