Le lancement de Clif Bar & Company, qui capitalise sur les sports d'aventure et l'adrénaline (avec des barres riches en protéines comme Clif Bar® et Luna®), a été enrichissant, mais de fréquents voyages en Europe et un déménagement à Napa Valley ont présenté les propriétaires Kit Crawford et Gary Erickson à un rythme plus lent. Naturellement, cela impliquait de boire du vin et d'apprécier la philosophie du mouvement Slow Food en savourant les repas et en cuisinant avec des produits locaux.

«Nous avons toujours aimé toute la culture autour du vin, ralentir et profiter de la vie», déclare Crawford. Le déménagement du couple à Napa Valley il y a onze ans les a intégrés dans une communauté de vignerons via l’école de leur enfant. Clif Bar Family Winery & Farm a présenté quatre millésimes en octobre 2006: The Climber Red Wine 2004 North Coast (59% Zinfandel et 20% Syrah également, Cabernet Sauvignon, Merlot et Petite Syrah), Gary's Improv 2003 Napa Valley Meritage (87,5% Merlot) et 12,5% Cabernet Sauvignon), Syrah 2004 Napa Valley (95% Syrah et 5% Merlot) et Kit's killer cab 2003 Napa Valley Cabernet Sauvignon (93% Cabernet Sauvignon et 7% Malbec). Plus récemment, ils ont sorti The Climber White, un assemblage de Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Chenin Blanc et Muscat. 10000 caisses sont disponibles via cliffamilywinery.com et dans certains états. Sarah Gott, ancienne vigneronne de Quintessa et Joseph Phelps, actuellement chez Joel Gott Wines, élabore les vins au Ranch Winery à Sainte-Hélène. «Nous aimons vraiment ralentir et le vin est notre façon de faire», dit Crawford.