Cette semaine en primeur 2008 a commencé aussi sombre que tout ce que j’ai vu. L'économie a pesé lourdement. Vendredi, quand un nombre sans précédent de propriétaires de châteaux est venu de toute la région bordelaise pour déjeuner avec des journalistes sortants, on aurait pensé que le monde avait été refait en cinq jours.

Oui, c'est un bon millésime. Oui, les consommateurs seront satisfaits des prix plus bas. Que les propriétaires de château tiennent leurs promesses est une histoire à venir.

Les prix des grands vins de Bordeaux ne baisseront pas aussi vite ni aussi loin que le gaz, mais ils baisseront au fur et à mesure que les prix à terme de 2008 se dérouleront au cours des prochaines semaines.

Pour la première fois depuis longtemps, les plus grands des grands, Margaux, Haut-Brion, Lafite, Mouton et Latour parmi eux, devraient annoncer leurs prix d'ici deux semaines. Ils pourraient baisser de 50 ou 5%. Cela reste à déterminer. Mais au Château Cheval Blanc, parmi les meilleurs de la Rive Droite, le réalisateur Pierre Lurton, qui a appelé le marché américain, a mis en contexte cette délicieuse nouvelle: «il suffit d'être raisonnable. Nous allons proposer des vins de haute qualité à bas prix. Ce sera notre réponse à la crise. »

Si vous êtes du côté des acheteurs, ce bon millésime pourrait être un achat qui en vaut la peine. Tout dépend, bien sûr, du prix. Certains châteaux indiquent déjà que le marché américain où tout est grand, y compris les crises, pourrait se trouver en butte à ce que Lurton a appelé une baisse de prix «catastrophique».

Alors, disons qu'il y a de fortes réductions de prix pour les meilleurs vins. Après avoir acheté ces bonnes affaires, que devez-vous faire pour vous protéger et recevoir le vin dans les deux ans suivant sa sortie?

Simple. Vérifications nécessaires. 'Fais attention. Connaissez le détaillant avec qui vous faites affaire et qu'il est solide », a déclaré Lilian Barton du Château Léoville-Barton. Au-delà de cela, Barton et le comte Stephan von Niepperg du Château Canon La Gaffelière, disent qu'il est sage de suivre le vin au-delà du détaillant.

Alors que chaque année, les entreprises viticoles font faillite, en cette saison salée, il est essentiel que si vous achetez en primeur, exigez la propriété. Si quelqu'un en cours de route fait faillite et que le vin ne vous a pas été cédé, vous devrez pleurer dans votre bière car il n'y aura pas de vin.

Niepperg insiste sur le fait que la spéculation est sortie, secondé par Philippe Castéja: «la raison d'acheter du vin est de le boire», a-t-il déclaré. Une bonne pensée pour terminer une semaine qui s'est terminée, enfin, par un buzz.

Le vin

Ce n'est peut-être pas le superbe 2005, mais 2008 est très, étonnamment bon. Étonnant, car personne - pas même les producteurs - ne s'y attendait. Bordeaux a eu de la chance. Comme me disait Tristan Kressmann du Château Latour Martillac: «chaque année, nous avons été sauvés en septembre. Mais cette année, nous ne sommes pas seulement sauvés, nous avons reçu une bénédiction. '

Ce qui est impressionnant en 2008, c'est la gamme et la profondeur de la qualité. Il s'étend sur toute la région bordelaise. Bien sûr, il existe des régions étoiles. Sauternes et les Graves (dont Pessac-Léognan) sont les leaders. Mais ils sont suivis de près par Saint-Emilion et Pauillac. Ce n'est qu'à Margaux et dans le sud du Médoc qu'il existe d'énormes variations de qualité.

Les rouges se caractérisent par leur fruit. Il y a une délicieuse jutosité dans de nombreux vins. Mais en 2008 - contrairement à 2004 par exemple - il y a aussi une profondeur de tanin, ce qui suggère que ces vins ont un potentiel de garde.

Les blancs sont pleins, mais ont conservé la fraîcheur essentielle du Sauvignon Blanc, qui domine cette année après que les gelées ont endommagé le Sémillon. Les blancs doux sont intenses, remplis de botrytis, annonçant une année stellaire.

