Étudiant infatigable en développement de cocktails, Steve Calabro est mixologue chez Restaurant Red O à Los Angeles, avec une cuisine mexicaine de Rick Bayless. Utilisez ce bord de sel de romarin sur une margarita rafraîchissante.

La première étape:

Zester un citron et hacher finement 1 cuillère à soupe de romarin fraîchement cueilli.

Deuxième étape:

Mélanger ½ cuillère à café de zeste de citron et le romarin haché avec ¼ tasse de sel casher dans un petit sac ziplock et bien agiter.

Troisième étape:

Mouiller le bord d'un verre avec une tranche de citron ou de citron vert, puis tordre le bord dans le mélange de sel pour l'enrober.

Cliquez ici pour obtenir la recette de Margarita au pamplemousse et à la grenade de Calabro.