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Nouvelles Du Vin

Jean-Charles Boisset et Gina Gallo récompensés pour l'entrepreneuriat mondial

À la Troisième cérémonie de remise des prix de l'entrepreneur de l'année tenue le 16 mai 2014. Boisset et Gallo sont reconnus comme deux leaders de l'entrepreneuriat viticole et pour leur approche globale et leur énergie dans la croissance de leur entreprise familiale.



CapSeal, nouvel outil de lutte contre la contrefaçon et la fraude du vin, est désormais disponible pour les producteurs et est présenté à Vinexpo Hong Kong du 27 au 29 mai. Les sociétés INSIDE Secure et Selinko ont collaboré sur le produit, qui consiste en une puce de sécurité insérée sur le goulot de la bouteille et une application mobile qui l'accompagne. La puce et l'application confirment que la capsule du flacon n'a pas été altérée et que le bouchon n'a pas été retiré. Le système en instance de brevet CapSeal est compatible avec les bouteilles de capsules existantes, de sorte que les producteurs peuvent utiliser le système sans remplacer leurs bouchons et capsules standard.

Le jeudi 22 mai, Jackson Family Wines a annoncé son équipe de direction pour le nouveau Gran Moraine Winery (anciennement Solena Estate Winery) à Yamhill, Oregon. La société californienne, qui a acheté la propriété en mai dernier, a nommé le vigneron de l'Oregon Eugenia Keegan pour superviser le vignoble et le vignoble de 220 acres à flanc de colline, tandis que Ken Kupperman sera directeur des vignobles.

Une équipe de scientifiques de l'Institut de recherche pour les sciences alimentaires de Madrid, en Espagne, et de l'Université de Zurich a découvert que le vin rouge, associé à l'extrait de pépins de raisin, était efficace pour ralentir la croissance des bactéries et lutter contre les caries dentaires et la perte de dents. Les chercheurs espèrent que leur étude contribuera au développement de produits qui préviennent les maladies dentaires.