Le vin du millésime

Il a été plus difficile que d'habitude de déterminer un vin du millésime. Il y a plus de candidats, pas tous de premières pousses, que d'habitude. Mais pour sa combinaison de puissance, de structure et de richesse, il y a enfin un vin qui se démarque:

96-98 Château Lafite-Rothschild Pauillac. Très dense, un vin musclé, très concentré. Il a une superbe texture de velours, tout en gardant une abondance de tanins secs. Il y a du pouvoir ici, une structure solide et dense, mais il y a aussi des fruits brillants. Vif, concentré.

Cas des grands de Bordeaux

Le cercle magique des vendeurs sûrs de Bordeaux s’est rétréci cette année. Il n'y a actuellement pas plus de 12 châteaux qui peuvent garantir une vente. Cela pourrait être le nom, la réputation, peut-être même le goût du vin. Comme investissement, certainement.

Voici la liste, qui comprend les premières pousses, mais aussi quelques ajouts.

96-98 Château Ausone Saint-Emilion Grand Cru. Bien qu'il y ait une quantité surprenante de bois ici, le fruit donne une grande bande mûre de saveurs de mûre et de prune rouge. L'épice du bois s'accompagne d'un poids impressionnant de fruits, brillant grâce à un arrière-goût agréable et parfumé.

96-98 Château Cos d’Estournel Saint Estèphe. Tous les bons éléments sont ici. Le vin est puissant, mais a une merveilleuse note de fruits frais, épicée de bois mais jamais trop. Les tanins sont doux, mûrs et délicieux. Il montre à la fois un fruit magnifique et une structure dense.

96-98 Château Lafite-Rothschild Pauillac. Très dense, un vin musclé, très concentré. Il a une superbe texture de velours, tout en gardant une abondance de tanins secs. Il y a du pouvoir ici, une structure solide et dense, mais il y a aussi des fruits brillants. Vif, concentré.

96-98 Château d’Yquem Sauternes. Impressionnant équilibré, avec le fruit riche, intense avec une lueur dorée. L'acidité est aussi importante que la fraîcheur, donnant un délicieux lift au cœur du botrytis sec et concentré. Évidemment, un grand vin pour un vieillissement à long terme dans une grande année de Sauternes.

95-97 Château Cheval-Blanc Saint Emilion Grand Cru. Un vin qui devient instantanément juteux. Les parfums minéraux du Cabernet Franc n'apparaissent qu'après avoir pénétré les saveurs denses du gâteau aux fruits Merlot. C'est un vin puissant, basé sur une acidité mûre.

95-97 Château Léoville-Barton Saint-Julien. Nouveaux arômes de bois, suivis de fruits noirs solides. C'est un vin puissant, qui montre l'élégance et la structure ensemble et en équilibre. Un beau vin pour un vieillissement à long terme.

95-97 Château La Mission Haut-Brion Pessac-Léognan. Un vin musclé, aux tanins bien définis. L'acidité est élevée, cachant la puissance et la richesse du fruit derrière. Puis des tanins foncés ressortent, avec d'autres fruits mûrs, se terminant par un caractère minéral.

95-97 Château Mouton-Rothschild Pauillac. Au départ, le vin semble austère, très minéral. Il s'ouvre lentement, montrant des fruits décidément riches, offrant des tanins veloutés. Mais il y a aussi une main de fer dans ce gant de velours, car la structure éclate alors.

95-97 Château Pétrus Pomerol. Le vin est finement équilibré, avec une tension impressionnante entre le fruit sucré, l'acidité et les tanins. Une merveilleuse touche de minéralité parfumée, juste des fruits mûrs, finie sur des tanins foncés. Evidemment pour un long vieillissement.

94-96 Château Haut-Brion Pessac-Léognan. Un vin très structuré, aux tanins foncés et à l'intensité. Très concentré, avec des saveurs de fruits et d'épices, un fort élément boisé. C'est puissant et maussade.

94-96 Château Latour Pauillac. L'élégance et le fruit sont les maîtres mots de Latour en 2008. Les tanins sont présents, mais sobres. L'équilibre est ce qui est impressionnant, avec des fruits mûrs serrés, rien de surestimé.

