Après de nombreuses années à vivre et à voyager Italie en tant qu'Américain, essayant juste de comprendre le vin, quelques habitudes clés - mais imprévues - se sont imposées à moi. Le plus important : Comment boire du vin comme un Italien. Il y a une certaine cérémonie et un certain ordre, si vous demandez à un Italien. Je n'ai pas. Mais j'aurais tout aussi bien pu demander à chaque vigneron que j'ai rencontré Piémont à Pouilles , 'Quelle est la chose que vous pensez que les Américains font mal quand nous buvons du vin?' Voici comment ils ont répondu à la question que je n'ai pas posée.

S'asseoir

Prendre une chaise. Il n'y a nulle part où être , pourraient-ils implorer. Asseyez-vous, détendez-vous et laissez ce qu'il y a dans le verre vous attirer.

Un verre?

Contrairement à leurs voisins français, les Italiens ont pleinement embrassé les talents verriers des Autrichiens et des Allemands. S'il y a du vin autour, je vous garantis que ce ne sera pas sans verres à pied appropriés sur la table. (Sauf si vous buvez barbera - alors le verre d'eau de grand-père est très bien.)

Amis

Quoi de mieux qu'une bonne bouteille de vin ? Le partager avec des amis. La camaraderie est la clé. Peut-être que la seule vraie règle est de déguster du vin comme bon vous semble et avec qui vous voulez.

Il mange!

Le vin est essentiellement le cinquième groupe alimentaire en Italie. Même le bar italien le plus simple fournira irréfutablement une tranche de bruschetta ou quelques olives avec votre verre de vino. Vous ne pouvez pas avoir l'un sans l'autre, alors prenez-vous quelque chose manger .

Va lentement

L'une des plus grosses gaffes que vous puissiez faire devant l'italien qui a fait le vin dans votre verre est de vous dépêcher. Lors de ma première visite à Barolo , alors que j'essayais d'être poli et de déguster efficacement une poignée de vins, j'ai entendu : « Prendre son temps avec le Barolo est essentiel pour comprendre comment il évolue et change au fil du temps dans votre verre.

Comment se lancer dans le vin : conseils pratiques pour développer votre palais, votre expérience et votre plaisir

Alors laissez-moi vous éviter ce même embarras et vous encourager à vous attarder plus longtemps.

Cet article a été initialement publié dans le numéro d'août/septembre 2022 de Passionné de vin magazine. Cliquez sur ici pour vous abonner aujourd'hui !