Chez Wine Enthusiast, nous sommes toujours à la recherche de moyens d'améliorer le magazine pour mieux servir nos lecteurs, en les aidant à donner un sens à ce sujet parfois compliqué et souvent écrasant du vin. Notre magazine fait partie de Wine Enthusiast Companies, une autre est notre division des événements, une équipe de personnes vouées à créer de l'enthousiasme pour le vin et la nourriture à travers l'Amérique. Voici quelques modifications que nous avons apportées ou que nous sommes en train de faire dans le magazine et avec nos événements gastronomiques et de restauration Toast of the Town.

Pour le magazine, il y a eu quelques changements passionnants que vous avez peut-être déjà remarqués. Dans notre numéro annuel du meilleur de l'année, nous avons traditionnellement établi nos listes de fin d'année de vins recommandés en tant que 100 meilleurs vins de l'année et 100 meilleurs achats. Mais pour la première fois dans notre numéro Best of Year (31 décembre), les vins dignes de la désignation «Cellar Selection» par nos éditeurs ont été présentés dans une liste distincte de 50, tandis que les vins les mieux cotés conçus pour une consommation plus immédiate ont été présentés dans ce que nous appelons The Enthusiast 100. Vous pouvez trouver ces listes sur notre site Web à www.winemag.com/top2007 .

C'est une distinction importante, car les vins conçus pour être vieillis ne doivent pas être comparés, dans une liste préparée pour les consommateurs, à des vins conçus pour une consommation immédiate - et, selon les nombres que vous croyez, cela pourrait être 90% des vins achetés aux États-Unis Bien sûr, la plupart des vins de table rouges et blancs The Enthusiast 100, des vins effervescents, des vins fortifiés et des vins de dessert s'amélioreront avec une garde à court terme, ce n'est donc pas une règle stricte. Mais nous voulions souligner la différence, donc lorsque vous prenez votre décision d'achat, vous êtes beaucoup mieux informé: Les sélections de cave sont des vins réputés hautement collectionnables et / ou nécessitant du temps dans une cave à vin à température contrôlée pour atteindre leur potentiel maximum. C'est là que les acheteurs sérieux trouveront les gros canons - cru classé Bordeaux, grand cru Bourgogne, objets de collection californiens. Mais nos classements tiennent toujours compte de la valeur. Comme le souligne le directeur de la dégustation Joe Czerwinski, vous pouvez acheter une caisse de notre vin numéro un pour le prix d'une seule bouteille de Château Pétrus 2004.

Un autre changement dans le magazine est le nouvel encart du Guide d'achat, qui est lié à chaque numéro. Il s'agit d'une carte détachable pratique et robuste qui répertorie une sélection des vins les mieux notés du guide d'achat de ce numéro particulier: vins les mieux notés, meilleurs achats, choix des rédacteurs en chef et sélections de cave. C'est une valeur ajoutée pour le magazine, organisé par régions, qui vous sera d'une grande aide lorsque vous parcourez les allées de votre caviste préféré ou la carte des vins d'un restaurant de haut vol.

Du côté événementiel de notre entreprise, je suis heureux d’annoncer que nous organiserons un nouvel événement Toast of the Town à Atlanta cette année le 17 avril au Georgia Aquarium. J'espère que beaucoup d'entre vous ont eu la chance d'assister à l'un de nos fabuleux événements œnologiques et de restauration Toast of the Town. Tenu à New York, Chicago, San Francisco et maintenant Atlanta, toujours avec de la musique live et toujours dans un cadre culturel d'une beauté saisissante, chaque événement attire des milliers de participants amateurs de vin et de gastronomie. C’est l’occasion pour eux de goûter certains des grands vins du monde et de les déguster avec des plats préparés par les meilleurs chefs de cette localité. Ces événements itinérants sont parfaits pour rencontrer de nouvelles personnes ou se mêler à des amis. Plus important encore, vous pouvez aller à votre rythme et déguster les plats que vous aimez avec les vins que vous aimez, tout en faisant de nouvelles découvertes. Nous souhaitons la bienvenue aux Atlantes qui chériront sans aucun doute cette expérience.

En parlant de restaurants, c'est notre numéro annuel sur les restaurants, et je pense que vous trouverez l'histoire plus convaincante que jamais. J'adore lire sur l'étonnante variété de menus et d'approches de la préparation de plats raffinés, mais en tant que passionné de vin de longue date et dévoué, je suis particulièrement heureux de lire les «points forts de la carte des vins» qui accompagnent chaque profil de notre Award of Ultimate Récipiendaires de distinction. Les restaurants américains de toutes marques et de tous modèles ont, dans un laps de temps relativement court, considérablement amélioré leurs programmes de vins au niveau de classe mondiale. Il y a du plaisir dans les accords mets-vins dans tous les États de l'Union.

Nous aimons vraiment vous apporter ce plaisir et cette excitation chaque mois. Alors que nous apportons de nouveaux et passionnants changements chez Wine Enthusiast Companies, nous ne perdrons jamais le contact avec l'amour fondamental du vin et de la bonne cuisine qui nous a obligés à créer l'entreprise en premier lieu.

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