La démographie évolue en Amérique, il faut donc s’attendre à ce que le profil des amateurs de vin change également. Et bien que les statistiques incluses dans l'histoire «Le visage changeant du vin» ne représentent pas des changements dramatiques aujourd'hui, ils signalent clairement une évolution graduelle, régulière, importante et très bienvenue dans les années et les décennies à venir.

Les Afro-Américains et les personnes d'origine asiatique et hispanique apprécient le vin de plus en plus. Les femmes prennent de plus en plus les décisions d'achat de vin dans leur foyer. Comme en témoignent les Millennials, les gens adoptent le vin à un âge légal plus précoce, et par le biais des médias sociaux, ils en communiquent d'une toute nouvelle manière.

Les chiffres ne sont pas nécessaires pour raconter toute l’histoire: pensez à votre propre expérience. Combien de fois choisissez-vous les restaurants «ethniques»? Et là où vous auriez pu chercher instinctivement une bière en mangeant de la cuisine mexicaine, chinoise ou thaïlandaise, le vin est maintenant de plus en plus une option: les listes de vins de ces restaurants se multiplient à mesure que les gens se rendent compte qu'il y a des vins - des pinot noir avec leur fruit vif et leur équilibre, les rieslings avec une touche de douceur, les Sauvignon Blancs avec leur acidité rafraîchissante, qui coupent les épices et offrent une alternative plus légère.

On dit souvent que la force de l’Amérique réside dans cette diversité… et ajoutons-y la diversité continue. Ces changements sont de bon augure pour l'industrie du vin et pour le consommateur.

Également dans ce numéro: le paradis. Y a-t-il un endroit sur terre plus beau, plein de vie vécue à son maximum, que la côte amalfitaine italienne? Dans ' Visite de la côte amalfitaine », Monica Larner trace un itinéraire de Sorrente à la ville d'Amalfi qui offre de nombreuses possibilités de savourer un bon vin, une excellente cuisine, des paysages splendides et des interactions avec certaines des personnes les plus animées et les plus amicales du monde.

Le rédacteur en chef et directeur de la dégustation Joe Czerwinski présente des variétés de vins avec lesquelles vous ne pourriez pas vous associer Australie : Zinfandel, Malbec, Sangiovese, Tempranillo et bien d'autres. Ces vins, avec tous les fruits avant pour lesquels les vins australiens sont connus, présentent également les profils distinctifs de chaque cépage.

Une introduction pour trouver les vins que vous lisez dans notre magazine ou sur une carte des vins, un profil des grands vins du Loire , des recettes de tapas et des vins qui paire avec eux, vous trouverez de la diversité dans chaque numéro de Passionné de vin .

Nos rédacteurs choisissent leurs bouteilles préférées