Le restaurant emblématique de Jean-Georges Vongerichten (trois étoiles Michelin, quatre étoiles du New York Times) allie luxe et valeur et est considéré par beaucoup comme l'un des meilleurs restaurants du monde. La nourriture - une cuisine française aux influences asiatiques qui se concentre sur les bouillons légers et les vinaigrettes - est associée à un service méticuleux. La plupart des plats sont finis à table pour apporter un peu de la cuisine dans la salle à manger.

Bouteilles de destination:

Leon Beyer 2009 Réserve Spéciale Muscat (Alsace)
Château Lafite Rothschild 1895 Pauillac
III Somms 2007 Seven Springs Vineyards Cuvée JG Pinot Noir (Eola-Amity Hills)

La carte des vins a à la fois de la valeur et des vins rares, avec un accent sur les bouteilles de France et de Californie.

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