94-96 Château Margaux Margaux. Un vin dense, mais sans grande puissance. Il va pour le côté élégant de Margaux, doux, beau. Les fruits de la cerise noire sont vifs, juteux, avec une acidité extra fraîche. Pas grand, mais définitivement élégant.
Alors que la semaine des contrats à terme touchait à sa fin, c'était le jour de la Rive Droite pour briller. Voici les vins dégustés de Saint-Emilion et de Pomerol.

94-96 Château Trotanoy Pomerol. Un vin dense, d'une grande intensité de saveur. On retrouve des saveurs d'épices, minérales et de mûre sur les prunes noires, et une grande profondeur de tanins complexes et de bois.

93-95 Château Beau-Séjour Bécot Saint-Emilion Grand Cru. Des arômes de menthe et d'eucalyptus caractérisent ce vin aux tanniques tendus, qui repose sur du bois neuf finement poli ainsi que sur des saveurs de cassis. Il est très sec, avec un bord dur, mais l'équilibre potentiel est là.-R.V.

93-95 Château Troplong-Mondot Saint-Emilion Grand Cru. De nouveaux arômes de bois définitifs ici, le vin d'une densité impressionnante, structuré. Ensuite, il y a une couche de velours, de bois caramel qui se faufile pour donner un vin qui a de la fraîcheur, mais une grande élégance.-R.V.

93-95 Château Canon-la-Gaffelière Saint-Emilion Grand Cru. Très complet, un vin qui montre une grande fraîcheur ainsi qu'une densité impressionnante. Il a des épices de cabernet, alliées à des saveurs juteuses de prune noire. Cela va bien vieillir.-R.V.

93-95 Vieux Château Mazerat Saint-Emilion Grand Cru. Issu d'une petite propriété, sur l'un des meilleurs sites de Saint-Emilion, ce vin nouvellement sorti est puissant, dense, compact et possède des tanins noirs ainsi qu'une richesse impressionnante. Il est plein, ferme et solide.-R.V.

93-95 Château Valandraud Saint-Emilion Grand Cru. Désormais dans le courant des grands vins de Saint-Emilion, l'ancien vin de garage regorge de fruits riches et juteux. L'acidité s'exprime sur les tanins fermes. Il y a certainement beaucoup de bois neuf, mais le fruit opulent s'équilibre bien.-R.V.

92-94 Château Trottevieille Saint-Emilion Grand Cru. Un vin sérieux mais élégant. Il a de la structure, mais la prune noire fraîche et les figues séchées occupent la première place. Une acidité vive donne au vin une fraîcheur supplémentaire.-R.V.

92-94 Château Figeac Saint-Emilion Grand Cru. Bois neuf très doux, arômes de caramel qui donnent au vin une première douceur. Ensuite, l'acidité et les saveurs douces de mûre se déplacent, suggérant que ce sera un vin finement équilibré une fois mis en bouteille.

92-94 Château Pavie Saint-Emilion Grand Cru. Très dense, avec beaucoup de bois neuf. Le fruit est mûr, mais évoluant vers l'élégance, gardant finalement sa richesse sous contrôle. Après, le fruit éclate en bouche.-R.V.

92-94 Château Clinet Pomerol. Ferme, mais mûr, ce Merlot très doux passe par un noyau d'acidité tendue. C'est trapu, carré, restant fruité tout en tannique.-R.V.

92-94 Château Grand Mayne Saint-Emilion Grand Cru. Aux arômes de tabac et de fumée, ce vin révèle lentement ses fruits puissants, ses tanins tendus et sa structure sèche et très ferme. Impressionnant.-R.V.

92-94 Providence Pomerol. Un beau vin mûr, fermé, mais avec des pans de fruits, des tanins et une acidité intense.Pour la finale, il y a de la fraîcheur et un arrière-goût vif.

92-94 Château Certan de May de Certan Pomerol. Il peut sembler étonnamment léger au début, mais ce vin a de la profondeur, de la richesse, faisant allusion au bois tendu à travers le fruit sucré. Il est ferme, frais, mais proprement tannique.-R.V.

92-94 Le Dôme Saint-Emilion Grand Cru. Un vin magnifiquement parfumé, vif et épicé, d'une densité impressionnante. Il est également fruité, avec du jus de mûre autour du noyau parfumé. Il se termine par une touche de minéralité.-R.V.

