Il y a quinze ans, qui aurait pensé que les prix seraient si bas pour un vin aussi élevé.

J'adore quand les stéréotypes sur le vin sont brisés. Les gens ont de telles idées fausses sur les collectionneurs de vins et les sommeliers (snob, snob, élitiste, rigide - faites votre choix ou sélectionnez tout). Et les vignerons aussi. Combien de blagues et d'histoires apocryphes avez-vous entendues sur un vigneron arrogant, rigide et complaisant, si déterminé dans ses méthodes et si narcissique à propos de son vin qu'il ne peut pas envisager de changer? Avec ce numéro, nous célébrons le 15e anniversaire de Wine Enthusiast, et je suis heureux dans ce numéro très spécial de saper quelques stéréotypes.

J'attire votre attention sur la page 68 de ce numéro et sur l'article intitulé «Voyants et pionniers». C’est une série d’entretiens avec d’éminents vignerons du monde entier… et vous lirez encore et encore le même message: nous augmentons la qualité. Nous repensons nos méthodes. Nous apportons plus de soin à la vigne, plantons les bons cépages pour le terroir, et affinons nos techniques en cave. C'est un message auquel on peut s'attendre de la part des vignerons des puissances vinicoles émergentes, des pays comme le Chili, l'Afrique du Sud ou la Nouvelle-Zélande, mais le grand vigneron italien, Piero Antinori, touche le même accord, tout comme les vignerons espagnols et portugais. Le message est clair. La concurrence accrue augmente le niveau de qualité du vin dans le monde entier. Les consommateurs sont de plus en plus avisés, la concurrence est féroce et personne ne peut se permettre d'être complaisant.

Les nouvelles techniques de vinification partagées du vigneron au vigneron révolutionnent les saveurs que le consommateur moyen appréciera une fois qu’il aura tiré un bouchon sur la riche sélection actuelle de vins divers. Ce sont peut-être les joint-ventures - des vignerons français, californiens, australiens et sud-américains parcourant le monde et partageant leur savoir-faire - qui ont ouvert la voie, mais comme l'observe un vigneron dans ce numéro, il n'y a plus de secrets dans la fabrication de la bière. Pas pour idéaliser, mais c’est une communauté. L’intérêt de tous est de relever la barre de la qualité.

Depuis 15 ans, Wine Enthusiast a couvert ce monde passionnant et quelle époque il a été. Si un journaliste se sent béni quand une grande histoire arrive sur ses genoux, je suis deux fois béni: Wine Enthusiast a couvert la scène viticole américaine au cours de la période la plus fascinante et la plus instable de son histoire. Et comme celui qui aime le bon vin, je suis le bénéficiaire direct. Parce que la plus grande histoire de vin de ces 15 dernières années est l'augmentation de la qualité - des vins fabriqués en Amérique, mais aussi des vins qui sont importés ici. Quoi que vous puissiez vous permettre de dépenser en vin, vous pouvez désormais profiter d'une qualité de raisin bien supérieure dans votre verre qu'il y a 10 ou 15 ans. Et c’est passionnant.

Tout comme les vignerons ont amélioré la qualité de leur offre au cours des 15 dernières années, il y a eu une évolution et un changement constants chez Wine Enthusiast. Vous pouvez suivre les changements de conception et d’orientation éditoriale - et profiter des extraits d’articles et d’entretiens que nous avons présentés au fil des ans - dans la rétrospective intitulée «Réflexions». Vous trouverez également dans ce numéro des présentations de rappel des dessins animés merveilleux et spirituels de LynchBob ainsi que des résumés amusants de la scène gastronomique et gastronomique et du monde fascinant des spiritueux au cours des 15 dernières années.

Ce dont je suis le plus fier dans ce magazine, c’est ce que nos rédacteurs en chef, nos rédacteurs et nos dégustateurs ont accompli en racontant les progrès accomplis par les vignerons. Cela transparaît à chaque page de ce numéro: Nous avons maintenu une voix claire et faisant autorité qui parle des plaisirs et des avantages que le vin offre à un monde civilisé. Nous avons toujours adopté l’approche opposée à celle des élitistes et des négativistes instinctifs - nous avons cherché à éduquer les consommateurs sur leurs choix et à leur assurer que s’ils aiment ce qu’il y a dans leur verre, c’est du bon vin.

Chez Wine Enthusiast, nous attendons avec impatience les 15 prochaines années avec une grande impatience et enthousiasme et sommes prêts à rendre compte de tous les développements spectaculaires à venir. Surtout, nous vous remercions d'avoir partagé l'expérience.

Acclamations!