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Les meilleures salles de dégustation de Mendoza

Mendoza est plus que des sommets spectaculaires surplombant des milliers d'acres de vastes vignobles de Malbec, le cépage emblématique de la région. Au cours des 15 dernières années, cette région viticole du désert est devenue une destination de choix pour l'œnotourisme. Voici nos meilleurs endroits pour siroter du vin tout en buvant dans le paysage.

Au fond de la partie sud de la vallée d'Uco, dans le district de San Carlos, se trouve O. Fournier (photo) , dont la cave visionnaire a été appelée la «soucoupe volante». Dégustez des vins au déjeuner ou au dîner au restaurant Urban, où vous pourrez admirer un magnifique paysage désertique.

Atamisque est un domaine viticole français situé près de la ville de Tupungato dont la renommée est sa ferme de truites, ainsi qu'un restaurant qui cuisine le poisson à la perfection. La propriété comprend quatre casitas modernes si vous souhaitez passer la nuit, ainsi qu'un parcours de golf par 3.

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Vignobles Salentein est la cave emblématique de Mendoza en termes d'architecture et d'aménagement paysager. Son centre d'accueil abrite la galerie d'art Killka, un salon de dégustation et un restaurant.

Domaine Pulenta dans le quartier d'Alto Agrelo offre aux visiteurs une chance de mettre un bandeau sur les yeux et d'essayer d'identifier 15 arômes naturels que l'on trouve couramment dans le vin.

Cave Norton à Perdriel offre plusieurs possibilités de dégustation. L'un des meilleurs est le circuit Empanadas y Vinos qui comprend plusieurs vins servis aux côtés d'un trio d'empanadas cuites au four d'argile. Le restaurant La Vid de la cave est assez bon et met l'accent sur les plats locaux comme les empanadas, les pâtes, les salades et les côtelettes d'agneau.

Vignes de Mendoza exploite une salle de dégustation et un «laboratoire d'assemblage» au cœur de la ville de Mendoza. Venez déguster des vins en avion ou essayez d'assembler comme un vigneron (réservation obligatoire).