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Cubanfoodla - Cette Note De Vin Populaire Et Les Commentaires, L'Idée De Recettes Uniques, Des Informations Sur Les Combinaisons De La Couverture Des Nouvelles Et Des Guides Utiles.

Go Gamay Go

La personnalité du Cru Beaujolais, d'élégant à profond

Souvent éclipsés par la Bourgogne au nord, de nombreux buveurs de vin ne sont pas conscients de l'excellente qualité Beaujolais . Nous visons à corriger cela. En excluant le jaillissement de nouveau qui frappe les étagères chaque novembre, cette région produit des vins sérieux à des prix abordables.



Le Beaujolais est une région à deux moitiés: au sud, à proximité de la ville gastronomique de Lyon, il produit des vins simples et fruités, tandis que le nord est connu pour ses vins riches et durables issus des sols granitiques emblématiques de la région. Le cépage, le Gamay, reste la constante, mais les résultats sont très différents selon le type de sol et la localisation du vignoble.

Si certains vins de la moitié nord sont issus de deux appellations de base - Beaujolais et Beaujolais-Villages - les meilleurs proviennent d'une série de 10 crus individuels, chacun avec sa propre personnalité.

A commencer par les crus les plus légers, Brouilly et Régnié sont faciles, moelleux et souples, avec une concentration modérée. La plupart sont prêts à boire dans un délai d'un an, mais les meilleurs peuvent vieillir de trois à quatre ans.



Sur les pentes du Mont de Brouilly, la petite Côte de Brouilly élabore des vins avec structure et élégance. Chénas est un vin trompeur - doux au départ, puis avec une structure tannique ferme pour le vieillissement. Chiroubles, la plus haute altitude des crus, est le fruit le plus croquant et le plus pur. Saint-Amour, le plus septentrional des crus, propose des vins puissants et structurés qui peuvent ressembler aux Pinot Noirs du nord.

Puis nous arrivons aux gros canons parmi les crus du Beaujolais. Juliénas est épicé, parfumé et richement tannique. Fleurie a un caractère floral qui convient à son nom fleuri, tout en ayant de la puissance et de la concentration. Moulin-à-Vent et Morgon se disputent le titre de plus profond et de plus long crus du Beaujolais. Les deux ont un certain nombre de bons producteurs et les deux valent sérieusement vieillir.

Le Cru Beaujolais a un avenir solide

Recommended Cru Beaujolais Wines

Saint-Amour

Domaine du Clos du Fief 2016 Les Capitans (Saint-Amour) $25, 93 points . Les Capitans est l'un des meilleurs secteurs de Saint-Amour, produisant des vins parfumés et fruités. Ce vin possède également des tanins fermes qui ajoutent de la richesse. Il est susceptible de bien vieillir et, avec son acidité juteuse, sera meilleur à partir de la fin de 2018. Skurnik Wines, Inc. Le choix des éditeurs .

Domaine de la Pirolette 2016 Saint-Amour $25, 91 points . C’est la quatrième récolte des propriétaires Virginie et Grégory Barbet et ils en ont fait du beau travail. Le vin, avec ses riches fruits noirs et ses tanins concentrés, présente la structure typique de cette appellation. Les fruits juteux accompagnent les tanins pour donner un vin qui doit vieillir. À boire à partir de fin 2018. Les vins de Bertrand. Le choix des éditeurs .

Juliénas

Domaines Laurent Perrachon & Fils 2016 Roche Bleue (Juliénas) $20, 92 points . Avec des vignobles dans la famille depuis 1877, ce producteur propose une bonne gamme de vins, dont c'est un excellent exemple. Il est fruité, ferme et sérieusement structuré avec des fruits noirs juteux et une acidité alliée à une base tannique solide. Buvez ce vin digne de l'âge de 2019. Vineyard Road. Le choix des éditeurs .

Domaine des Chers 2016 Vieiles Vignes (Juliénas) $22, 92 points . Issu d'un des villages crus les plus structurés, ce vin est plein de tanins ainsi que de fruits de cerise noire. Il est dense du fait de la concentration de vieilles vignes ainsi que du riche fruité et de l'acidité du millésime. Ce vin mûr sera prêt à boire à partir de fin 2018. Sélection Alain Junguenet. Le choix des éditeurs .

Chénas

Domaine Anita 2016 Cuvée P’tit Co Les Brureaux (Chénas) $25, 92 points . Ce vin est issu d'une parcelle de trois acres de vignes de 50 ans. Il est magnifiquement structuré avec des tanins denses ainsi que des fruits noirs délicieusement juteux. L'acidité et le noyau sec et ferme indiquent tous deux une bonne capacité de vieillissement. À boire à partir de mi-2018. Importations de vin AP.

Henry Fessy 2016 Chénas 20 $, 90 points . Chénas, la petite appellation à côté du Moulin-à-Vent, partage quelque chose de la même structure. Issu de pentes raides, ce vin a un caractère minéral ainsi que des tanins solides. Ses fruits noirs sont encore en développement, alors buvez ce vin à partir de mi-2018. Louis Latour Inc.

Moulin-à-Vent

Richard Rottiers 2016 Moulin-à-Vent $29, 94 points . Issu de raisins issus de l'agriculture biologique, ce vin est issu de vignes âgées de 40 à 80 ans. Il a de la structure, des tanins et de la concentration ainsi que de la richesse, des saveurs puissantes de mûre et un équilibre avec l'acidité. Le vin vieillira, donc à boire à partir de 2019. Vin authentique. Sélection de cave .

