Il y a peu de choses aussi dynamiques, engageantes et provocantes qu'une bouteille de vin. Ce flacon contient le sang, la sueur et les larmes des centaines de personnes impliquées dans sa production. Le fait qu'il vieillit et ait son propre cycle de vie le distingue de presque toutes les autres boissons. Mais c’est ce qui peut arriver entre des individus qui partagent une bouteille spéciale qui la rend si intrigante.

Pour être clair, je ne préconise pas une trop grande indulgence. Cependant, il faut parfois plus qu'une simple gorgée, voire un verre, pour ouvrir les portes de la communication et libérer l'esprit humain.

Souvent, la dernière gorgée de vin est la meilleure. Un vin peut mettre du temps à s'ouvrir et à atteindre son plein potentiel. Mais lorsque vous vous asseyez avec un ami ou un membre de la famille et que vous attendez avec impatience une conversation approfondie sur la vie, l'amélioration et l'évolution de ce vin font partie du plaisir général.

Mes parents étaient pour le dîner l'année dernière et j'ai ouvert une bouteille de Cabernet Sauvignon Hanna 2013 Bismark Mountain Vineyard . C'était jeune et opulent à l'ouverture, mais mon père et moi avons convenu que cela allait s'améliorer considérablement en peu de temps. Alors que nous sirotions, nous avons parlé.

Un voyage au cœur du vin mexicain

Nous avons parlé du vin, bien sûr. Mais nous avons également discuté de l'incroyable course des séries éliminatoires des Yankees et de la comparaison de l'équipe avec celles de la fin des années 1970 que nous aimions tant. Nous avons raconté comment, il y a quelques années, il avait perdu sa passion pour la peinture à l'huile, mais il venait de commencer sa première nouvelle peinture depuis des lustres. Et en sirotant, non seulement le vin s'est amélioré, mais aussi le contenu de notre conversation.

Alors que nous savourions notre dernier verre, ma fille est venue voler dans la pièce pour lui faire un gros câlin grand-père. Rempli d'émotion, il voulait s'assurer que je savais que ma fille, sa seule petite-fille, avait comblé le vide laissé quand lui et ma mère ont perdu leur premier enfant et leur fille unique peu après son premier anniversaire.

Bien sûr, avoir mon frère et moi peu de temps après cet événement traumatisant a certainement aidé. Mais ne jamais avoir une petite fille dans les parages avait apparemment laissé un vide dans son cœur et son âme qui n'avait jamais été complètement réparé jusqu'à présent.

Et en discutant de cette révélation vraiment sincère et intime, nous avons réalisé que la bouteille était terminée. Comme prévu, la dernière gorgée était en effet la meilleure.