91-93 Château La Tour Figeac Saint-Emilion Grand Cru. Style élégant, avec des fruits purs qui brillent à travers les tanins serrés. Un vin finement équilibré, mûr mais densément sec.-R.V.

91-93 Château La Clotte Saint-Emilion Grand Cru. Un vin qui se marie bien, le bois épicé en équilibre avec le fruit sucré. L'acidité est un supplément tardif à ce vin, mais les tanins donnent la bonne promesse de vieillissement. -RV.

91-93 Château La Serre Saint-Emilion Grand Cru. Vin frais et fruité, aux tanins denses, mais égayés par des tiges d'acidité vive. Le vin a d'excellentes saveurs de cassis et de fruits rouges qui lui donnent un excellent arrière-goût.-R.V.

91-93 Château Fonroque Saint-Emilion Grand Cru. Un vin fin et impressionnant d'Alain Moueix. Le fruit est épicé, avec des saveurs de mûres mûres qui ajoutent une couche de structure sérieuse.-R.V.

91-93 Château La Gaffelière Saint-Emilion Grand Cru. Cela a des fruits très mûrs, mais il a été contrôlé par une série dense de couches de tanin. L'acidité est dans le même caractère sucré, donnant un vin à la fois fruité et sérieux.-R.V.

91-93 Château Beauséjour Duffau-Lagarosse Saint-Emilion Grand Cru. Tous les éléments vont bien ensemble. Le fruit est doux, épicé, mais la couche de tanins foncés est impressionnante, poussiéreuse et pénètre profondément dans le vin. La finale est ferme, mais offre une remontée juteuse. Une nette amélioration de cette propriété.-R.V.

91-93 Château Gazin Pomerol. Un vin pour le long terme. Il a des tanins foncés, des fruits puissants, avec une certaine extraction. La densité est la puissance ici, ferme, solide et très résistante à ce stade.-R.V.

91-93 Château Pavie-Macquin Saint-Emilion Grand Cru. Un vin parfumé, alléchant, tout en fraîcheur et en douceur. Les tanins offrent la structure, mais le fruit s'enroule, donnant des saveurs finales de sorbet cassis. -R.

91-93 Château Larmande Saint-Emilion Grand Cru. Un vin solidement structuré qui montre de belles nuances de fruits, enveloppées de tanins foncés. Il y a un élément juteux, du bois ainsi qu'une sensation de vieillissement.-R.V.

91-93 Château Belair-Monange Saint-Emilion Grand Cru. Belair a reçu un nouveau nom, du nom de la grand-mère de Christian Moueix, en l'honneur de son rachat par la famille Moueix. Le vin est mûr, avec ses tanins noirs et ses fruits parfumés, rehaussé par un dernier caractère fumé.-R.V.

91-93 Château Le Bon Pasteur Pomerol. Le domaine familial du consultant Michel Rolland a produit un vin élégant, équilibrant richesse et fruits sucrés. Les tanins sont épicés, francs et denses mais, dans l'ensemble, c'est un vin bien équilibré.

91-93 Chapelle d’Ausone Saint-Emilion Grand Cru. Le second vin du Château Ausone est épicé, avec des arômes et des saveurs de bois. Ils s'équilibrent parfaitement avec le fruit et les tanins, suivis d'une sécheresse foncée, qui perdure comme arrière-goût.-R.V.

91-93 Le Carré Saint-Emilion Grand Cru. Un grand vin amical, mûr, opulent et généreux. Il y a une belle douceur ici, avec une structure corsée. Grand et audacieux.-R.V.

91-93 Les Asteries Saint-Emilion Grand Cru. Serrés et tendus, les tanins austères offrent densité, minéralité. Tout est dans la promesse ici, évidemment un vin conçu pour le vieillissement.-R.V.

90-92 Château Laroque Saint-Emilion Grand Cru. Solidement équilibré, le fruit passe par une structure dense. L'acidité s'accorde bien avec cette texture, une brillance qui termine un beau vin.

90-92 Clos des Jacobins Saint-Emilion Grand Cru. Grande densité ici, ce vin est gros et puissant, mais le tout maintenu par un fruit riche. Il est concentré, les tanins secs font partie d'un ensemble plus riche.-R.V.

