Comment nettoyer une plaque chauffante Blackstone

Aperçu du projet

Temps de travail: 20 minutes
Temps total: 1 heure
Niveau de compétence: Débutant
Coût estimé: 10 $

Les plaques chauffantes Blackstone sont un excellent moyen d'améliorer votre jeu de cuisine en plein air. Cet appareil d'extérieur offre une surface de cuisson large et plate en fer et en carbone, ce qui en fait une table de cuisson polyvalente qui peut préparer des grillades de base comme des hamburgers et des hot-dogs ainsi que des plats favoris du petit-déjeuner comme des crêpes, du bacon et des œufs, et même du style hibachi. sauté.

Les plaques de cuisson Blackstone mesurent entre 17 et 36 pouces et sont généralement alimentées au propane, bien que la marque propose des plaques de cuisson électriques de table. Le nettoyage et l'assaisonnement d'une plaque de cuisson Blackstone ne nécessitent pas d'équipement spécial ni beaucoup d'efforts, mais il faut veiller à effectuer un entretien de routine pour garder la table de cuisson exempte de rouille et en bon état de fonctionnement.

Avant de commencer

Avant de cuisiner sur une plaque chauffante Blackstone pour la première fois, vous devrez assembler l'appareil, le nettoyer et assaisonner la table de cuisson.

Après avoir assemblé une plaque chauffante Blackstone, nettoyez-la pour éliminer tout résidu de fabrication, d'expédition et de stockage. Pour nettoyer une nouvelle plaque chauffante Blackstone, préparez une solution nettoyante composée de savon à vaisselle mélangé à de l'eau chaude. Trempez un chiffon en microfibre dans l'eau savonneuse et essorez-le pour qu'il soit humide mais pas mouillé ; essuyez toute la surface de cuisson en rinçant fréquemment le chiffon en microfibre. Ensuite, rincez bien le chiffon à l'eau claire et repassez à nouveau toute la surface de cuisson pour retirer le savon. Séchez la surface de cuisson à l'aide d'un chiffon en microfibre propre et sec et laissez-la sécher complètement à l'air avant d'assaisonner la plaque chauffante pour la première fois.

Ce dont vous aurez besoin

Équipements / Outils

Large spatule ou grattoir en métal
Épurateur non métallique

Matériaux

Vaporisateur
Eau chaude
Serviette en microfibre
Serviettes en papier
Huile végétale

Instructions

Comment nettoyer une plaque chauffante Blackstone

Après avoir nettoyé une plaque chauffante Blackstone pour la première fois, aucun savon n'est nécessaire pour nettoyer la surface ; tout comme une poêle en fonte, l'assaisonnement crée une surface antiadhésive qui ne nécessite pas de savon pour le nettoyer.

Laisser la plaque refroidir

Après la cuisson, laissez la plaque refroidir complètement avant de la nettoyer.
Grattez la nourriture

Grattez les morceaux de nourriture ou de jus de la plaque chauffante à l'aide d'une large spatule ou d'un grattoir en métal. Grattez en direction des bacs de récupération, en déposant tout résidu dans les bacs. Ensuite, utilisez une serviette en papier pour essuyer les jus, l'huile ou autres résidus restants après la cuisson.

Lorsque vous cuisinez et nettoyez les plaques chauffantes Blackstone, évitez d'utiliser des brosses métalliques pour gril, car de petits morceaux de métal peuvent se briser, pénétrer dans les aliments ou provoquer de la rouille.
Frottez la surface

Après avoir gratté et essuyé la surface, vaporisez-la d'eau chaude. Utilisez une brosse non métallique pour gratter tout résidu, puis essuyez la surface avec une serviette en papier.
Plaque chauffante sèche et assaisonnée

Séchez soigneusement la plaque à l'aide d'une serviette en microfibre. Ensuite, à l'aide d'une serviette en papier, appliquez 1 à 2 cuillères à soupe. d'huile végétale en couche fine et uniforme sur la surface de la plaque chauffante.

