Quelle est la condition la plus fondamentale pour garantir la qualité d'un vin? La réponse est simple: des raisins sains et mûrs, fruit d'un climat idéal.

La maturation parfaite est le rêve de tout vigneron, et parfois le rêve devient réalité. Lorsqu'un vignoble pousse sur un sol fertile, qu'il soit murrain ou marneux, avec l'exposition parfaite du 45e parallèle, refroidi et séché par les brises du lac, le travail est beaucoup plus facile. Bien sûr, le soin affectueux du vigneron et son savoir-faire vigneron sont essentiels si nous voulons profiter de bulles soyeuses, de délicieux blancs, de rosés fins et de rouges durables.

La marne donne de la profondeur aux vins blancs, leur apporte structure et longévité minérale, les garde frais et satisfaisants. On pourrait dire qu'il donne de la personnalité aux vins et donne un avant-goût du raffinement possible avec un vieillissement correct et approprié en bouteille. Là où le sol de murrain rencontre la marne claire, il y a un gravier fin et léger qui produit les meilleurs fruits pour nos vins rosés, toujours fascinants, succulents, parfumés et savoureux. Ce sont des vins avec une histoire de plusieurs siècles sur le lac de Garde, des raisins qui sont de grands exemples de qualité et de style, intimement liés à cette région, sa culture et sa cuisine.

Lorsque le gravier se transforme en roche et que le murrain devient sombre et monte dans les collines, nous trouvons des variétés de raisins rouges rustiques qui évoquent des visions de grands gobelets sirotés avec des plateaux de plats délicieux et copieux. Les vins rouges de Garda peuvent aussi être délicats, mais qu'ils soient délicats ou corsés, ils ont toujours une note de raffinement qui les distingue. C'est la maturité dont nous avons parlé précédemment, qui donne des tanins soyeux et sucrés, un alcool équilibré, une acidité protectrice et une structure perceptible. Qu'il s'agisse de vins de table ou de réserve, parfaits pour le vieillissement, ce sont des exemples inimitables d'interprétation par des générations de vignerons qui ont perpétué l'art de faire du vin sur le lac de Garde, un terroir unique.

L'harmonie d'un environnement si unique lui permet également d'exprimer l'extension aromatique maximale, complexe et détaillée: la base parfaite pour des vins effervescents d'exception élaborés à partir de cépages blancs et rouges locaux.

Une richesse supplémentaire provient du traitement des vins rosés selon les méthodes effervescentes. Ces vins conservent le parfum et l'identité du noble terroir de Garda Doc, et gagnent le cœur des consommateurs du monde entier pour leur légèreté, leur précision, leurs notes immédiatement fruitées et leur accord parfait avec les mets.

Garda Doc est un vin mousseux élégant, ensoleillé et moderne, un nouvel exemple de qualité avec des liens puissants avec son climat convivial et sa région.