La photographe Kirsten Georgi est une passionnée de vin depuis des années. Elle a commencé un blog, Fauteuil Sommelier , pour élargir sa perspective. Elle rêvait de devenir sommelière, mais au fur et à mesure que ses compétences se développaient, Georgi a réalisé que le rôle ne lui convenait pas. Elle a donc pesé ses options d'éducation sur le vin.

«Plus j'en apprenais, plus je réalisais à quel point je ne savais pas», dit Georgi. «Donc, si je devais aller au-delà du« genre d’études », je savais que j’avais besoin d’organisation, de délais et d’un examen imminent.»

Goûtez le vin comme les pros / Getty

Wine & Spirit Education Trust

Georgi s'est installé avec Wine & Spirit Education Trust (WSET). Il propose des qualifications par niveaux, des cours pour débutants d'une journée au diplôme avancé de niveau 4. La formation du WSET est dispensée via des salles de classe et des fournisseurs en ligne accrédités dans le monde entier, et tous ses examens sont menés en personne.

Les examens finaux pour la certification de niveau 3 et 4 nécessitent des évaluations de dégustation, codifiées dans le Approche systémique du WSET pour la dégustation . Grille du WSET , avec plus en profondeur au fur et à mesure que les élèves progressent dans le niveau, classe les actes sensoriels impliqués dans la consommation de vin. Ceci est bénéfique pour les étudiants qui souhaitent affiner leur palais et leurs compétences en dégustation. Le programme gagne en popularité. Selon le WSET, il y avait 14 204 candidats basés aux États-Unis au cours de la période académique 2017-2018, soit une croissance de 24% par rapport à la période précédente.

Georgi dit que WSET propose une formation de sommelier parallèle, mais qu'il sert des étudiants avec des objectifs différents. «Déterminez avant de commencer si vous voulez emprunter la voie de service ou plutôt une voie strictement éducative», explique Georgi. «Quoi qu'il en soit, ils nécessitent tous une étude rigoureuse et un engagement en temps considérable.»

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Cour des maîtres sommeliers

Un sommelier offre aux clients l'intendance et le service, généralement dans un cadre sur place. Cependant, une telle expertise a une valeur en dehors de cet environnement.

Tami Wong est un sommelier certifié par le Cour des maîtres sommeliers , et elle a réussi à travailler dans des restaurants et des hôtels. «Le tribunal comprend un aspect de service que la plupart des autres programmes de certification ne font pas», dit Wong.

Mais la certification est polyvalente. Wong sert maintenant d'ambassadeur pour les vins du comté de San Diego et travaille également en tant que représentant des vignobles et des ventes, éducateur et juge des vins.

Pour les amateurs de vin profondément engagés dans l'apprentissage, les cours offrent une expérience riche et stimulante. «Un consommateur ou un passionné bénéficierait de l'ampleur des informations présentées», déclare Wong, qui affirme que le programme nécessite une quantité intense d'études pour réussir.

L'étude de la Cour des Maîtres Sommeliers est plafonnée par quatre niveaux d'examen qui culminent avec le Maître Sommelier (MS) Examen de diplôme, considéré comme l’un des tests les plus difficiles au monde. Il n'y a que 255 maîtres sommeliers dans le monde.

An Institute of Masters of Wine Symposium / Photo par Dillon Osbourne

Institut des maîtres du vin

Parallèlement à la désignation rigoureuse de MS, le Institut des maîtres du vin (IMW). Il n'y a actuellement que 379 Masters of Wine (MW) dans le monde, dont Passionné de vin Éditeur collaborateur Anne Krebiehl MW . Ces personnes ont terminé une étude autodirigée en trois étapes en vue de la difficulté notoirement Examen MW . L'arrangement comprend un travail avec un mentor, un document de recherche et un séminaire résidentiel annuel.

L'application à l'IMW exige le diplôme WSET ou équivalent, comme un baccalauréat ou une maîtrise en vin ou une certification de sommelier de haut niveau. Les exigences comprennent également trois ans d'implication professionnelle actuelle et continue dans le domaine du vin, une recommandation d'un MW actuel ou d'un professionnel senior et l'achèvement d'une mission pratique et théorique.

Jimmy Smith enseignant un cours WSG à la West London Wine School / Photo gracieuseté de Wine Scholar Guild

Guilde des savants du vin

Pour les étudiants qui préfèrent se concentrer sur un pays en particulier, le Guilde des savants du vin (WSG) propose des études de français et d'italien avec l'espagnol à partir de l'automne 2019, qui peuvent toutes être encore spécialisées avec des certifications de niveau master pour différentes régions viticoles.

