Pour les œnophiles qui optent de plus en plus pour les plus légers, plus frais rouges, les producteurs du comté de Santa Barbara en Californie connaissent le raisin pour faire passer les choses à la vitesse supérieure: Gamay Noir .

Traditionnellement produit en Beaujolais , le cépage établit une maison heureuse dans toute la région, où une poignée de vignerons cultivent déjà du Gamay et prévoient d'autres plantations à venir.

«En raison de la juxtaposition d'un climat ensoleillé avec des vents océaniques froids, nos conditions de lumière du soleil réfrigérée s'avèrent être un endroit incroyable pour cultiver des variétés de climat froid comme le Gamay», déclare John Faulkner, vigneron chez Vignobles et domaine viticole de Pence à Sta. Rita Hills.

Pence a commencé à cultiver le raisin en 2014. Aujourd'hui, il possède l'un des programmes de Gamay les plus étendus du marché, ajoutant récemment deux acres supplémentaires. Les consommateurs, bien qu'initialement hésitants, se sont également montrés à bord, et le dîner annuel Gamay de la cave est désormais son événement le plus populaire.

Alors, quel est l’attrait?

Get to Know Gamay Beyond Beaujolais Nouveau

'La réponse simple est que ce n’est pas Pinot Noir », Déclare Eric Johnson, propriétaire / vigneron de Vins Ann Albert . Il fabrique du Gamay du Martian Ranch à Los Alamos.

«J'adore le pinot noir, mais il est partout et tout le monde le fait. Le gamay ressemble presque à un spin différent… Il a tendance à [être] plus foncé sur le spectre des fruits mais plus léger en texture, [et peut] très bien retenir son acide… Ils ont tendance à être très accessibles, même pour les dégustateurs les plus novices.

Jeremy Leffert de Rabble Wine Company , qui embouteille du Gamay de la vallée de Santa Maria pour son label Stasis, est d'accord.

«Bien que les plantations soient rares, le gamay est un changement rafraîchissant par rapport aux [variétés] qui occupent la part du lion de la superficie et de l’espace sur les cartes des vins», dit-il.

De plus: «Gamay a un très fort sentiment d'identité. L'expression du site et du cépage a tendance à l'emporter sur la vinification.

Ce goût du lieu et de l'état est ce qui rend ce Gamay Noir si intéressant.

«Je n'ai pas encore goûté un gamay du comté de Santa Barbara, y compris le mien, qui me ramène à Fleurie ou Morgon», déclare Drake Whitcraft, qui fabrique Gamay pour son étiquette homonyme . «J'adore le Gamay que je fabrique, mais il est résolument californien - comme il se doit.