90-92 Château Fonplégade Saint-Emilion Grand Cru. Fruit très confituré, où la douceur semble dominer. Il est accessible, les tanins ouverts, opulents, avec une structure mûre. Cela fonctionne cependant, comme un vin riche.-R.V.

90-92 Château Larcis Ducasse Saint-Emilion Grand Cru. De gros fruits mûrs, épicés avec du bois neuf, c'est un vin de mûre au grand cœur, aux tanins doux. Potentiellement généreux.-R.V.

90-92 Clos Fourtet Saint-Emilion Grand Cru. Austère et minéral, c'est un vin serré, maintenu par des liens de tanin. La structure est basée sur des peaux de prune foncée, ainsi que sur des fruits potentiellement riches.-R.V.

90-92 Château Canon Saint-Emilion Grand Cru. Sur le côté austère au départ. Mais alors le fruit mûr ressort, donnant à ce vin une puissance potentielle. On soupçonne un Merlot super mûr, un coussin dodu. Mais les tanins le garderont ensemble.-R.V.

90-92 Château La Cabanne Pomerol. Une certaine austérité, mais la profondeur du fruit est la marque ici. Prunes noires très solides et tanins doux et juteux. Il y a un certain potentiel de vieillissement ici.

90-92 Château La Croix de Gay Pomerol. Le bois neuf épicé ouvre un vin plutôt tendu et tendu. L'opulence du Merlot Pomerol n'est pas là, mais elle a été remplacée par un vin structuré. Quand le bois se calmera, ce sera grave.-R.V.

90-92 Château Magdelaine Saint-Emilion Grand Cru. Comme souvent, Magdelaine est un vin austère, mettant l'accent sur la minéralité mais ne montrant pas grand-chose à ce stade. L'acidité est serrée, s'ouvrant lentement sur des saveurs de cassis.-R.V.

90-92 Château Bourgneuf Pomerol. Il y a ici un bois épicé attrayant, empilé d'acidité et de grands caractères de cassis. Le vin est équilibré, frais et fruité.-R.V.

90-92 Château Certan Marzelle Pomerol. Dense, juteux, avec de bons cassis et fruits rouges, et une solide profondeur de saveur. Il y a un soulèvement de l'acidité à la fin.-R.V.

90-92 Château La Fleur Pétrus Pomerol. Un vin dense et finement structuré, aux tanins offrant des fruits noirs. Au début, il semble austère, mais ensuite des tas de fruits mûrs en soulevant le goût final.-R.V.

90-92 Château Moulin-Saint-Georges Saint-Emilion Grand Cru. Structuré, serré, c'est un vin de style minéral. Les saveurs de fruits de mûre se manifestent avec des tanins fermes et une dernière pointe d’acidité.-R.V.

90-92 Château Laforge Saint-Emilion Grand Cru. Épicé, mûr et concentré, cela fonctionne bien comme un vin fruité et avant. Le fruit s'équilibre facilement avec une mesure de bois.-R.V.

89-91 Château L’Arrosée Saint-Emilion Grand Cru. C'est mûr, à la texture douce, avec des fruits brillants. Les tanins sont structurés mais laissent parler le fruit. -RV.

89-91 Château Grand Corbin Despagne Saint-Emilion Grand Cru. Un vin minéral et austère, qui offre des tanins denses dans un style ferme et sec. C'est un grand vin, mais le bord est tendu, serré, sur une bobine.

89-91 Château Beauregard Pomerol. Un gâteau aux fruits d'un vin fermement tannique, mûr, épicé. Les fruits secs sont un élément important, donnant une douceur attrayante, tandis que les tanins denses et secs fournissent un contrepoint.-R.V.

89-91 Château Nenin Pomerol. C'est dense mais doux, le fruit confituré et épicé. Il y a un noyau de tanins secs à la fin, l'acidité n'apparaissant qu'à la fin.

89-91 Château La Grave à Pomerol Pomerol. Le fruit est ici retenu, presque austère, tandis que les tanins sont foncés et secs. Ce n'est que finalement qu'une certaine jutosité apparaît. Un vin qui aura besoin de vieillissement.-R.V.

