Si les années 1990 ont été lorsque le monde a découvert le vin chilien et les années 2000 ont marqué le début des caves chiliennes établies avec des vins de qualité spécifiques au site en plus de bouteilles à prix avantageux, pourrait-il être maintenant le moment pour les vins artisanaux en petits lots?

Au cours des 17 années où j'ai couvert le vin chilien pendant Passionné de vin , jamais plus de vins de boutique n'ont fait leurs débuts qu'aujourd'hui. De Carignan au Malbec, et de Riesling à País, les solistes et les grands vignerons au clair de lune produisent de plus en plus de vins de rupture. Ces vins offrent aux consommateurs, en particulier à ceux qui visitent le pays, des alternatives viables aux normes comme le cabernet sauvignon et le chardonnay.

Je veux ne rien enlever aux grands garçons. C'était Concha y Toro , Saint Pierre , Depuis Martino et d'autres mégaproducteurs qui ont déclenché le mouvement des petits lots en explorant de nouveaux terroirs et des cépages uniques. Mais pour la première fois en quelque 150 ans de production commerciale de vin au Chili, le nombre de vins fins élaborés en quantités de quelques milliers de bouteilles est en augmentation.

Un excellent exemple se déroule à Vignobles Odfjell , une cave Maipo Valley fondée dans les années 1990 par des Norvégiens avant-gardistes.

Il y a sept ans, c’est le vigneron bordelais d’Odfjell, Arnaud Hereu, qui m’a fait découvrir les anciennes plantations de Carignan dans la partie Cauquenes de la vallée du Maule. Aujourd'hui, Hereu «accompagne» un certain nombre de petits vignerons à faire des vins sérieux dans l'ombre des mastodontes qui embouteillent des millions de caisses par an.

La faune locale du vignoble d'Odfjell / Photo gracieuseté de Facebook

«Il y a quelques établissements vinicoles chiliens qui font du béguin personnalisé, mais pas comme nous le faisons», dit Hereu. «Nous aidons nos clients à obtenir les meilleurs prix sur les produits secs. Nous les aidons à vendre leurs vins. Et si la plupart des broyages personnalisés donnent des vins en vrac, nos clients sont tous petits. »

Le programme de concassage sur mesure à Odfjell aide également les vignerons à obtenir des fruits, tandis qu'Hereu conseille les participants sur le moment de cueillir.

«La plupart ont leurs propres techniques de vinification, mais nous parlons beaucoup, échangeons des idées et partageons beaucoup d'informations», dit-il. «Avec le mélange, certains demandent mon avis. D'autres non. »

4 bonnes raisons de boire du vin chilien

J'ai goûté les vins de BOWines , Bluwines , Impulsion , Maurizio Garibaldi et Vins OC , tous fabriqués à Odfjell. Ces vins sont captivants. Ils sont uniformément frais dans le style, avec de faibles quantités de chêne neuf et une acidité naturelle relativement élevée, et sont originaires d'endroits lointains comme Loncomilla à Maule, Lolol à Colchagua et Lemu dans la vallée de Maipo.

J'ai particulièrement apprécié l'assemblage 2014 de Malbec, Syrah et Cabernet Sauvignon de Lemu de Garibaldi, qui affiche des arômes briary mais vifs. Le Maule Valley Carignan 2014 de BOWines, appelé Fillo, était également spécial. Ce vin montre l'éclat et les arômes et saveurs de fruits rouges qui font la renommée du Maule Carignan de vieilles vignes.

Minuscules en volume et sortant du sol en tant qu'étiquettes commerciales, ces vins seront difficiles voire impossibles à trouver aux États-Unis, pour le moment. Mais ne soyez pas surpris s'ils sont repris par un importateur spécialisé comme Importations de vins de Brazos ou Connexions de la vigne (basé à Brooklyn, New York et Sausalito, Californie, respectivement) dans l'année ou les deux prochaines. Les deux apportent déjà des vins chiliens de qualité comme Labyrinthe , Montesecano , Clos des Fous et Garcia et Schwaderer , entre autres.

Le fait que les grands établissements vinicoles de premier ordre du Chili jouissent d'une reconnaissance de marque mondiale et possèdent d'énormes exploitations viticoles, tout en garantissant qu'ils resteront au sommet de la hiérarchie des vins du pays pendant longtemps. Mais maintenant plus que jamais, le petit bonhomme du Chili fait des vagues. Je lui souhaite le meilleur (et elle).