Tout est peut-être plus gros au Texas, mais les vins de l’État peuvent être étonnamment légers. Avec de nombreuses zones chaudes et sèches, l'État montre une affinité pour les variétés de l'Ancien Monde communes à des régions telles que le sud de la France et l'Espagne.

Le vin n’est pas nouveau au Texas. Les premières vignes remontent aux années 1600. Son époque de vinification moderne a commencé avec des plantations dans les années 1970 dans l'ouest du Texas, mais la majorité des raisins de l'État sont maintenant cultivés dans la zone viticole américaine des hautes plaines du Texas (AVA). Situé dans la partie nord-ouest de l'état, sa taille même offre de nombreuses opportunités.

«C’est vraiment le paradis des vignerons», déclare John Rivenburgh, vigneron chez 1851 Vignobles . «Des centaines de cépages, une soixantaine de microclimats créant des options sans fin pour un vigneron d'expérimenter et d'apprécier son métier. Toute personne ayant une formation de base peut exécuter un programme qui produit le même fruit dans le même état chaque année. »

Bouteilles à surveiller: 1851 Vineyards LOC Red Lewis Wines Chenin Blanc McPherson Cellars Albariño Pedernales Cellars Réserve Tempranillo

Texas Terroir

Les deux principales AVA productrices de raisins de l'État sont Texas High Plains et Texas Hill Country . Les deux, heureusement, n'ont pas été affectés par la tempête tropicale Harvey. À part cela, ils ne pourraient pas être plus différents. Hill Country, dans la partie sud-centrale de l'État, possède de vastes collines vallonnées et un terrain rocheux. Il est parsemé de villes adorables avec des bâtiments construits à partir de l'abondant calcaire de la région et de nombreuses salles de dégustation. Le calcaire constitue également un excellent sol, ce qui aide à protéger les vignes des moisissures et des moisissures dans cette région humide.

Faits amusants

Sur plus de 9 millions d'acres,
Texas Hill Country est l'une des plus grandes AVA du pays

Top raisins
Albariño, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre
Tempranillo, Vermentino et Viognier

Texas High Plains
AVA croît de plus de 80%
des raisins de cuve de l’État

Total de

8 AVA

Texas High Plains est beaucoup plus varié dans ses types de sol, mais a principalement des sols sableux. Ce qui distingue vraiment cette région, c'est son altitude, qui varie entre 3000 et 4000 pieds au-dessus du niveau de la mer.

Bien que peu de vin de l'une ou l'autre région quitte l'État, le développement de la Texas Wine Trails a permis aux visiteurs de goûter plus facilement que jamais le vrai vin Lone Star.