Château du Moulin-à-Vent 2016 Couvent des Thorins (Moulin-à-Vent) $20, 93 points . Ce vin issu de trois parcelles différentes a un style ouvert, mûr avec des baies et des saveurs riches. Le style est riche et concentré, avec un noyau solide de tanins. Ce vin pourrait bien vieillir, et il sera meilleur à partir de 2019. Wilson Daniels Ltd. Sélection de cave .

Fleurie

Domaine Gaget 2016 La Madone (Fleurie) $26, 93 points . La chapelle de La Madone est l'emblème de Fleurie, située au sommet d'une colline au-dessus des vignes. Ce vin issu d'une parcelle de cinq acres de vignes de 70 ans est concentré et plein de fruits mûrs de cerise noire. Son poids et son intensité permettront au vin de vieillir. À boire à partir de 2019. Roche-Mère Wine Selections. Sélection de cave .

Domaines Dominique Piron 2016 Fleurie $25, 93 points . Issu de vignes de plus de 50 ans, ce vin est concentré et dense. Il a également le grand style et l'élégance qui caractérisent Fleurie. Les fruits noirs sont coupés avec une bonne acidité, donnant un caractère juteux pour équilibrer les tanins mûrs. Ce beau vin sera prêt à boire à partir de fin 2018. Baron Francois Ltd. Le choix des éditeurs .

Chiroubles

Château de Javernand 2016 Indigène (Chiroubles) $25, 90 points . Le nom de cette cuvée fait référence à la levure naturelle utilisée en fermentation. Mis en bouteille sans soufre ajouté, le vin est doux avec une ligne directe d'acidité juteuse. C'est un vin complexe et structuré avec des tanins fermes. Buvez ce vin à partir de 2019. K&L Wine Merchants.

Florent Descombe 2016 Cuvée C (Chiroubles) $40, 90 points . Ce vin est riche et mûr avec des fruits rouges. Sa structure et ses tanins secs suggèrent un vin qui vieillira. Fruits rouges, acidité et noyau sec indiquent un vin bien structuré à boire à partir de mi-2018. Sélections DHI.

Matin

Jean-Marc Burgaud 2016 Côte du Py (Morgon) $28, 94 points . Se délectant des tanins d'une jeune Côte du Py, ce vin est riche, structuré et dense. Les tanins donnent le côté sec dont ce vin a besoin pour vieillir. Intense aux fruits noirs mûrs, c'est un vin puissant. À boire à partir de 2019. Vins et spiritueux idéaux. Sélection de cave .

Domaine des Terres Dorées 2016 Morgon $22, 93 points . Fermenté avec des levures naturelles et avec peu de soufre ajouté, ce vin se concentre sur son caractère fruité. Des tanins fins, des fruits noirs riches et une texture dense contribuent à son caractère distinctif. Avec sa structure et son acidité, il a besoin de vieillir. À boire à partir de 2019. Sélections Louis / Dressner. Sélection de cave .

Régnié

Domaine des Capréoles 2016 Diaclase (Régnié) $28, 92 points . Produit à partir de raisins issus de l'agriculture biologique et avec 12 mois de bois, ce vin est ouvert et riche. Un caractère bourguignon lui confère une texture dense et un potentiel de garde évident. Avec des tanins fermes ainsi que de grands fruits rouges, le vin vieillira et devrait être prêt à boire à partir de mi-2018. Sélections VOS.

Domaine de Colette 2016 Vieilles Vignes (Régnié) $18, 89 points . Une plantation dense de vieilles vignes a donné de petites quantités de fruits concentrés. Ce vin est dense, avec un caractère tannique ferme ainsi que des fruits de mûre gras. Il est riche et vieillira bien. À boire à partir de mi-2018. Sélections Charles Neal.

Brouilly

Robert Perroud 2016 Pollen (Brouilly) 25 $, 91 points . Issu d'une sélection des meilleurs fruits du domaine, ce vin est richement structuré, solidement texturé et susceptible de bien vieillir à moyen terme. Les fruits noirs sont encore jeunes, donnant au vin une brillance qu'il faudrait peut-être laisser se calmer. Buvez ce vin mûr à partir de fin 2018. Zancanella Importing Co.

Georges Duboeuf 2016 Domaine de Lafayette (Brouilly) $20, 90 points . Nommé d'après le général si impliqué dans l'indépendance américaine, ce vin mûr et généreux est chaleureux avec des fruits rouges et une belle acidité. Il est doux, avec des notes de vanille et de fruits noirs acidulés à la fin. Boire maintenant. Vins Quintessentiels.

Côte de Brouilly

Château Thivin 2016 Cuvée Zaccharie (Côte de Brouilly) $45, 93 points. Ce vin de petite production, issu de parcelles de vieilles vignes, impressionne par sa richesse et sa densité. Avec des saveurs issues du vieillissement du bois, ajoutant des épices et donnant une dimension structurelle supplémentaire, le vin est prêt pour un bon vieillissement. Ne pas boire avant 2019. Kermit Lynch Wine Merchant. Sélection de cave.

Domaine Baron de l’Ecluse 2016 Vieilles Vignes (Côte de Brouilly) $25, 90 points. Ce vin mûr et moelleux est riche de fruits rouges et d'une texture généreuse de vieilles vignes. Les épices, le fruité et une pointe de tanins contribuent à un vin délicieux et rond, prêt à boire dès maintenant. Importations de Kirkcrest