Sur Fête de la Saint-Patrick , considérez un whisky qui brouille les frontières entre l'héritage irlandais et américain. Chacun des whiskies irlandais-américains melting-pot suivants fait un signe de tête des deux côtés de l'Atlantique, souvent avec des histoires colorées et beaucoup de saveurs - et tous conviennent pour des célébrations toute l'année.

Whiskey irlandais-américain: cinq bouteilles à essayer

Photo par Meg Baggott

Whisky irlandais-américain Brothership vieilli 10 ans 50 $ . Cette mise en bouteille inhabituelle comprend 55% de whisky irlandais et 45% de whisky américain, tous deux âgés de 10 ans. Recherchez un arôme d'agrumes avec un soupçon de fumée. En bouche, j'obtiens beaucoup de fruits tropicaux brillants, de caillé de citron et de poire, avec une touche de fumée. Il se termine par un séchage de chêne et de chaleur de gingembre. Sirotez ou mélangez.

Photo par Meg Baggott

Prizefight Irish Whiskey fini en barils de seigle américain 45 $. Il s'agit d'un whisky irlandais fini en barriques de seigle américain pendant six mois. S'il n'est pas rare de voir des whiskies irlandais finis dans des fûts de bourbon, vous ne voyez pas de fûts de seigle très souvent utilisés.

Provenant de la distillerie Tamworth du New Hampshire, la nature épicée du seigle est parfaite pour la fraîcheur du whisky irlandais. Je détecte la vanille et la poire brillantes, accentuées par le poivre de Cayenne et le clou de girofle sur la finale chaude. Le label rend hommage aux légendes de la boxe d'origine irlandaise John Morrissey et Yankee Sullivan, en commémorant leur combat de 1853 à New York.

Photo par Meg Baggott

Ransom The Emerald 1865 Whisky américain 75 $. Ce whisky en édition limitée est fabriqué dans l'Oregon dans le style d'un whisky irlandais du milieu des années 1800. L'historien du cocktail David Wondrich a trouvé un projet de loi de purée irlandaise datant de 1865 et le fondateur de Ransom, Tad Seestedt, l'a recréé. Techniquement, c’est un whisky américain pur, mais c’est aussi un goût fascinant du passé de l’Irlande. Il est maigre et herbacé, avec une finale pour moi longue et chaude avec beaucoup de muscade et de clou de girofle.

Rencontrez six distillateurs américains donnant au scotch une compétition sérieuse

Photo par Meg Baggott

Whiskey irlandais à grain unique Teeling 50 $ . Comparé à la plupart des whiskies irlandais, qui contiennent généralement de l'orge, celui-ci est presque entièrement fabriqué à partir de maïs. De plus, cet irlandais est élevé dans d'anciens fûts de cabernet sauvignon de Californie pendant tout le processus de vieillissement. Le résultat final produit une teinte or rose. Son arôme riche et fruité et sa bouche beurrée séduisent par la vanille et la crème anglaise.

Photo par Meg Baggott

The Dead Rabbit Irish Whiskey 40 $. Cette nouvelle offre douce provient de l'équipe derrière le bar The Dead Rabbit de New York. C'est un mélange de whiskies irlandais fini dans de nouveaux fûts de chêne américain après avoir passé 5 ans dans d'anciens fûts de bourbon. Je trouve beaucoup de saveur de caramel et de vanille pour créer un spiritueux qui ressemble à un croisement entre le whisky irlandais et le bourbon. Le mélange âgé de cinq ans est sorti en février, juste à temps pour commémorer le cinquième anniversaire du bar. Actuellement disponible uniquement à New York et au New Jersey, il est susceptible d'être déployé dans tout le pays prochainement.