89-91 Château Latour à Pomerol Pomerol. Austère, avec un noyau sec qui offre des tanins denses, et un caractère minéral très sec.-R.V.

89-91 Château Fombrauge Saint-Emilion Grand Cru. Épicé, ce vin semble initialement trop boisé. Mais au final, les tanins de fruits denses viennent dominer, donnant un caractère final brillant.-R.V.

89-91 Gracia Saint-Emilion Grand Cru. Vin de couleur noire. La récolte ici s'est terminée en novembre, et la richesse supplémentaire se manifeste dans la structure lisse et extraite du caramel. Mais les saveurs délicieuses du jus de prune sont séduisantes.-R.V.

89-91 Château Tour du Pin Saint-Emilion Grand Cru. Anciennement de la famille Moueix, ce vin est désormais entre les mains de Cheval Blanc. C'est un vin densément structuré, avec des fruits riches et un caractère doux et opulent. Il y a une grande jutosité fraîche pour finir.-R.V.

88-90 Château La Pointe Pomerol. Fruit très sucré, délicieusement accessible. Chocolat et fruits noirs mûrs. La couche de tanin est importante pour garder toute cette opulence ensemble.-R.V.

88-90 Château Lafleur-Gazin Pomerol. Un vin en tension. Le fruit est serré, pour un Pomerol étonnamment tendu. Il est accompagné d'un bouquet de mûres qui ajoutent de la fraîcheur.-R.V.

88-90 Château Hosanna Pomerol. Privilégiant la douceur, ce vin a un caractère gélatineux, des fruits de mûre et un arrière-goût juteux long et persistant.

88-90 Château Rolland-Maillet Saint-Emilion Grand Cru. Un vin rond et doux, tout de fruits sucrés et d'épices, l'acidité vive, mais ensuite dense, poussiéreuse et concentrée. Les fruits juteux finissent bien.-R.V.

88-90 Château Fontenil Fronsac. Parfumé, léger, avec une touche de minéralité, le vin présente un placage lisse sur les tanins poussiéreux. L'effet final est riche et poli.-R.V.

88-90 Château La Dominique Saint-Emilion Grand Cru. Épicé, avec des tanins bien extraits et du bois épicé. Le fruit est cependant frais, plein de saveurs attrayantes de cassis. -R.

87-89 Château Haut-Sarpe Saint-Emilion Grand Cru. Les arômes de menthe donnent des fruits lisses relevés, avec une pointe de pain grillé au caramel. Cette douceur semble couper à travers le fruit, laissant la fraîcheur acidulée derrière.-R.V.

87-89 Château Franc Mayne Saint-Emilion Grand Cru. Fruit mûr certes, mais sur une structure beaucoup plus minérale et sombre. Peut-être sans la puissance de certains vins de l’année, mais il se montrera bien dans un style plus délicat.

87-89 Château Bertineau Saint-Vincent Lalande de Pomerol. Avec ses beaux fruits frais, ses tanins doux, ses épices et son acidité, c'est un vin facile, ouvert et doux. Le fruit est mûr et floral.-R.V.

87-89 Château Teyssier Saint-Emilion Grand Cru. Un vin structuré, aux fruits mûrs, au caractère juteux et aux cerises noires. C'est un vin satisfaisant, gros, mûr et fruité.-R.V.

86-88 Château La Couspaude Saint-Emilion Grand Cru. Bois riche en épices, tanins foncés, texture solide, mais douceur dense. L'arrière-goût est mûr, avec de la fraîcheur.-R.V.

85-87 Château Cap de Mourlin Saint-Emilion Grand Cru. Vin trop confituré, le fruit super mûr. Il semble très extrait, avec une épice méridionale. Hors de caractère.-R.V.

85-87 Château Berliquet Saint-Emilion Grand Cru. Avec des fruits mûrs non concentrés, une simple saveur de gelée de mûres, ce vin manque de structure et d'acidité.-R.V.

85-87 Château Plince Pomerol. Le nouveau bois est trop lourd ici, coupant à travers le fruit. Il laisse un vin beaucoup trop sec. --R.V.

84-86 Château Puy Blanquet Saint-Emilion Grand Cru. Avec ses tanins doux et ses fruits juteux, c'est sur le côté frais, les saveurs de gelée et de cassis un soupçon.

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