La Sicile n’est pas seulement située au cœur de la Méditerranée - à l’intersection des plus grands points cardinaux de la civilisation - mais son magnifique littoral vulnérable est une membrane perméable qui a permis le passage de personnes et d’idées pendant des millénaires. Au fur et à mesure que ces influences étrangères se sont accumulées, elles ont créé la base de l'identité sicilienne toujours fluide, à la fois hospitalière et protectrice de caractère régional.

Ils font également partie des agriculteurs les plus prolifiques de la Méditerranée avec des vignes plantées à travers l’île. L'histoire du vin italien moderne commence avec Marsala, le vin fortifié qui est devenu une exportation mondiale à la fin des années 1770. Plus récemment, un groupe de vignerons avertis avec un oeil vif pour les tendances internationales a stimulé la «renaissance du vin sicilien» dans laquelle la marque «Sicile» est devenue synonyme de valeur et de qualité, Nero d'Avola est devenu un symbole puissant de l'engouement pour les variétés indigènes qui a depuis défini une grande partie du vin italien et le mont romantique. La dénomination Etna est devenue synonyme de sous-zones émergentes avisées.

Le thème de la vision sans frontières peut également être appliqué aux vins de Sardaigne, de l'archipel éolien et de Pantelleria (où sont élaborés de délicieux vins doux). La Sardaigne est en passe de devenir la prochaine grande île viticole grâce à sa richesse en raisins indigènes et à ses producteurs tournés vers l'avenir.

Fête du vin

Le 11 novembre, jour de la Saint-Martin dans l’Église catholique, la Sicile organise sa Festa del Vino annuelle. On suppose que ce jour marque le moment où le nouveau vin est prêt à être consommé: «Il giorno di San Martino il mosto diventa vino», disent-ils («Le jour de la Saint-Martin, le jus de raisin devient du vin»).

Cépages communs

Inzolia: Parmi les variétés blanches les plus importantes de Sicile, l'Inzolia (également «Insolia») s'ouvre sur un aspect brillant et cristallin et des arômes d'agrumes, de poire et d'amande blanchie.

Vermentino: Largement planté en Sardaigne et en Toscane, Vermentino produit un vin blanc italien typiquement frais avec une acidité vive et des notes d'herbes de sauge séchée et de gommage méditerranéen.

Cannonau: Nom du raisin sicilien pour le grenache, Cannonau trouve sa patrie naturelle en Sardaigne où il est devenu le vin rouge phare de l'île avec des arômes intenses de baies et des tanins veloutés.

Frappato: Étoile montante de l'œnologie sicilienne, Frappato offre une couleur rubis clair et des arômes vibrants de baies sauvages et de fleurs bleues. Parfois servi légèrement frais, il se marie à merveille avec le poisson.

Nerello Mascalese / Cagoule Nerello: Souvent comparés au pinot noir, ces deux variétés indigènes cultivées sur le mont. L'Etna est particulièrement bien adapté aux sols volcaniques riches. Ils font preuve de puissance, d'élégance et de capacité à vieillir avec grâce.

Nero d'Avola: Ce cépage rouge copieux a incité les consommateurs internationaux à essayer des vins issus du patrimoine italien de raisins indigènes. Il montre des tanins souples et des arômes de cerise rouge, de fenouil sauvage et de pistache grillée.

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