WSG propose des programmes en classe et en ligne qui sont soit dirigés par un instructeur, soit des études indépendantes, tous deux étayés par du matériel de lecture, des quiz et un manuel complet. Les examens sont également effectués en personne ou avec un surveillant en ligne. Les étudiants sont également éligibles pour voyages d'études en immersion et les avantages de l'adhésion comme l'accès aux webinaires précédents et à un forum privé. Près de 30% des étudiants du WSG déclarent ne pas travailler dans l’industrie du vin.

Jodi Kennedy Gaffey est propriétaire et directeur de l'expérience de Le concierge épicurien , qui propose des expériences de voyage françaises organisées. Elle s'est inscrite à l'étude WSG Master-Level Wines of Languedoc-Roussillon pour aider à éduquer ses invités.

«Tous les programmes de vin que j'ai suivis faisaient appel à des professionnels du vin», a déclaré Kennedy Gaffey. «Rien ne vous empêche de développer le même niveau de connaissances qu'ils possèdent. Et rappelez-vous, vos camarades de classe sont là parce qu'ils ont besoin d'apprendre les mêmes informations que vous. »

Une conférence SWE / Photo gracieuseté de la Society of Wine Educators

Society of Wine Educators

Society of Wine Educators (SWE) propose une gamme de programmes d'autoformation. Ils comprennent des certifications de spécialiste et d'éducateur en vins et spiritueux, ainsi qu'un cours spécialisé dans l'hôtellerie et les boissons. Les programmes se terminent par un examen à choix multiples passé dans des centres de test, situés dans la plupart des grandes villes.

Le Spécialiste certifié du vin (CSW) est la désignation la plus recherchée de l'organisation, avec plus de 8 700 diplômés. Les étudiants peuvent utiliser un guide d'étude, des cartes mémoire, des quiz, un classeur, des webinaires, des séminaires et d'autres supports de SWE.

«J'adore le cours CSW parce que vous pouvez suivre un séminaire dans une région et en tirer parti pour gagner votre diplôme», déclare Thea Dwelle, fondatrice et directrice de Conseil en fil de vigne . Dwelle dit que l'exposition au vignoble et à la recherche sur la vinification derrière le programme CSW l'aide à conseiller ses clients. «Comprendre pourquoi un vin se vend - les styles, les variations et les régions de culture - est un formidable coup de pouce.»

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Guilde internationale des sommeliers

Guilde internationale des sommeliers L'offre de cours (ISG) commence par son certificat international de vin de huit semaines, qui se compose de six heures d'étude par semaine. Une fois terminé avec succès, les étudiants peuvent passer au Advanced Wine Certificate de 16 semaines, également six heures par semaine, et finalement suivre le cours de certification de sommelier de 30 semaines, 10 heures par semaine. L'éducation se fait via des salles de classe dans le monde entier ainsi qu'en ligne, avec des contacts avec des instructeurs et du matériel exclusif.

Romancier Patrick Ember s'est inscrit à un programme ISG après avoir dévoré des livres sur le vin et des opportunités d'apprentissage en ligne. Quand il s’est mis au quiz lui-même, il savait qu’il était temps d’entrer dans un cours formel.

Ember a utilisé son éducation pour écrire et publier Le vin coule profondément (FriesenPress, 2018), un roman qui se déroule Paso Robles pays du vin.

«ISG est une entité respectée qui offre depuis longtemps une éducation de qualité, et l'approche en classe et l'accès à un instructeur qui est un sommelier formé m'ont séduit», dit-il.

En savoir plus sur le vin a des avantages significatifs en dehors de la certification formelle. «Une autre raison de suivre un cours sur le vin est de bâtir une communauté», dit Dwelle. 'Je me suis fait beaucoup d'amis dans mes cours de vin, et il n'y a rien de plus amusant que d'étudier avec un vin du cours de cette semaine.'

«Beaucoup de ceux qui aiment le vin en savent très peu à ce sujet, mais une fois que l’on commence à apprendre, il est fascinant de comprendre qu’il y a tant de facteurs», déclare Kennedy Gaffey. 'Cette connaissance est utile dans des circonstances comme un dîner d'affaires où l'on vous demande de sélectionner le vin pour tous les invités.'

Toutes les options nécessitent du temps, du dévouement et de l'argent, il est donc important de rester inspiré. «Comprendre les pratiques de culture, les différences climatiques et les règles et styles de vinification vous ouvre vraiment les yeux sur les raisons pour lesquelles le vin est si vivant», déclare Dwelle.