Sécher soigneusement une plaque chauffante Blackstone après la cuisson, le nettoyage et l'assaisonnement est important pour l'entretien de la table de cuisson ; l'humidité résiduelle peut provoquer la formation de rouille. Bien qu'une plaque chauffante rouillée puisse être restaurée, il s'agit d'une tâche fastidieuse qu'il est préférable d'éviter en effectuant un entretien de routine.

Comment assaisonner une plaque chauffante Blackstone

L'assaisonnement d'une plaque chauffante Blackstone est similaire à l'assaisonnement d'une poêle en fonte. L'huile est liée à la surface en acier de la plaque chauffante, la rendant antiadhésive ; l’assaisonnement aidera également à empêcher la formation de rouille sur la surface métallique.

Enduire la plaque chauffante d’huile

Appliquer 2 à 3 cuillères à soupe. d'huile végétale, comme l'huile de canola, de maïs ou d'olive, sur la plaque chauffante avec une serviette en papier. Frottez l'huile dans chaque section de la plaque chauffante, y compris le bord et les côtés.
Allumez les brûleurs

Allumez les brûleurs à puissance élevée et faites chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle commence à fumer, généralement environ 10 à 15 minutes.
Éteignez les brûleurs

Lorsque l'huile commence à fumer et que la surface de cuisson est noircie, éteignez les brûleurs. Laissez la surface refroidir au toucher avant de répéter le processus de huilage et de chauffage.
Répétez le processus deux fois

Répétez les étapes un à trois, en huilant et en chauffant la plaque chauffante jusqu'à ce qu'elle fume, deux fois de plus. Ensuite, éteignez la plaque chauffante et laissez-la refroidir complètement.
Rangez la plaque en toute sécurité

Rangez la plaque chauffante dans un endroit frais et sec pour éviter la rouille et utilisez une housse en toile robuste pour protéger l'extérieur des rayures, de la poussière et d'autres dommages.

Comment restaurer une plaque chauffante rouillée

Une plaque chauffante bien entretenue ne devrait pas rouiller, mais si de la rouille se produit sur une plaque chauffante Blackstone, elle peut être restaurée en utilisant la méthode suivante. Sachez que la rouille est plus facile à enlever sur une surface très chaude, vous devrez donc faire attention et porter des gants et/ou des vêtements de protection contre la chaleur lors de la restauration d'une plaque chauffante Blackstone pour éviter les brûlures ou autres blessures.

Surface de la plaque chauffante

Commencez par allumer les brûleurs de la plaque chauffante à puissance élevée pour permettre à la surface de devenir très chaude.
Enlever la rouille de la plaque chauffante

À l'aide d'un grattoir métallique, retirez la rouille en travaillant en lignes droites pour garantir que toute la surface de la plaque est recouverte. La plaque chauffante doit rester très chaude et sèche tout au long du processus de grattage de la rouille. Une fois que toute la rouille a été grattée avec succès de la plaque chauffante, laissez-la refroidir complètement.
Essuyez la rouille

Utilisez une serviette en papier pour essuyer toute trace de rouille restante.
Ajouter de l'huile et récurer la surface

Versez 4 à 5 cuillères à soupe. d'huile végétale sur la plaque chauffante et utilisez une brique de nettoyage pour plaque ponce ou une brosse à récurer non métallique pour récurer la surface. Essuyez les résidus de rouille et l’huile à l’aide de serviettes en papier.
Plaque de réassaisonnement

Maintenant, la plaque chauffante est exempte de rouille et restaurée ; assaisonnez-le en suivant les instructions d'assaisonnement et assurez-vous de l'entretenir et de le stocker correctement pour éviter toute rouille supplémentaire.

À quelle fréquence nettoyer une plaque chauffante Blackstone

Avant d'utiliser une plaque chauffante Blackstone pour la première fois, nettoyez-la et assaisonnez-la pour éliminer tout résidu du processus de fabrication, de transport et de vente au détail. Ensuite, prévoyez de nettoyer une plaque chauffante Blackstone après chaque utilisation, en appliquant à chaque fois une fine couche d'huile pour réassaisonner et protéger la surface de cuisson.

Si, au fil du temps, la surface de la plaque perd ses propriétés antiadhésives, ré-assaisonnez-la en suivant les étapes décrites ci-dessus et en répétant le processus trois fois.