Si vous êtes un amateur de vin ou cocktail artisanal fan, découvrir que votre date préfère une Bud Light est plus qu'un buzz kill - cela peut être un facteur décisif.

C’est pourquoi j’ai été ravi lorsque, à notre troisième rendez-vous, Matt nous a suggéré de visiter Club Pegu , un bar à cocktails sur West Houston Street à New York. Là-bas, nous avons pris un verre et avons salué Kenta, un barman et une greffe de Tokyo que nous avons rencontrée lors d'un festival du vin et de la gastronomie lors de la date n ° 2.

Après avoir sombré dans les canapés en cuir, Kenta posa deux verres sur la table en bois sculptée à la main. Le cadre aux chandelles nous a permis de nous concentrer sur les arômes de gingembre, d'épices et de citron émanant de nos verres. C'étaient des potions d'amour.

Tout en sirotant et en dégustant, Kenta a partagé l'inspiration derrière ses créations. Nous avons plaisanté, ri et commandé plus de boissons. Il semblait que les cocktails de Kenta étaient soudainement devenus une troisième roue bienvenue dans notre relation.

Après cette nuit, il y avait beaucoup plus de dates aux chandelles et de conversations alimentées par des cocktails dans les mois qui ont suivi. Nous avions promis de visiter Kenta, mais nous n’y sommes jamais vraiment parvenus. Jusqu'à une nuit d'été en août, deux ans plus tard.

Matt voulait prendre des cocktails dans un «endroit cool» du Lower East Side de Manhattan avant de rencontrer des amis pour le dîner. Quel endroit sympa? Je devrais connaître cet endroit.

'Comment ça s'appelle?'

' Aller à . Il a été recommandé », a-t-il dit.

J'ai été surpris que Matt en ait entendu parler avant moi.

L'espace était chic et intime. Assis à une table d'angle, nous avons parcouru le menu. C'était cool. Des ingrédients comme le shiso, le miso et le yuzu parsemaient la page. Nous avons commandé des boissons à une serveuse sympathique, mais ce n’est pas elle qui les a livrées. C'était quelqu'un que j'ai reconnu instantanément.

«Kenta!

'Matthew, Marina, je suis ravi de vous revoir tous les deux,' dit Kenta en plaçant un verre vide et réfrigéré devant moi. 'Je reviens tout de suite avec votre verre.'

«Quelles sont les chances que Kenta soit ici à cet endroit que vous avez choisi pour prendre un verre?» J'ai dit. «Nous ne l’avons pas revu depuis cette nuit au Pegu Club!»

Kenta revint avec une petite carafe contenant le cocktail et la posa sur la table. Une bague en diamant était lâchement nouée autour du col de la carafe avec une ficelle blanche. Et à ma gauche, Matt était à genoux et me demandait de l'épouser.

Après que le choc et les nerfs se soient calmés et que j'ai dit oui, Matt m'a tendu un journal relié en cuir. Il avait documenté, étape par étape, son parcours menant à la proposition: trouver la bague parfaite, le dîner furtif avec mes parents pour demander leur permission, son plan pour nous de visiter le nouvel endroit de Kenta, Bar Goto.

Mais le plus impressionnant de tous était peut-être une collection de menus qu'il avait arrachés à tous les bars préférés que nous avons visités pendant notre parade nuptiale. Du vin à L'autre pièce aux cocktails à Part d’ange et (bien sûr) Pegu Club, le journal a fait la chronique de toutes les boissons dont nous sommes tombés amoureux.

Le plan de notre nuit? Pour revoir ces bars et célébrer le pouvoir des potions d'amour.