Traverser une dizaine de salles d'exposition bondées avec un journal gonflé rend trois jours épuisants et passionnants à ProWein. Dieu merci, il existe de nombreux points d'eau pour tous les goûts et tous les budgets dans la métropole rhénane.

Les amateurs de vin qui apprécient la gastronomie ne seront pas déçus Maison du vin Tante Anna dans l'Altstadt, qui existe depuis 1820. La nourriture est classique allemande exécutée avec raffinement, tandis que la carte des vins offre une profondeur appropriée dans toutes les régions allemandes. Le copropriétaire entreprenant, Tobias Ludowigs, peut être repéré dans diverses régions viticoles allemandes lors d'incursions d'achat régulières.

Königsallee (littéralement «King’s Avenue»), le centre de l’industrie de la mode de Düsseldorf / Getty

Eiskeller séduira ceux qui cherchent à disparaître sous terre et à découvrir une carte des vins passionnante. Ce bar à caves voûtées situé au centre propose une sélection des vins les plus frais d'Allemagne aux côtés de Champagne et d'une poignée de talents viticoles internationaux. Si vous aimez le vin biodynamique ou orange, cet endroit est fait pour vous.

A 10 minutes en taxi de la foire est Rocaille , un café, un bistrot et un bar à vins tout en un. Tenu par un amateur de vin, c'est international, contemporain et populaire. C’est le genre de bar à vin que vous pouvez trouver dans n’importe quelle métropole: bien géré et haut de gamme, mais décontracté. Outre la longue carte des vins, les friandises de la pâtisserie sont également saluées.

Un peu hipster, mais totalement amusant et délicieux Rheinton dans l'Altstadt. Des plaisirs simples composent le menu, comme des sardines en conserve vintage ou des dattes enveloppées dans du bacon, mais c'est plus pour grignoter que pour dîner. La carte des vins est rafraîchissante sans prétention, et toute bouteille de la boutique peut être ouverte moyennant des frais de bouchon. Fermé le lundi.

Destination Milan

«Servir le meilleur de Berlin et de Paris», telle est la devise de Parlin-Weinbar dans l'Altstadt. La nourriture est classiquement française mais sans prétention, et les vins sont principalement allemands et français. Le joli plafond en stuc est d'origine. Attention, il est fermé le lundi et le mardi et n'accepte pas les cartes de crédit.

Si vous en avez assez de vin, essayez l'Altbier de Düsseldorf, une bière brune locale. Brasserie maison à la clé le propose avec une atmosphère chaleureuse et des plats côtelés. La spécialité est le bœuf local, nourri à la dérive (le grain de lait issu du brassage), mais le jarret de porc et les saucisses sont également disponibles, bien sûr.

A proximité, une autre brasserie et taproom vous attendent. Mais Brasserie plus courte est différent, car il a éliminé le tissu vichy et le bois sculpté au profit d'un relooking contemporain. Cela n'enlève rien au menu traditionnel, qui propose des classiques comme Himmel und Ähd, ou «ciel et terre». C’est du boudin noir frit avec des pommes de terre sautées et de la compote de pommes. Il y a aussi des fish and chips ou des hamburgers.

Mise à jour avec du nouveau contenu le 6 février 2019.