En Primeur, Jour 2: Vins complexes de la rive droite
De faibles rendements et des coûts élevés signifient que les années 2013 de la rive droite de Bordeaux sont rares. Par exemple, les dégustations de fûts d’aujourd’hui n’incluaient pas les vins de Pomerol Château Le Pin, Hosanna ou Providence, ou Quinault L’Enclos de Saint-Émilion. Pourtant, bon nombre des vins présentés étaient très impressionnants.
«[2013] était le millésime le plus cher que j'ai produit de ma vie», a déclaré Christian Moueix, un n Il est gociant et propriétaire des Établissements Jean-Pierre Moueix. Il fait du vin à Bordeaux depuis quatre décennies.
Le consultant mondial Michel Rolland, qui travaille sur tous les continents viticoles, est du même avis.
«Je n'ai jamais vu un millésime aussi complexe», dit-il.
Si Moueix et Rolland ont tous deux souligné les coûts élevés et les complications associées au millésime, ils ont reconnu que la culture du raisin dans ces conditions il y a 20 ans aurait été impossible. Grâce à d'énormes progrès dans la technologie de vinification moderne, il est désormais possible de produire des vins attrayants dans une année aussi tumultueuse.
Mais tout le monde n'a pas l'équipement ou l'expertise pour produire des vins équilibrés et vieillissants à partir de rendements aussi faibles. À Saint-Émilion, par exemple, certains producteurs, inquiets de la sous-production, ont pressé trop fort leurs raisins, donnant des vins aux tanins granuleux.
Pomerol, cependant, s'en est mieux sorti.
«En raison des sols chauds à Pomerol, nous avons pu récolter avant les pluies désastreuses de fin septembre, nous n'avions donc pas de saveurs végétales dans les merlots», a déclaré Dany Rolland, vigneron de The Rolland Collection. «En étant doux [avec les raisins], nous avons fait de délicieux Pomerols cette année.»
Alors, quels vins acheter sur la rive droite de Bordeaux? Recherchez les bouteilles de fruits Pomerol. Ceux-ci seront prêts à boire tôt.
Quant au prix, cela reste à déterminer, mais restez à l’écoute.
Voici mes 10 vins de Saint-Émilion et Pomerol les mieux notés. Demain, je visiterai Graves pour évaluer la qualité des vins rouges et blancs de cette région en cette année difficile.
Lisez ces avis, ainsi que 68 autres notes et avis sur Saint-Émilion et Pomerol dans le Guide d'achat >>>
95–97 Château Cheval Blanc 2013 Barrel Sample (Saint-Émilion)
95–97 Château Pétrus 2013 Barrel Sample (Pomerol)
94–96 Château Angélus 2013 Barrel Sample (Saint-Émilion)
94–96 Château Figeac 2013 Barrel Sample (Saint-Émilion)
94–96 Château Valandraud 2013 Barrel Sample (Saint-Émilion)
94–96 Le Dôme 2013 Barrel Sample (Saint-Émilion)
94–96 Vieux Château Certan 2013 Barrel Sample (Pomerol)
94–96 Vieux Château Mazerat 2013 Barrel Sample (Saint-Émilion)
93–95 Château Ausone 2013 Barrel Sample (Saint-Émilion)
93–95 Château Beau-Séjour Bécot 2013 Barrel Sample (Saint-Émilion)
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